Bacalhau Com Cogumelos, Alho E Vermute

Name: Bacalhau Com Cogumelos, Alho E Vermute
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 283 pimenta habenero cogumelos brancos ou Baby bella (cremini), limpos e fatiados com cerca de 1/8 de polegada de espessura; 1 Tb perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo); 680 pimenta habenero filetes de bacalhau sem pele; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vermute seco; 3 Tbs salsa fresca picada; 4 cravo médio alho, picado; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) sal kosher; mais a gosto; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta preta moída na hora; mais a gosto; 4 Tbs manteiga fria sem sal

Bacalhau com cogumelos, alho e vermute é um sem glúten, primal e pescatarian prato. Uma porção deste prato contém cerca de 33g de proteína, 13g de gordura, e um total de 290 calorias. Para $3.69 por porção, receita capas 22% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 4. Uma mistura de alho, manteiga, salsa e um punhado de outros ingredientes são tudo o que é preciso para tornar esta receita tão gostosa. Para usar a pimenta, você pode seguir este prato principal com o Sobremesa De Hortelã-Pimenta Fácil como sobremesa. Esta receita é apreciada por 31 foodies e cozinheiros. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 75%. Esta pontuação é boa. Tentar Galinhas da Cornualha com esmalte de alho Vermute doce, Caranguejos cozidos simples com manteiga de alho-Vermute, e Mahi-Mahi em cogumelos e vermute para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma frigideira pesada de 12 polegadas, derreta 3 Tbs. da manteiga em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione os cogumelos e cozinhe, mexendo apenas ocasionalmente, até dourar bem, 5 a 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Adicione o alho e cozinhe, mexendo, até dourar e perfumado, cerca de 45 segundos.

Ingredientes que você precisará

Alho Goya®

Adicione o vermute, 3 Tbs. da salsa, o vinagre, o sal e a pimenta e ferva até que o líquido seja reduzido pela metade, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Vermute

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Retire a panela do fogo, tempere levemente o bacalhau com sal e pimenta e adicione-o à panela (coloque sob as caudas, se necessário, para uniformizar a espessura), aninhando os filés nos cogumelos e colhendo alguns dos cogumelos por cima. Leve a mistura para ferver suavemente em fogo médio, cubra a panela, reduza para médio e cozinhe até ficar cozido (use a ponta de uma faca para verificar), 7 a 12 minutos, dependendo da espessura. Com uma espátula com fenda, transfira o peixe para servir pratos ou uma travessa. Em fogo baixo, bata os 1 Tbs restantes. manteiga no molho. Coloque o molho sobre o peixe e sirva polvilhado com os 1/2 Tbs restantes. salsa. Sugestões De Serviço

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1 Xícara De Chalotas Picadas

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Doce De Polvo Brite

Meio Tamanho 41 Pré-cozido E Camarão

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Biscoitos Oreo Picados

Tomate Fatiado, Opcional

Sirva com pilaf de arroz ou creme de leite e purê de Alho-Poró.

Ingredientes que você precisará

3 Pacotes (8 Onças Cada) De Queijo Cremoso Com Baixo Teor De Gordura, Em Cubos

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

1 Pequena Cabeça De Repolho Savoy, Ou Napa, Cortada Em Tiras De 1 Polegada De Espessura

Ervilhas Goya®

Caloria

280, gordura

13, Calorias Gordas

110, Gordura Saturada

7, proteína

29, Gordura Monoinsaturada

3, carboidratos

240, colesterol

95, Fibra

Foto: Scott Phillips

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4, Gordura Poliinsaturada

1, sódio

Equipamento

Tomate Fatiado, Opcional

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

1 Rolinho De Frutas Amarelas

Biscoitos Oreo Picados

Ingredientes

Dose:

283pimenta habenero

cogumelos brancos ou Baby bella (cremini), limpos e fatiados com cerca de 1/8 de polegada de espessura 1Tb

perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo)680pimenta habenero

filetes de bacalhau sem pele 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vermute seco 3Tbs

salsa fresca picada 4cravo médio

alho, picado 1cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

sal kosher; mais a gosto 0cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

pimenta preta moída na hora; mais a gosto 4Tbs

manteiga fria sem sal

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir são ótimas opções para o bacalhau. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar GIFFT por Kathie Lee Gifford Pinot Grigio. Os revisores gostam muito com uma classificação de 4,8 de 5 estrelas e um preço de cerca de 15 dólares por garrafa.