Baccala

Name: Baccala
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) baccala (bacalhau seco e salgado), embebido por 48 horas, a água trocada pelo menos duas vezes ao dia; 3 3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) pimenta preta; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 400 gramas de tofu firme, amasse; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional; 3 cenouras, picadas grosseiramente; 4 treinador pep classificado 200 correntes aipo, picado grosseiramente; 2 kg asas, costas e ossos de frango; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas farinha; 2 (inverno) sultanas ou passas douradas, embebidas em água para engordá - las; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas azeite extra virgem; 2 (inverno) azeite extra virgem; 2 cebolas, picadas grosseiramente; 2 cebolas, finamente picadas; 1 monte salsinha; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) 1 pacote (12 onças) de queijo Brie; 4 filete filetes de anchova embalados com sal, enxaguados e drenados; 2 (inverno) Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Baccala pode ser uma boa receita para expandir seu repertório de pratos principais. Esta receita serve 4 e custa US $ 6,25 por porção. Uma porção contém 1385 calorias, 152g de proteína, e 64G de gordura. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue asas de frango, manteiga, pimenta e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as passas douradas, você pode seguir este prato principal com o Crumble de maçã com passas douradas como sobremesa. É trazido a você pela Foodnetwork. Com uma colher pontuação 81%, este prato é excelente. Tentar Baccala, Peixe Frito, e Baccala Branco para receitas semelhantes.

Instrucao

Escorra o peixe, seque-o e quebre em pedaços. Misture os pedaços de baccala na farinha para cobrir. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Bacalhau

Farinha Para Todos Os Fins

Peixe

Pré-aqueça o forno a 375 graus F.

Equipamento que você usará

Forno

Numa frigideira grande, misture o azeite e a manteiga e aqueça em lume médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione a cebola e cozinhe até ficar bem macia e dourada, depois adicione as anchovas e os pedaços de peixe. Cozinhe em fogo médio-alto até que o peixe esteja bem dourado e as anchovas tenham desmoronado, 7 a 9 minutos.

Ingredientes que você precisará

Anchova

Cebola

Peixe

Adicione o caldo de galinha, as folhas de louro, os pinhões e as sultanas e cozinhe em fogo alto por 10 minutos. Cubra com as migalhas de pão e cozinhe no forno por 15 minutos, ou até que as migalhas de pão estejam douradas.

Ingredientes que você precisará

Caldo De Galinha

Trilha

Louro

Pinhao

Passas Douradas

Equipamento que você usará

Forno

Sirva quente.

Em uma panela grande de fundo grosso, aqueça o óleo em fogo alto até fumar.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Panela

Adicione todas as partes do frango e doure, mexendo para evitar queimar.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Frango

Retire o frango e reserve.

Ingredientes que você precisará

Frango Inteiro

Adicione as cenouras, as cebolas e o aipo à panela e cozinhe até ficarem macios e dourados. Volte a colocar o frango na panela e adicione 3 litros de água, a pasta de tomate, os grãos de pimenta e a salsa. Mexa com uma colher de pau para desalojar os pedaços de frango e legumes dourados do fundo da panela. Leve quase para ferver, depois reduza o fogo e cozinhe em fogo baixo até reduzir pela metade, cerca de 2 horas, ocasionalmente desnatando o excesso de gordura.

Ingredientes que você precisará

Tomate

Pimenta

Vegetal

Cenoura

Frango Inteiro

Salsa

Aipo

Cebola

Agua

Equipamento que você usará

Colher

Frigideira

Pote

Retire do fogo, coe e pressione os sólidos com o fundo de uma concha para extrair todos os líquidos. Mexa o caldo para facilitar o arrefecimento e reserve. Leve à geladeira o caldo em pequenos recipientes por até uma semana ou congele por até um mês.

Ingredientes que você precisará

Extrair

1 Libra De Macarrão Paccheri (tubo Grande) Com Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Equipamento que você usará

Concha

Equipamento

Ingredientes

Dose:

680Nozes do tipo que você quiser (picadas)

baccala (bacalhau seco e salgado), embebido por 48 horas, a água trocada pelo menos duas vezes ao dia 3

3 colheres de sopa mais 1-1/2 colher de chá de manteiga derretida 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

pimenta preta 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

400 gramas de tofu firme, amasse 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

Cobertura batida e cerejas marasquino com talo, opcional 3

cenouras, picadas grosseiramente 4treinador pep classificado 200 correntes

aipo, picado grosseiramente 2kg

asas, costas e ossos de frango 1186 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

farinha 2(inverno)

sultanas ou passas douradas, embebidas em água para engordá - las 596 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas

azeite extra virgem 2(inverno)

azeite extra virgem 2

cebolas, picadas grosseiramente 2

cebolas, finamente picadas 1monte

salsinha 1cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco)

1 pacote (12 onças) de queijo Brie 4filete

filetes de anchova embalados com sal, enxaguados e drenados 2(inverno)

Pão pita, aquecido de acordo com as instruções da embalagem, para servir

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

O bacalhau funciona muito bem com Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. Você poderia tentar Hahn Winery Monterey Pinot Noir. Os revisores gostam bastante com uma classificação de 4 de 5 estrelas e um preço de cerca de 18 dólares por garrafa.

Hahn Winery Monterey Pinot Noir

Hahn Winery 2008 Pinot Noir é vibrante, mas elegante, com uma tonalidade que lembra pétalas de rosa e um nariz de morango, especiarias e aromas florais. Sabores agradáveis de ameixa e cereja escura fluem pelo palato, misturando-se com toques de pimenta preta e carvalho. O fruto maduro é equilibrado pela acidez picante, de clima frio e taninos suaves e sedosos.Este Pinot Noir, adequado para refeições, pode ser servido com uma grande variedade de pratos. Saboreie com frango coberto com queijo de cabra e tomates secos ao sol, salmão grelhado com orzo com ervas ou uma simples pizza de cogumelos.