A culinária indiana é fortemente focada em especiarias como curry, coentro e açafrão. Cada prato é feito de carnes ou legumes cozidos lentamente em uma variedade de molhos servidos com arroz. Sabores deliciosos são marinados durante todo o processo de cozimento, criando níveis complexos de especiarias e textura. Pratos populares incluem frango com manteiga, aloo gobi e palak paneer. Tradicionalmente, a comida indiana é vegetariana, mas há muitas versões para experimentar que incluem carne.