Alcachofras, alcaparras, azeitonas, raspas de limão e atum italiano em cascas de macarrão

Adicione sal e misture as cascas do macarrão. Quando a água voltar a ferver, comece a cronometrar e cozinhe al dente de acordo com as instruções da embalagem. Reserve 1/2 xícara da água de cozimento da massa.

Escorra o macarrão, mas não enxágue.

Transfira as conchas para uma tigela grande. Junte a água da massa reservada para evitar que a massa grude em si mesma. A massa continua a cozinhar e absorver água mesmo quando tem

foi drenado.

Adicione os ingredientes da salsa cruda e misture.

Decore com folhas de salsa picadas.

Jantares Elegantes De Um Prato

Doubleday

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