Arugula e Fontina Soufflé

Name: Arugula e Fontina Soufflé
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Cebola Amarela Média Picada onças aparadas rúcula (sobre; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 1 Traco massa de biscoito de manteiga de amendoim; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pão ralado seco; 6 grande Sorvete de baunilha com baixo teor de gordura, opcional; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto gema de ovo, levemente batida; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 57 1 abóbora amarela cortada em cubos de 2,5 cm. 1/2 xícara de queijo fontina desfiado; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath noz-moscada moída; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta vermelha moída; 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1% de leite com baixo teor de gordura; 1 Pedaços de toffee de barra de Heath pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas

Você nunca pode ter muitas receitas de acompanhamento, então experimente Arugulan e Fontina Soufflé. Esta receita serve 6 e custa 96 centavos por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 10g de proteína, 6g de gordura, e um total de 156 calorias. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Uma mistura de claras de ovo, queijo fontina, farinha e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 33%. Esta pontuação não é tão excelente. Tentar Arugulan e Fontina Frittata, Pizza com Fontina, Prosciutto e rúcula, e Pizza Grelhada Com Fontinan E Rúcula para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Forno

Cubra um prato de suflê de 2 quartos com spray de cozinha; polvilhe farinha de rosca sobre o fundo e os lados do prato.

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozinha

Trilha

Cozinhe a rúcula em água fervente por 15 segundos ou até murchar e escorra em uma peneira, pressionando até ficar mal úmido. Pique finamente; coloque em uma tigela grande.

Ingredientes que você precisará

Rúcula

Agua

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Coloque levemente a farinha em um copo medidor seco; nivele com uma faca.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Equipamento que você usará

Copo De Medição

Faca

Coloque a farinha, o sal, a noz-moscada moída, a pimenta vermelha moída e a pimenta-do-reino em uma panela média. Adicione gradualmente o leite, mexendo com um batedor até misturar. Deixe ferver em fogo médio, mexendo sempre. Cozinhe 1 minuto ou até engrossar.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Caiena Moída

Moscada

Pimenta

Farinha Para Todos Os Fins

Leite

Sal

Equipamento que você usará

Panela

Levar

Aos poucos, misture cerca de um quarto da mistura de leite quente na gema de ovo, mexendo sempre com um batedor e adicione à mistura de leite quente restante, mexendo sempre. Cozinhe 30 segundos e retire do fogo. Junte a rúcula e o queijo. Deixe esfriar um pouco.

Ingredientes que você precisará

Gema

Rúcula

Queijo

Leite

Equipamento que você usará

Levar

Coloque as claras e o creme de tártaro em uma tigela grande e bata com uma batedeira em alta velocidade até formar picos rígidos. Mexa delicadamente um quarto da mistura de clara de ovo na mistura de rúcula; dobre suavemente a mistura restante de clara de ovo. Colher em Prato de suflê preparado.

Ingredientes que você precisará

Creme De Tártaro

Ovo

Rúcula

Equipamento que você usará

Liquidificador

Tigela

Asse a 350 por 45 minutos ou até inchar, dourar e endurecer.

Equipamento que você usará

Forno

Sirva imediatamente.

Nota do vinho: na França, a escolha para este prato seria uma diversão sancaerre ou Pouilly, ambos vinhos leves e crocantes feitos com uvas Sauvignon Blanc. Claro, existem dezenas de fabulosos Sauvignon Blancs feitos nos Estados Unidos também. Uma luz atrevida que seria ótima aqui: o Sauvignon Blanc do geyser Peak do Condado de Sonoma (cerca de US $10).

Ingredientes que você precisará

Sauvignon Blanc

Uva

Vinho

Aspargos e suflê Gruyre: substitua aspargos de 3/4 libras por rúcula. Cozinhe aspargos em água fervente 4 minutos; escorra e enxágüe com água fria.

Ingredientes que você precisará

Espargo

Rúcula

Agua

Corte uma ponta de 1 polegada de cada lança de aspargos; pique finamente os talos. Substitua 1 colher de chá de mostarda seca por pimenta vermelha moída. Substitua 1/2 xícara (2 onças) Gruyre desfiado por fontina. Junte as pontas dos aspargos e os aspargos picados com o queijo

Ingredientes que você precisará

Pimenta Caiena Moída

Espargo

Mostarda Em Pó