Azeite de Alice Waters ovos fritos com uma coroa de ervas

Name: Azeite de Alice Waters ovos fritos com uma coroa de ervas
Prep time: 20 min
Cook time: 20 min
Total time: 20 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 6 grande ovos orgânicos, de preferência do mercado do agricultor; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, descascado; 2 camarão e veias Uma combinação de ervas e verduras, tudo o que você tem na mão; 2 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 2 camarão e veias Azeite; 2 camarão e veias Massa fermentada de boa qualidade ou pão integral, fatiado

Você nunca pode ter muitas receitas de refeição da manhã, então experimente os ovos fritos de azeite de Alice Waters com uma coroa de ervas. Esta receita serve 2 e custa 97 centavos por porção. A ver a tua figura? Esta receita vegetariana e sem laticínios tem 318 calorias, 17g de proteína, e 27g de gordura por porção. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 20 minutos. Esta receita é apreciada por 159 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue sal e pimenta kosher, alho, uma combinação de ervas e verduras e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 29%. Esta pontuação não é tão excelente. Tentar Alice Waters' Ratatouille, Acelga Gratinada De Alice Waters, e Espaguete de Alice Waters com alho verde para receitas semelhantes.

Instrucao

Pique as verduras e as ervas com uma faca afiada até que fiquem pequenas manchas perfumadas (você quer pelo menos 1/4 de xícara). Deixe-os de lado.

Ingredientes que você precisará

Verde

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Quebre todos os ovos em uma tigela, tomando cuidado para não quebrar as gemas.

Ingredientes que você precisará

Biscoitos De Gengibre, Divididos

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Despeje azeite suficiente para cobrir o fundo de uma frigideira de ferro fundido de 9 polegadas (uma panela antiaderente também funcionará aqui). Você quer uma boa camada de óleo (cerca de 1/4 xícara). Aumente o fogo para médio e quando o óleo começar a ficar quente, despeje os ovos.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Polvilhe com sal e pimenta e depois coroe todos os ovos com as ervas.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Enquanto os ovos estão cozinhando, torrar o pão em uma torradeira, em um forno torradeira, ou sob o frango. Quando estiver bom e quentinho, esfregue cada pedaço com alho.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

Para Espalhar Na Torrada, Se Desejar

óleo De Fritura, De Preferência Canola

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Flores Comestíveis, Enfeite De Prato Opcional, Ideal Para Festas

Quando os ovos estão apenas começando a firmar por cima, mas as gemas ainda estão macias, após 1 A 2 minutos, desligue o fogo e cubra a panela. O calor residual terminará de cozinhar as claras por cima.

Ingredientes que você precisará

Biscoitos De Gengibre, Divididos

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Para servir, cubra cada pedaço de pão esfregado com alho com um ovo e um pouco do óleo da panela. Não coma com um garfo e faca; use as mãos! Só não coloque gema na sua camisa.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3/4 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas (cerca De 5), Fatiadas

Biscoitos De Gengibre, Divididos

óleo De Fritura, De Preferência Canola

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Goma De Fruta Listrada De Laranja

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura