A melhor sola de limão assada na bandeja

Isto é muito simples. Em primeiro lugar, dê uma lavagem ao seu peixe e, em seguida, com uma pontuação de faca afiada em cada peixe Até o osso em intervalos de 2,5 cm/1 polegada em ambos os lados. Isso permite que o sabor penetre no peixe e permite que os sucos dos peixes saiam. Pré-aqueça o forno a 200C / 204° / gás

Pegue uma tigela e adicione os tomates, alho, orégano ou manjericão, cebolinha, vinagre balsâmico, uma pitada de sal e pimenta e as raspas e suco de 1 limão. Solte com algumas boas colheres de sopa de azeite extra-virgem e misture bem, depois espalhe sobre o fundo de uma assadeira grande. Use um que se encaixe perfeitamente em todos os 4 peixes (ou você pode usar duas bandejas menores).

Coloque o peixe por cima até a cauda. Agora adicione as azeitonas, a salsa, o suco e as raspas do segundo limão à tigela em que os tomates estavam. Solte com um pouco de azeite e divida essa mistura entre o peixe, colocando uma quantidade igual no centro de cada um. Cozinhe no forno pré-aquecido por 12 a 15 minutos, dependendo do tamanho do peixe. Para verificar se eles estão feitos, pegue a ponta de uma faca e empurre-a para a parte mais grossa do peixe. Quando terminar, a carne se afastará facilmente do osso.Depois de cozido, retire o peixe do forno e deixe descansar por 3 ou 4 minutos enquanto coloca os convidados na mesa, sirva um pouco de Vinho e vista sua salada. Então você pode voltar para o peixe. Divida - os na mesa em 4 pratos, certificando-se de que todos recebam um pouco de tomate e suco spooned por cima do peixe. Adorável! dos jantares de Jamie

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