Arepas com carne de porco puxada e cebola em conserva

Name: Arepas com carne de porco puxada e cebola em conserva
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 60
Cuisine: Americanas
Ingredients: 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada sementes de achiote (annatto); 1 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta preta; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath 3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha arepa branca; 6 grande dentes de alho, picados grosseiramente; 142 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. copo mozzarella ralado grosseiramente; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de laranja fresco; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath orégano seco (de preferência Mexicano), desintegrado; 1 Oreos Recheados Duplos orégano seco (de preferência Mexicano), desintegrado; 1 Quilograma costeletas de porco (3/4 de polegada de espessura); 1 ( beringelas) cebola roxa, cortada em fatias de 3/4 de polegada de largura e, em seguida, cortada em fatias muito finas transversalmente; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath sal, ou a gosto; 1 Oreos Recheados Duplos pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas; 1 para 2 pimentões habanero ou Scotch bonnet frescos, semeados, deveined e muito finamente picados; 1 2 colheres de chá de alho em pó suco de limão, opcional; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1/2 vara manteiga sem sal, cortada em pedaços; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo parmesão ralado na hora, mais a casca (opcional); 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre branco destilado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre branco destilado; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta da Jamaica inteira; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de leite integral ou creme

Arepas com carne de porco puxada e cebola em conserva pode ser apenas o hor d'oeuvre que você está procurando. Esta receita serve 60. Uma porção contém 76 calorias, 6g de proteína, e 4G de gordura. Para 36 centavos por porção, receita capas 4% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue Arepa farinha, pimenta, leite e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 17%. Esta pontuação não é tão excelente. Receitas semelhantes são Arepas de estilo Venezuelano com carne de porco puxada (Arepas Rumberas), Arepas com milho e carne de porco puxada, e arepas de porco assado lento com cebolas em conserva rápidas e chimichurri.

Instrucao

Misture todos os ingredientes de cebola em conserva em uma tigela e leve à geladeira, coberto, pelo menos 12 horas.

Ingredientes que você precisará

Cebola Em Conserva

Equipamento que você usará

Tigela

Brinde cominho, pimenta da Jamaica e pimenta da Jamaica juntos em uma frigideira seca e pesada em fogo moderado, mexendo, até perfumar, 1 a 2 minutos. Moa finamente as especiarias torradas com achiote em um moedor elétrico de café/especiarias ou com um almofariz e pilão. Pique o alho e amasse até formar uma pasta com sal usando uma faca pesada e transfira para uma assadeira rasa de vidro ou cerâmica de 2 1/2 a 3 litros. Misture a mistura de especiarias, orégano, suco de laranja e vinagre.

Ingredientes que você precisará

Sumo De Laranja

Pimenta

Annatto

Oregao

Vinagre

Cafe

Alho

Especiaria

Cominho

Carne Moída

Brinde

Sal

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Cozimento

Faca

Adicione a carne de porco e esfregue a carne com marinada. Marinar carne de porco, coberta e gelada, pelo menos 2 horas.

Ingredientes que você precisará

Tempero Seco Esfregar

Carne

Porco

Pré-aqueça o forno a 163°.

Equipamento que você usará

Forno

Leve a carne de porco à temperatura ambiente, adicione água à assadeira e cubra bem com papel alumínio.

Ingredientes que você precisará

Agua

Porco

Equipamento que você usará

Cozimento

Aluminio

Asse no meio do forno até ficar muito macio, 1 3/4 a 2 horas. (Deixe o forno ligado.)

Equipamento que você usará

Forno

Descubra a carne de porco e, quando estiver fria o suficiente para manusear, triture a carne em uma tábua de cortar, descartando os ossos e o excesso de gordura.

Ingredientes que você precisará

Carne

Porco

Equipamento que você usará

Tabua

Transfira a carne e os sucos acumulados na tábua para a assadeira.

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Tabua

Cozimento

Leve o leite para ferver em uma panela pequena, retire do fogo e reserve 1/2 xícara em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Leite

Equipamento que você usará

Panela

Tigela

Adicione a manteiga aos restantes 2 1/2 xícaras de leite quente e mexa até derreter.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Leite

Misture a farinha de arepa, o açúcar, o sal e a mussarela em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Mussarela

Farinha Para Todos Os Fins

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione o leite quente com manteiga e mexa até combinar.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Leite

Deixe a mistura repousar até que o leite seja absorvido, 1 A 2 minutos (a massa ficará macia; continuará a endurecer como está).

Ingredientes que você precisará

Massa

Leite

Forme 1 colher de sopa de massa em uma bola. Achate a bola em um disco de 1 1/2 a 1 de 3/4 de polegada de diâmetro e transfira para uma bandeja revestida de papel de cera. Forme mais discos com a massa restante da mesma maneira, mexendo em um pouco de leite reservado se a massa ficar muito rígida e as bordas dos discos racharem quando achatadas.

Ingredientes que você precisará

Massa

Leite

Aqueça 1/2 colher de sopa de óleo em uma frigideira antiaderente de 12 polegadas em fogo moderadamente baixo até ficar quente, depois cozinhe arepas em lotes de 10 a 12, virando uma vez, até dourar em manchas, 8 a 12 minutos no total. (

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione mais óleo à frigideira entre os lotes, conforme necessário.)

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Transfira para as assadeiras como cozidas.

Equipamento que você usará

Assadeira

Reaqueça arepas em lotes conforme necessário, coberto com papel alumínio, até aquecer, 10 a 15 minutos, depois cubra com carne de porco e cebola em conserva.

Ingredientes que você precisará

Cebola Em Conserva

Porco

Equipamento que você usará

Aluminio

Sirva quente.

Notas dos cozinheiros: a cebola em conserva pode ser feita 2 dias à frente e refrigerada, coberta. A carne de porco puxada pode ser feita 2 dias à frente, primeiro marinada (até 1 dia), depois cozida e triturada 1 dia à frente e gelada, coberta. Reaqueça, coberto, em um forno 177° 10 a 15 minutos. Arepas pode ser feito 1 dia à frente e resfriado completamente, depois resfriado, coberto. Reaqueça no forno antes de servir. Arepas também podem ser feitos 2 semanas à frente e congelados, em camadas entre folhas de filme plástico, em um recipiente hermético. Descongele 30 minutos em temperatura ambiente antes de reaquecer.

Ingredientes que você precisará

Cebola Em Conserva

Carne De Porco Puxada