Bacalhau ao estilo espanhol em caldo de chouriço-tomate

Name: Bacalhau ao estilo espanhol em caldo de chouriço-tomate
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 8 2 colheres de sopa de manteiga derretida baguete, 1/4 de polegada de espessura; 411 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO noz-moscada, terra e mais, para temperar; 680 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO pele-em filetes de bacalhau; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath pimenta vermelha esmagada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível salsa de folha plana picada; 3 cravo médio alho, cortado ao meio e em fatias finas; 4 camarão e veias Sal Kosher; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível estoque de frango com baixo teor de sódio caseiro ou comprado em loja; 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira azeite, dividido; 3 Pedaços de toffee de barra de Heath pimentón (paprika fumado), dividido; 2 Pedaços de toffee de barra de Heath vinagre de xerez; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chouriço espanhol finamente picado ou pancetta (veja a nota acima); 2 ramo 2 xícaras de dentes de alho

Precisa de um prato principal livre de laticínios? Bacalhau ao estilo espanhol em caldo de chouriço-tomate pode ser uma receita excelente para experimentar. Para $4.68 por porção, receita capas 32% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma porção contém 533 calorias, 42g de proteína, e 18g de gordura. Vá até a loja e pegue pimentón, alho, chouriço e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar a baguete, você pode seguir este prato principal com o Baguete e pudim de manteiga como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 83%. Essa pontuação é incrível. Tentar Bacalhau ao estilo espanhol em caldo de tomate, Arroz estilo espanhol com chouriço e camarão, e Oxtails de estilo espanhol refogados com chouriço para receitas semelhantes.

Instrucao

Aqueça 1 colher de sopa de azeite em uma panela média em fogo médio até brilhar.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Adicione a cebola e o alho e cozinhe, mexendo, até amolecer levemente, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Rodelas De Pimenta Banana Picadas Ou Pimentas Picadas De Qualquer Tipo

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Adicione o chouriço e continue a cozinhar até que a salsicha esteja levemente dourada, cerca de 4 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Folhas Planas De Salsa, 3 Punhados Grandes, Colhidas

Queijo Zarella Meio-desnatado Ralado

Adicione o vinho e aumente o fogo para médio-alto. Deixe ferver e cozinhe até reduzir pela metade, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo de galinha, vinagre, tomate, 1 1/2 colheres de chá pimentón, pimenta vermelha esmagada e tomilho. Reduza o fogo e cozinhe por 20 minutos, mexendo ocasionalmente. Tempere a gosto com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Ostras Salteadas Ou Frango Cozido Em Cubos, Para Servir

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1/4 Libra De Batatas Cerosas, Cortadas Em Cubos De 1/4 De Polegada

2 Xícaras De Dentes De Alho

Enquanto o molho estiver fervendo, tempere o peixe com sal, pimenta e a colher de chá restante de pimentón.

Ingredientes que você precisará

1 Tubo De Massa De Pizza Pronta Comprada Em Loja

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Doce De Polvo Brite

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Aqueça o restante 1 1/2 colheres de sopa de óleo em uma frigideira grande em fogo alto até brilhar. Coloque cuidadosamente o bacalhau na panela com o lado da pele para baixo. Cozinhe sem se mover até que a pele fique crocante e bem dourada, cerca de 3 minutos. Vire cuidadosamente o peixe, reduza o fogo para médio e continue cozinhando até que o peixe esteja firme ao toque e não mais opaco, 4 a 5 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Transfira o peixe para um prato forrado com papel toalha para descansar.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Adicione as fatias de baguete à panela. Doure de um lado e deixe-o e absorva os sucos da panela. Vire após 1 minuto e doure do outro lado por cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Baguete

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire do fogo.

Descarte raminhos de tomilho do caldo de tomate. Prato de peixe colhendo uma quantidade generosa de caldo em tigelas individuais. Cubra com peixe, duas fatias de baguete e salsa e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Tomilho Fresco Picado Ou 1-1/2 Colheres De Chá De Tomilho Seco, Dividido

Baguete

1 Lb Mafaldi Fresco Se Possível

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

1-1/2 Xícara De Caldo De Galinha

Doce De Polvo Brite

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Equipamento

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

1/4 Xícara De Biscoitos De Gengibre (cerca De 5 Biscoitos)

Ingredientes

Dose:

82 colheres de sopa de manteiga derretida

baguete, 1/4 de polegada de espessura 411pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

noz-moscada, terra e mais, para temperar 680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

pele-em filetes de bacalhau 0Pedaços de toffee de barra de Heath

pimenta vermelha esmagada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

salsa de folha plana picada 3cravo médio

alho, cortado ao meio e em fatias finas 4camarão e veias

Sal Kosher 1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

estoque de frango com baixo teor de sódio caseiro ou comprado em loja 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

azeite, dividido 3Pedaços de toffee de barra de Heath

pimentón (paprika fumado), dividido 2Pedaços de toffee de barra de Heath

vinagre de xerez 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

chouriço espanhol finamente picado ou pancetta (veja a nota acima)2ramo

2 xícaras de dentes de alho

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O bacalhau funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Um vinho que você poderia tentar é Skyfall Pinot Gris. Tem 4,8 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 13 dólares.