Bacalhau Em Caldo De Tomate Estragão

Name: Bacalhau Em Caldo De Tomate Estragão
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 2 filete filetes de bacalhau, cerca de 6 onças. um; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de frango ou peixe enlatado caseiro ou com baixo teor de sal; 1 Tb estragão fresco picado; 1 2 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas alho, picado; 3 Tbs bifes de tira de Nova York; 4 tomates de ameixa, descascados, semeados e picados (enlatados é bom: seeÂ substituindo tomates enlatados por frescos) Â; 2 um pouco de abobrinha picada Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto chalota, finamente picada

Bacalhau em caldo de tomate estragão pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém cerca de 64G de proteína, 45g de gordura, e um total de 757 calorias. Para $7.54 por porção, receita capas 34% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 2. Esta receita de finecooking.com tem 1 fãs. Uma mistura de chalota, alho, sal e pimenta e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão gostosa. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um homem das cavernas, sem glúten, sem laticínios e primal dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 80%. Esta pontuação é espetacular. Tentar Mexilhões em caldo de tomate estragão, Tunan em caldo de tomate-estragão, e Vieiras em caldo de açafrão-estragão para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma panela média, aqueça 2 Tbs. do azeite em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Cevada Perolada Branca

Adicione a chalota, o alho, o sal e a pimenta e refogue até que a chalota amoleça e comece a dourar, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Alho Goya®

Nabos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

Adicione os tomates e 2 colheres de chá. do estragão e continuar a cozinhar até que os tomates começam a dar um pouco de seu suco, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

3/4 Colher De Chá De Estragão Seco, Dividido

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

Adicione o vinho e cozinhe, descoberto, em fogo médio-alto até reduzir pela metade, cerca de 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo, reduza o fogo para baixo e deixe ferver enquanto prepara o peixe.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Doce De Polvo Brite

Enquanto isso, aqueça os 1 Tbs restantes. azeite em uma frigideira antiaderente em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione o peixe (lado mais atraente para baixo) e cozinhe até dourar bem, cerca de 3 minutos. Vire e despeje o caldo de tomate ao redor do peixe.

Ingredientes que você precisará

1/2 Libra De Queijo Cheddar Forte, Picado

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Doce De Polvo Brite

Deixe ferver suavemente até que o peixe esteja cozido, cerca de 7 minutos.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Transfira o peixe para tigelas de sopa ou pratos com bordas e coloque o caldo por cima.

Ingredientes que você precisará

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Doce De Polvo Brite

Queijo Cheddar Ralado, Cebolinha Verde Fatiada E Creme De Leite Azedo, Opcional

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Concha

Polvilhe com o restante 1 colher de chá. estragão e servir.

Ingredientes que você precisará

3/4 Colher De Chá De Estragão Seco, Dividido

Caloria

370, gordura

22, Calorias Gordas

200, Gordura Saturada

3, proteína

32, Gordura Monoinsaturada

15, carboidratos

700, colesterol

75, fibra

Foto: Scott Phillips

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8, Gordura Poliinsaturada

2, sódio

Equipamento

Cevada Perolada Branca

Tomate Fatiado, Opcional

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Concha

Ingredientes

Dose:

2filete

filetes de bacalhau, cerca de 6 onças. um 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de frango ou peixe enlatado caseiro ou com baixo teor de sal 1Tb

estragão fresco picado 12 3/4 xícaras de amêndoas inteiras, com casca e torradas

alho, picado 3Tbs

bifes de tira de Nova York 4

tomates de ameixa, descascados, semeados e picados (enlatados é bom: seeÂ substituindo tomates enlatados por frescos) Â 2um pouco de abobrinha picada

Sal e pimenta-do-reino moída na hora a gosto 1tblsp. vinagre de vinho tinto

chalota, finamente picada

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir

O BACALHAU pode ser emparelhado com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Santa Margherita Pinot Grigio com uma classificação de 4,5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 26 dólares por garrafa.