Azeite de atum escalfado com alcaparras e vinagrete de azeitona

Name: Azeite de atum escalfado com alcaparras e vinagrete de azeitona
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO Bifes de atum de 1 polegada de espessura cada); 1 Pedaços de toffee de barra de Heath linguiça de porco sem casca; 2 Tbs alcaparras, enxaguadas e drenadas; 79 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa fresca de folhas planas; 1 Oreos Recheados Duplos alecrim fresco picado; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, picado; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath torrado e pistache; 4 Azeitonas Kalamata, sem caroço; 4 camarão e veias Sal Kosher; 4 camarão e veias Sal Kosher, conforme necessário; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath vinagre de vinho branco

O atum escalfado com alcaparras e vinagrete de azeitona pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4. Uma porção contém 568 calorias, 40g de proteína, e 44g de gordura. Para $9.04 por porção, receita capas 35% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 7 pessoas acharam esta receita gostosa e satisfatória. Se você tem azeite, açúcar granulado, alho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, sem laticínios e pescatarian dieta. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 96%. Esta pontuação é espetacular. Receitas semelhantes incluem Azeite frango escalfado e rabanetes com Pesto cítrico, Piadina de azeitona com salada de rúcula e vinagrete de alcaparras, e Azeite escalfado Tunan infundido com tomilho, limão e chalotas.

Instrucao

Poach a casca de atum e esmagar o dente de alho e uma pitada de sal para uma pasta, seja com um almofariz e pilão ou picando e, em seguida, esmagando-o com o lado de uma faca chefs.

Ingredientes que você precisará

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Tangerinas, Cada

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Faca Chefs

Combine a pasta de alho, alecrim, 1 colher de chá. sal e pimenta em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Colheres De Sopa De Salsa Picada

Pernil De Vitela Carnudo, Com 5 A 7,5 Cm De Espessura

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Adicione apenas óleo suficiente para transformar a mistura de especiarias em uma pasta lisa, cerca de 1/2 colher de chá. Esfregue a pasta sobre o tunaele será esparso.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Deixe o atum em temperatura ambiente por cerca de uma hora.Posicione um rack no centro do forno e aqueça o forno a 107°.Meça a espessura dos bifes de atum e adicione a mesma profundidade de óleo a uma frigideira reta de 10 polegadas.

Ingredientes que você precisará

Bife De Atum

Tangerinas, Cada

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Aqueça em fogo baixo até que o óleo atinja 49°, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Coloque os bifes de atum no óleo em uma única camada e transfira imediatamente a panela para o forno. Poach até que algumas pequenas gotículas esbranquiçadas subam à superfície do atum e o centro do peixe seja rosado, 25 minutos. Faça o vinagrete enquanto o peixe escalda, misture a salsa, as alcaparras, as azeitonas, o alho, o vinagre e o açúcar no liquidificador e misture até ficar grosso. Com o motor funcionando, despeje o azeite através do orifício na tampa dos liquidificadores e puro até incorporar. Gosto de sal (pode não precisar de nenhum) e reserve.

Ingredientes que você precisará

Bife De Atum

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

3 Colheres De Sopa De Mostarda, De Preferência Dijon

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

Massa De Pão De Milho

1 Barra (4 Onças) De Chocolate Meio Amargo Picado

Doce De Polvo Brite

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Tangerinas, Cada

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira o atum para uma gradinha para escorrer por alguns minutos.

Ingredientes que você precisará

Tangerinas, Cada

Equipamento que você usará

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Sirva com o vinagrete estragado sobre cada bife.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Camarão Cozido, Cortado Ao Meio No Sentido Do Comprimento

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Caloria

500, gordura

36, Calorias Gordas

320, Gordura Saturada

6, proteína

40, Gordura Monoinsaturada

23, carboidratos

540, colesterol

65, fibra

Foto: Scott Phillips

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2, Gordura Poliinsaturada

5, sódio

Equipamento

Argamassa E Pilão

Faca Chefs

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

1/2 Xícara De Raiz-forte Fresca Ralada Finamente Ou Preparada Escorrida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

Ingredientes

Dose:

680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

Bifes de atum de 1 polegada de espessura cada)1Pedaços de toffee de barra de Heath

linguiça de porco sem casca 2Tbs

alcaparras, enxaguadas e drenadas 791 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa fresca de folhas planas 1Oreos Recheados Duplos

alecrim fresco picado 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

rodelas de pimenta banana picadas ou pimentas picadas de qualquer tipo 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, picado 0Pedaços de toffee de barra de Heath

torrado e pistache 4

Azeitonas Kalamata, sem caroço 4camarão e veias

Sal Kosher 4camarão e veias

Sal Kosher, conforme necessário 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra virgem 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra virgem 2Pedaços de toffee de barra de Heath

vinagre de vinho branco

Vinho recomendado: Merlot, Pinot Noir, Vinho Rosa

Merlot, Pinot Noir e vinho rosé são ótimas opções para atum. Embora o peixe seja frequentemente combinado com vinho branco, peixes 'mais carnudos' como o atum podem absolutamente ir com vinho tinto. Um Rosé também combina bem, especialmente se o seu tunan for preparado com ingredientes mais adequados para um vinho branco. Você poderia tentar GEN5 Merlot. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 12 dólares por garrafa.