Cock-A-Leekie-Herb-Bread (Ciclo De Massa A-B-M)

Coloque os cinco primeiros (

ingredientes na bandeja da máquina automática do pão.

Combine farinha de pão, farinha de trigo integral, farinha de centeio, flocos de batata instantânea, açúcar mascavo, leitelho em pó, glúten de trigo vital, cenouras trituradas, ameixas secas opcionais ou cranberries secas, alho-poró seco, flocos de salsa, folhas de tomilho, sementes de aipo, alecrim, alho em pó e pimenta preta juntos em uma tigela grande.Coloque a mistura de farinha na mistura de água na panela da máquina automática de pão.Em cima da mistura de farinha, adicione sal a um canto da máquina automática de pão.Em cima da mistura de farinha, adicione fermento ao canto oposto da máquina automática de pão.Para que um pão seja assado em um forno 191°(350 Pyrex ou Panela De Metal Escuro): selecione o ciclo da massa na máquina automática de pão.Quando o ciclo da massa estiver completo, remova a massa para uma superfície plana pulverizada com spray de cozimento ~ para um pão: alise a massa para cerca de 12 x 15 polegadas Para remover um pouco do ar (soco para baixo) ~ role a massa firmemente (costuras de pitada) para caber em uma panela de pão de metal 8 1/2 x 4 1/2 x 2 1/2 pulverizada com spray de cozimento.Cubra com filme plástico e deixe a massa crescer até dobrar. (Se desejar, faça uma barra muito rasa na massa antes ou depois da última subida.).Pré-aqueça o forno a375 (350F para Pyrex ou panela de metal escuro) ~ asse por 20 minutos ~ tenda com papel alumínio ~ asse por mais 10-15 minutos. (Tempo total de cozedura 30-35 minutos).

Use fermento fresco! ~

Melhor usar água fria do que água muito quente! A ÁGUA QUENTE MATA O FERMENTO! ~

Por favor, permita um segundo aumento adequado ou seu pão será pesado e denso! ~

ASSE EM SUA MÁQUINA DE PÃO POR SUA CONTA E RISCO! Eu cozinho com sucesso no meu forno depois de um segundo aumento adequado!