Bacalhau Assado preto com feijão-do-mar e ostras

Bacalhau Assado preto com feijão e ostras pode ser uma boa receita para expandir sua caixa de receita de prato principal. Uma porção deste prato contém aproximadamente 31g de proteína, 16g de gordura, e um total de 277 calorias. Para $3.53 por porção, receita capas 16% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. Vá até a loja e pegue sal, feijão, suco de limão e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o suco de limão, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos de Shortbread de Limão Com Cobertura de limão {uma homenagem à Tia Roxanne} como sobremesa. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten, primal e pescatarian dieta. É trazido a você por Epicurious. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 73%. Esta pontuação é boa. Tentar Bacalhau Assado Preto Com Feijão-Do-Mar E Ostras, Ostras Com Molho De Ostra E Feijão Preto, e Bacalhau assado com tomate e cebola roxa para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque o rack do forno na posição intermediária e pré-aqueça o forno a 232°.

Equipamento que você usará

Forno

Cozinhe o feijão-do-mar em uma panela de 2 litros de água fervente (sem sal) por 1 minuto e escorra em uma peneira. Transfira rapidamente para uma tigela de gelo e água fria para parar de cozinhar.

Ingredientes que você precisará

Feijao

Agua

Gelo

Equipamento que você usará

Coador

Panela

Tigela

Escorra e seque com papel toalha.

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Escorra as ostras em uma peneira colocada sobre uma tigela e reserve o licor.

Ingredientes que você precisará

Ostra

Licor

Equipamento que você usará

Peneira

Tigela

Seque o peixe e polvilhe com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Peixe

Aqueça o óleo em uma frigideira pesada refratária de 12 polegadas em fogo moderadamente alto até ficar quente, mas não fumar, depois cozinhe o peixe, com a pele voltada para cima, até que a parte inferior esteja dourada, de 2 a 3 minutos. Vire o peixe e transfira a frigideira para o forno, depois asse até que o peixe esteja cozido, 9 a 11 minutos.

Ingredientes que você precisará

Peixe

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Forno

Enquanto o bacalhau está assando, cozinhe a chalota em 3 colheres de sopa de manteiga, coberta, em uma frigideira pesada de 10 polegadas em fogo baixo, mexendo ocasionalmente, até amolecer, mas não dourar, 2 a 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Manteiga

Bacalhau

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o suco de limão e o licor de ostra e leve para ferver em fogo moderado.

Ingredientes que você precisará

Limao

Licor

Ostra

Adicione as ostras e tempere levemente com sal e pimenta, se desejar, cozinhe em fogo brando, coberto, até ficar mal firme, 1 A 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Sal E Pimenta

Ostra

Retire do fogo.

Pedaços centrais de bacalhau em 4 pratos grandes (frigideira de reserva) e arrume feijão e ostras ao redor do peixe. Descarte a gordura da frigideira de 12 polegadas e adicione o líquido de cozimento da ostra. Deixe ferver em fogo alto e gire a manteiga restante da colher de sopa até incorporar. Coloque o molho sobre os frutos do mar e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Ostra

Marisco

Manteiga

Feijao

Molho

Peixe

Bacalhau

Equipamento que você usará

Frigideira

Equipamento

Ingredientes

Dose:

0Pedaços de toffee de barra de Heath

com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy)680pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

filé de bacalhau preto sem pele (1 3/4 polegadas de espessura)4Pedaços de toffee de barra de Heath

sumo de limão fresco 11 colher de sopa de orégano seco

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 0Pedaços de toffee de barra de Heath

5 balas de wafer Necco, divididas 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

1/4 lb feijão-do-mar 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

chalota finamente picada 16pequeno

16 ostras pequenas (de preferência Kumamoto ou Ilha do Príncipe Eduardo) com seu licor 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

1/2 vara manteiga sem sal

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O bacalhau funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Chehalem 3 Vineyard Pinot Gris com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 26 dólares por garrafa.