Anéis de cebola frita com fubá
Anéis de cebola fritos com fubá requerem aproximadamente 1 hora e 5 minutos do início ao fim. Esta receita rende 6 porções com 1.603 calorias, 7g de proteína e 161g de gordura cada. Por 97 centavos por porção, esta receita cobre 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma mistura de leitelho, óleo vegetal, sal e pimenta kosher e um punhado de outros ingredientes são suficientes para tornar esta receita tão saborosa. 13 pessoas experimentaram e gostaram desta receita. É trazido a você pela Foodnetwork. Funciona bem como um hor d'oeuvre. É uma boa opção se você segue uma dieta ovo-lacto-vegetariana. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 53%. Essa pontuação é sólida. Se você gostou desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Anéis de Cebola Frita com Fubá, Anéis de Cebola com Fubá e Anéis de Cebola com Fubá Doce.
Instrucao
Veja como fazer esta receita.
Descasque as cebolas, corte-as em fatias de 1/2 a 3/4 de polegada de espessura e separe-as em rodelas.
Combine o leitelho, 1 1/2 colher de chá de sal e 1 colher de chá de pimenta em uma tigela média.
Adicione as rodelas de cebola, misture bem e deixe marinar por pelo menos 15 minutos. (Os anéis de cebola podem ficar no leitelho por algumas horas.) Em uma tigela separada, misture a farinha, o fubá, 1 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta. Deixou de lado.
Quando estiver pronto para fritar os anéis de cebola, pré-aqueça o forno a 200 graus F. Forre uma assadeira com papel toalha.
Aqueça o óleo a 350 graus F em uma panela grande ou forno holandês. (Um termômetro para doces preso na lateral da panela ajudará você a manter a temperatura adequada.) Trabalhando em lotes, retire algumas cebolas do leitelho e passe-as na mistura de farinha. Coloque no óleo quente e frite por 2 minutos, até dourar, virando uma vez com uma pinça. Não os aglomere!
Coloque os anéis de cebola prontos na assadeira, polvilhe generosamente com sal e mantenha-os aquecidos no forno enquanto frita o próximo lote. Continue fritando as rodelas de cebola e levando ao forno quente até que todas as cebolas estejam fritas. Eles permanecerão crocantes no forno por até 30 minutos.
Vinho recomendado: Espumante, Rosa Cintilante
Espumante e Espumante Rosé são ótimas opções para Onion Rings. Se você estiver servindo uma seleção de aperitivos, não há como errar com eles. Ambos são muito amigos da comida e complementam uma variedade de sabores. Você poderia experimentar o Perrier-Jouet Grand Brut. Os revisores gostam bastante, com uma classificação de 4,3 em 5 estrelas e um preço de cerca de 57 dólares por garrafa.
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Perrier-Jouet Grand Brut
A marcante frescura e vivacidade das fragrâncias florais e frutadas (frutos amarelos e frutas frescas) enraízam-se, antes de dar lugar a notas subtis de baunilha e manteiga, conferindo ao vinho um carácter frutado e consistente. As notas de ameixa cereja, limão e laranja bergamota surgem primeiro, depois dão lugar às flores das árvores frutíferas, como lima e madressilva. Seguem-se notas de manteiga, bolos de madeleine e açúcar de baunilha. Notas persistentes de toranja, pêssegos brancos, peras verdes, macieiras e avelãs verdes completam o sabor.