Alton's Roast Turkey

Name: Alton's Roast Turkey
Prep time: 12 h
Cook time: 12 h
Total time: 12 h
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) bagas de pimenta da Jamaica; 1 cp. queijo parmesão ralado pimenta preta; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) gengibre cristalizado picado; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível batatas russet, cerca de 6 onças cada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar mascavo claro; 6 Quilograma Peru jovem congelado; 1 galao Salsa finamente picada para enfeitar; 1 galao água fortemente gelada

Alton's Roast Turkey pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de prato principal. Para $2.62 por porção, receita capas 33% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 587 calorias, 81g de proteína, e 21g de gordura. Esta receita serve 12. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Será um sucesso no seu Graca evento. Se você tem caldo de legumes, sal kosher, gengibre cristalizado e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar a água, você pode seguir este prato principal com o Melancia-Pêssego Slushies como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e fodmap amigável dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 12 horas. É trazido a você por Foodnetwork. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 67%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Alton Brown's Roast Turkey, Pernas De Peru Estilo Memphis-Alton Brown, e Good Eats Turkey Tamales (Alton Brown 2009).

Instrucao

Comece a descongelar o peru na geladeira ou em um refrigerador mantido a 38 graus F.

Ingredientes que você precisará

18 Camarões Colossais, Com Cauda, Descascados E Limpos

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Combine o caldo de legumes, sal, açúcar mascavo, pimenta, bagas de pimenta da Jamaica e gengibre cristalizado em uma panela grande em fogo médio-alto. Mexa ocasionalmente para dissolver sólidos e deixe ferver. Em seguida, retire a salmoura do fogo, deixe esfriar até a temperatura ambiente e leve à geladeira.

Ingredientes que você precisará

Bagas De Pimenta Da Jamaica

Salsa Finamente Picada Para Enfeitar

Metades De Pera Em Calda

6 Peras Bartlett Ou D'Anjou Médias

Feixe De Ervas Com Coentro Fresco, Manjerona Ou Orégano E Tomilho

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Combine a salmoura, a água e o gelo no balde de 5 galões.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Respingo De Vermute

Coloque o Peru descongelado (com as entranhas removidas) com o lado do peito para baixo em salmoura. Se necessário, pese a ave para garantir que ela esteja totalmente imersa, cubra e leve à geladeira ou coloque em uma área fria por 8 a 16 horas, virando a ave uma vez no meio da salga.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Pré-aqueça o forno a 500 graus F.

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Retire o pássaro da salmoura e enxágue por dentro e por fora com água fria. Descarte a salmoura.

Ingredientes que você precisará

1 Frango Orgânico Inteiro, Cortado Em 10 Pedaços

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Coloque o pássaro na assadeira dentro de uma meia assadeira e seque com toalhas de papel.

Equipamento que você usará

Tortilhas De Farinha (25 Cm), Cortadas Em Quatro

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Combine a maçã, a cebola, o pau de canela e 1 xícara de água em um prato seguro para microondas e leve ao microondas por 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Stoli Vanilla (opcional Para Dar Um Toque Especial)

Quadrados Cada) Cobertura De Doce Branco, Picada Grosseiramente

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Orégano Seco, 1/3 Da Palma Da Mão Cheia

Adicione aromáticos embebidos à cavidade do Peru junto com o alecrim e a sálvia. Dobre as asas debaixo do pássaro e cubra a pele liberalmente com óleo de canola.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias Grossas De Queijo Suíço (1/4 De Polegada)

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Camarão Colossal, Com Cauda, Descascado E Limpo

Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura

Asse o peru no nível mais baixo do forno a 500 graus F por 30 minutos. Insira um termômetro de sonda na parte mais grossa da mama e reduza a temperatura do forno para 350 graus F. Defina o alarme do termômetro (se disponível) para 151 graus F. um pássaro de 14 a 16 libras deve exigir um total de 2 a 2 1/2 horas de torrefação.

Ingredientes que você precisará

4 A 5 Raminhos Pequenos Ou 2 A 3 Grandes De Alecrim Fresco, Folhas Picadas Finamente

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim