Atum Ahi com molho de laranja de sangue
Atum Ahi com molho de laranja de sangue requer cerca de 25 minutos do início ao fim. Uma porção deste prato contém cerca de 54g de proteína, 18g de gordura, e um total de 469 calorias. Esta receita serve 4 e custa US $8,97 por porção. Funciona bem como um prato principal caro. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue azeite, suco de laranja de sangue, manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. É trazido a você por Todosreceitas. Com uma colher pontuação de 83%, este prato é super. Se você gosta desta receita, também pode gostar de receitas como Atum grelhado com vinagrete de laranja de sangue, Bifes de Atum com molho de espinafre e tomate, e Atum de gergelim com molho de laranja e gengibre.
Instrucao
Em uma frigideira, aqueça o azeite em fogo médio-alto. Sele o atum de um lado por cerca de cinco minutos. Vire e sele o outro lado por dois a três minutos, ou até que o atum esteja cozido no grau desejado de cozimento.
Retire da frigideira e deixe descansar.
Retorne a frigideira para aquecer e adicione o vinho branco. Raspe o fundo da panela com uma espátula para remover os pedaços de dourar o atum. Reduza o fogo para médio e adicione chalota e alho. Cozinhe e mexa até a chalota ficar clara, aproximadamente 3 a 5 minutos. Misture o suco de laranja no sangue. Ferva até que o líquido tenha reduzido para metade do seu volume original ou até engrossar.
Corte o atum no grão. Coloque as fatias em um lugar e regue com molho de laranja de sangue.
Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa
Merlot, Pinot Noir e vinho rosé são minhas principais opções para o atum Ahi. Embora o peixe seja frequentemente combinado com vinho branco, peixes 'mais carnudos' como o atum ahi podem absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também combina bem, especialmente se o seu ahi tunan for preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. Você poderia tentar Grgich Hills Estate Merlot. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas e um preço de cerca de 47 dólares por garrafa.
![Grgich Hills Estate Merlot]()
Grgich Hills Estate Merlot
Um Merlot de clima frio com sabores de frutas brilhantes e acidez agradável da boca dos vinhedos de Grgich Hills no sul do Vale de Napa, cultivado sem fertilizantes artificiais, pesticidas ou herbicidas. Com aromas maravilhosamente complexos de cranberries, cedro e avelãs torradas, este vinho é o parceiro perfeito com filé mignon, rack de cordeiro ou porco assado.