Atum Ao Estilo Coreano

Name: Atum Ao Estilo Coreano
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 4 bifes de atum, cerca de 1 polegada de espessura (cerca de 2 libras ao todo); 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro; 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 1/2 xícara de cebola picada finamente (cerca de 1/2 cebola pequena); 3 cravo alho, picado; 1 (pode ser ou desnatado) pimenta preta moída fresca; 0 (pode ser ou desnatado) flocos secos de pimenta vermelha; 1 (pode ser ou desnatado) 2 colheres de sopa de água, mais extra, conforme necessário; 1 cebolinha incluindo top verde, picada; 1 1 libra de abobrinha, Óleo de gergelim asiático; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 6 pães de gergelim, divididos; 1 1 libra de abobrinha, abóbora cozida e amassada morna (110° a 115°)

O Estilo Coreano Seared Tunan é um sem glúten e sem laticínios prato. Uma porção deste prato contém cerca de 41g de proteína, 16g de gordura, e um total de 334 calorias. Esta receita serve 4. Para $6.13 por porção, receita capas 31% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue bifes de atum, molho de soja, sal e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. É trazido a você por minhas receitas. No geral, esta receita ganha um solid spoonacular pontuação de 71%. Receitas semelhantes incluem Chile-Atum Grelhado de gengibre, com salada de estilo coreano, FEIJÃO BRANCO ESTILO PERUANO COM ATUM MARINADO, e Char-grelhado Estilo Coreano Churrasco costeletas de porco e artesanal Coreano Giveaway carne.

Instrucao

Em uma tigela pequena, misture o molho de soja, açúcar, flocos de pimenta vermelha e caldo.

Ingredientes que você precisará

Molho De Soja

Pimenta

Caldo

Acucar

Equipamento que você usará

Tigela

Polvilhe o peixe com sal e pimenta do Reino.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Peixe

Aqueça o óleo de cozinha em uma frigideira grande em fogo moderadamente alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o atum e cozinhe até dourar, cerca de 3 minutos. Vire e cozinhe o peixe até ficar ao seu gosto, 3 a 4 minutos a mais para raros médios.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Atum

Reduza o fogo para moderadamente baixo e coloque o óleo de gergelim na panela. Junte a cebolinha e o alho e cozinhe, mexendo, por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

óleo De Sésamo

Cebola

Alho

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a mistura de molho de soja; cozinhe até reduzir para aproximadamente 1/3 xícara, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Molho

Corte o atum em rodelas e sirva com o molho.

Ingredientes que você precisará

Molho

Atum

Alternativas de peixe: filetes de salmão ou bifes também combinam bem com este molho altamente temperado.

Ingredientes que você precisará

Filetes De Salmão

Bife

Molho

Peixe

Dica de cozinha de teste: gostamos de atum fresco cozido a um meio suculento raro. Se preferir o atum cozido, basta adicionar mais alguns minutos ao tempo de cozimento. Tenha cuidado para não cozinhar demais, ou certamente estará seco.

Ingredientes que você precisará

Atum Fresco

Atum

Recomendação de vinho: um vinho branco aromático com apenas um toque de doçura residual irá amortecer o sabor picante deste prato e equilibrar a salinidade do molho de soja. Experimente um delicioso Sauvignon blanc da Nova Zelândia ou da Califórnia.

Ingredientes que você precisará

Branco

Molho De Soja

Vinho

Equipamento

Tigela

Frigideira

Ingredientes

Dose:

bifes de atum, cerca de 1 polegada de espessura (cerca de 2 libras ao todo)1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1/2 xícara de cebola picada finamente (cerca de 1/2 cebola pequena)3cravo

alho, picado 1(pode ser ou desnatado)

pimenta preta moída fresca 0(pode ser ou desnatado)

flocos secos de pimenta vermelha 1(pode ser ou desnatado)

2 colheres de sopa de água, mais extra, conforme necessário 1

cebolinha incluindo top verde, picada 11 libra de abobrinha,

Óleo de gergelim asiático 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

6 pães de gergelim, divididos 11 libra de abobrinha,

abóbora cozida e amassada morna (110° a 115°)

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

Merlot, Pinot Noir e rosé Wine são minhas principais opções para atum. Embora o peixe seja frequentemente emparelhado com vinho branco, o peixe 'meatier' como o atum pode absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também vai emparelhar bem, especialmente se o seu tunan é preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. Um vinho que você poderia tentar é Raymond R Coleção Merlot. Tem 4,1 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 12 dólares.