Amêijoas de barriga inteira Ipswich fritas com molho tártaro

Name: Amêijoas de barriga inteira Ipswich fritas com molho tártaro
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 camarão e veias Óleo de Canola para fritar; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Libras (sobre amêijoas Ipswich, drenadas (ver notas); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham filés de truta do lago (aproximadamente cada); 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha de biscoito (Ver notas); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível migalhas de pão bem secas; 6 grande (parcialmente &); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Tempero Old Bay; 4 camarão e veias Molho Tártaro

Amêijoas de barriga inteira Ipswich fritas com molho tártaro podem ser apenas o prato principal que você está procurando. A ver a tua figura? Esta receita sem laticínios e pescatária tem 1201 calorias, 32g de proteína, e 51G de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $2.76 por porção, receita capas 40% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem óleo de canolan, ovos, farinha de biscoito e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar a farinha de milho, você pode seguir este prato principal com o Torta De Fubá como sobremesa. É trazido a você por Epicurious. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 58%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Amêijoas de barriga inteira Ipswich fritas com molho tártaro, Sério come ' ostras fritas com molho tártaro, e Peixe-gato frito com molho de tártaro Cajun.

Instrucao

Coloque a farinha em uma tigela rasa; coloque os ovos em uma segunda tigela rasa e bata-os com um garfo; coloque a farinha de biscoito, migalhas de pão, fubá e Baía Velha em uma terceira tigela rasa e bata para combinar.

Ingredientes que você precisará

Trilha

Migalhas De Biscoito

Fuba

Farinha Para Todos Os Fins

Ovo

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Espalhe as amêijoas em várias camadas de Toalhas de papel e seque-as o mais seco possível.

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Amêijoa

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Aqueça cerca de 3 polegadas de óleo de canola em uma panela grande em fogo médio-alto a 182°.

Ingredientes que você precisará

óleo De Canola

Equipamento que você usará

Panela

Jogue as amêijoas na farinha e sacuda qualquer excesso. Mergulhe as amêijoas no ovo, cobrindo-as completamente. Levante-os pelo punhado e deixe qualquer excesso de ovo escorrer, depois coloque as amêijoas na mistura de panificação e misture para revesti-las completamente. Mantenha uma mão seca e use a outra para molhar.

Ingredientes que você precisará

Amêijoa

Farinha Para Todos Os Fins

Mergulho

Ovo

Transfira para a assadeira. Se a panificação começar a se aglomerar, passe por uma peneira grossa.

Equipamento que você usará

Assadeira

Peneira

Frite as amêijoas em pequenos lotes—aglomerar a panela reduzirá a temperatura do óleo e as amêijoas sairão gordurosas-até dourar e ficar crocante, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Amêijoa

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Escorra em toalhas de papel.

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Empilhe as amêijoas em 4 pratos de jantar e sirva com tigelas individuais de molho tártaro—e algumas batatas fritas.

Ingredientes que você precisará

Molho Tártaro

Amêijoa

Batatas Fritas

Equipamento que você usará

Tigela

Se você não consegue encontrar farinha de biscoito, você pode fazer o seu próprio. Pulse bolachas de Salina em um processador de alimentos para migalhas muito finas.

Ingredientes que você precisará

Bolachas Salinas

Migalhas De Biscoito

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Coloque as migalhas através de um filtro grosso para remover quaisquer pedaços grandes. Uma caixa de 8 onças de biscoitos fará cerca de 2 1/4 xícaras de farinha de biscoito.Você pode ser capaz de encomendar amêijoas Ipswich especiais através do seu peixeiro. Caso contrário, existem várias fontes online.

Ingredientes que você precisará

Biscoito

Amêijoa

Equipamento que você usará

Peneira

Reimpresso com permissão do Grand Central Oyster Bar And Restaurant Cookbook: Recipes & Tales de um restaurante americano clássico de Sandy Ingber com Roy Finamore. Direitos autorais © 2013 Grand Central Oyster Bar & Restaurant Franchising Co., Inc.; fotografias copyright © 2012 por Iain Bagwell. Publicado em 2013 por Stewart, Tabori & Chang.

Ingredientes que você precisará

Ostra

Equipamento

Processador De Alimentos

Ingredientes

Dose:

4camarão e veias

Óleo de Canola para fritar 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

Libras (sobre amêijoas Ipswich, drenadas (ver notas)2Crosta: migalhas de biscoito graham

filés de truta do lago (aproximadamente cada)7101 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha de biscoito (Ver notas)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

migalhas de pão bem secas 6grande

(parcialmente &)2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

farinha para todos os fins 2cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

Tempero Old Bay 4camarão e veias

Molho Tártaro

Vinho recomendado: Chardonnay, Muscadet, Riesling

Chardonnay, Muscadet e Riesling são ótimas opções para amêijoas. Chardonnay amanteigado é ótimo para vieiras, camarão, caranguejo e lagosta, enquanto muscadet é uma escolha clássica para mexilhões, ostras e amêijoas. Se você tem algum tempero em seu marisco, um riesling semi-seco pode equilibrar o calor. Você poderia tentar Tenuta di Nozzole Le Bruniche Chardonnay. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 12 dólares por garrafa.