Assado de porco com frutas de Inverno e molho de Porto

Assado de porco com frutas de Inverno e molho de Porto é um sem glúten e primal prato. Esta receita serve 8 e custa US $4,52 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 77g de proteína, 23g de gordura, e um total de 613 calorias. 1 pessoa ficou feliz por ter tentado esta receita. Será um sucesso no seu Inverno evento. Uma mistura de lombo de porco assado, araruta, cebola e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a manteiga sem sal, você pode seguir este prato principal com o Pudim De Chocolate Com Leite De Amêndoa como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 73%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Assado de porco com molho de Vinho do Porto, Lombo de porco assado com molho de Cranberry-Port, e Lombo de porco recheado assado com molho de porta para receitas semelhantes.

Instrucao

Cozinhe damascos, ameixas e porta em uma panela pequena e pesada, coberta, 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Damasco

Podar

Porta

Equipamento que você usará

Panela

Retire do fogo e deixe repousar 10 minutos.

Cozinhe a cebola e a chalota na manteiga em uma frigideira pesada de 12 polegadas em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até amolecer, 4 a 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Manteiga

Cebola

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a maçã e 1/2 colher de chá de sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que a maçã esteja macia, cerca de 5 minutos. Misture a mistura de damasco e deixe esfriar.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Damasco

Maca

Pré-aqueça o forno a 500 ° F Com rack no meio.

Equipamento que você usará

Forno

Faça um bolso no centro do assado, fazendo um corte horizontal de 1 1/2 de polegada de largura em 1 extremidade do assado com uma faca longa e fina, repetindo da extremidade oposta para que o bolso percorra todo o caminho. Em seguida, faça um corte vertical através do centro (formando uma cruz) para ampliar o bolso. Empurre cerca de 1 xícara de recheio no bolso usando uma colher de pau de cabo longo (pode ser necessário encher de ambos os lados se o assado for longo). Reserve o recheio restante para o molho.

Ingredientes que você precisará

Recheio

Molho

Equipamento que você usará

Colher

Faca

Tempere o assado com 1 1/2 colheres de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta e coloque em uma assadeira grande à prova de fogo. Enrole com bacon, entre os ossos das costelas, dobrando as extremidades sob assado. Carne de porco assada 20 minutos, depois reduza o forno para 325 ° F e asse até que um termômetro de leitura instantânea inserido 2 polegadas no centro do assado (não toque no osso ou recheio) Registre 68°, 1 1/4 a 1 1/2 horas no total.

Ingredientes que você precisará

Carne De Porco Assada

Recheio

Pimenta

Batata, Cortada Ao Meio No Sentido Do Comprimento E Em Fatias Finas

Osso

Sal

Envolver

Equipamento que você usará

Assadeira

Termômetro Da Cozinha

Forno

Transfira o assado para uma tábua de cortar, reservando a panela e deixe repousar, coberto com papel alumínio, 15 a 20 minutos. (A temperatura da carne aumentará para cerca de 160 ° F; a carne será ligeiramente rosa.)

Ingredientes que você precisará

Carne

Equipamento que você usará

Tabua

Aluminio

Frigideira

Derreta a gordura da panela e reserve 1 1/2 colheres de sopa de gordura. Straddle pan através de 2 queimadores e Adicionar porta para gotejamentos, em seguida, deglaze pan fervendo em fogo alto, mexendo e raspando pedaços marrons, 1 minuto. Coe os sucos da panela através de uma peneira de malha fina em uma tigela, descartando os sólidos.

Ingredientes que você precisará

Porta

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Frigideira

Cozinhe a chalota em gordura reservada em uma panela média pesada em fogo médio, mexendo ocasionalmente, até amolecer, cerca de 3 minutos. Junte os sucos da panela, 1 1/4 xícaras de água e reserve o recheio de frutas e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Recheio

Chalota

Fruta

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Frigideira

Bata a araruta e o restante de 1/4 xícara de água até ficar homogêneo e, em seguida, bata no molho com qualquer suco da tábua de cortar.

Ingredientes que você precisará

Araruta

Molho

Agua

Equipamento que você usará

Tabua

Levar

Cozinhe o molho, mexendo ocasionalmente, até engrossar um pouco, cerca de 5 minutos. Tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Corte o assado em costeletas cortando entre as costelas e sirva com molho.

Ingredientes que você precisará

Molho

Reforcos

* Recheio pode ser feito 2 dias à frente e refrigerado.* Assado cru melhora no sabor se recheado, temperado e embrulhado com bacon 1 dia à frente e refrigerado. Leve à temperatura ambiente antes de assar.

Ingredientes que você precisará

Recheio

Batata, Cortada Ao Meio No Sentido Do Comprimento E Em Fatias Finas