Baccala no estilo sarraceno: Stoccafisso alla Corropolese

Name: Baccala no estilo sarraceno: Stoccafisso alla Corropolese
Prep time: 40 min
Cook time: 40 min
Total time: 40 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 480 pimenta habenero tomates enlatados e Pelados, triturados, acrescidos dos seus sumos; 1 Costela aipo, finamente picado; 1 kg peixe de caldo (bacalhau salgado com pele e ossos), embebido durante 48 horas em 2 ou 3 mudanças de água; 54 1 Lb Mafaldi Fresco se possível azeite extra virgem; 1 cebola em fatias finas; 1 monte Salsa italiana, finamente picada para produzir 1/4 xícara; 3 marmelos, descascados e cortados em cubos de 3/4 de polegada; 36 pimenta habenero passas, recheadas em água morna e escorridas; 2 pimentões vermelhos, limpos e cortados em cubos de 3/4 de polegada; 1 apertar Pinch red pepper flakes; 6 camarão e veias Sal e pimenta

Precisa de um prato principal sem glúten, sem lacticínios, Paleolítico e primal? Baccalan no estilo sarraceno: Stoccafisso alla Corropolese pode ser uma receita incrível para experimentar. Para $8,52 por porção, esta receita abrange 59% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 145g de proteína, 15g de gordura, e um total de 855 calorias. Esta receita serve 6. Se tiver marmelos, azeite, flocos de pimenta e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. 1 pessoa ficou satisfeita por ter experimentado esta receita. É trazido a você pela Foodnetwork. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 40 minutos. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 77%, que é sólido. Se gostou desta receita, Poderá também gostar de receitas como Bacalhau, estilo Romano: Baccalan alla Romana, Bacharelato arcebispal alla napoletana (bacalhau assado ao estilo napolitano), e Bacalhau salgado com tomate e alcaparras (Baccal Valuetech alla Vesuviana).

Instrucao

Retire o peixe do banho e retire as barbatanas, a espinha dorsal e os ossos da mandíbula, depois filete-o e pique finamente.

Ingredientes que você precisará

Doce De Polvo Brite

Numa frigideira grande, aqueça o azeite em lume médio-alto e junte a cebola, o aipo, a salsa e os flocos de pimenta e mexa no lume durante 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

1 Paleta Ou Paleta De Porco Desossada, Com Gordura Profunda (cerca De 2,2 Kg)

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o peixe e mexa bem, depois adicione os tomates, os pimentões, o marmelo e as passas e mexa bem. Tempere com sal e pimenta e cozinhe em fogo alto por 10 minutos, até ficar bem quente.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

2 Abobrinhas Médias, Cortadas Em Fatias Finas No Sentido Do Comprimento

Até 6 Tomates Verdes Médios, Cortados Em Fatias De 1/2 Polegada De Espessura

1 Pau De Canela (1-1/2 Polegada)

1 1/3 Libra De Marmelos - Descascados, Sem Caroço E Cortados Em Fatias

Doce De Polvo Brite

Sirva imediatamente.

Equipamento

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Ingredientes

Dose:

480pimenta habenero

tomates enlatados e Pelados, triturados, acrescidos dos seus sumos 1Costela

aipo, finamente picado 1kg

peixe de caldo (bacalhau salgado com pele e ossos), embebido durante 48 horas em 2 ou 3 mudanças de água 541 Lb Mafaldi Fresco se possível

azeite extra virgem 1

cebola em fatias finas 1monte

Salsa italiana, finamente picada para produzir 1/4 xícara 3

marmelos, descascados e cortados em cubos de 3/4 de polegada 36pimenta habenero

passas, recheadas em água morna e escorridas 2

pimentões vermelhos, limpos e cortados em cubos de 3/4 de polegada 1apertar

Pinch red pepper flakes 6camarão e veias

Sal e pimenta

Vinho recomendado: Pinot Noir, Pinot Grigio, Gruener Veltliner

Pinot Noir, Pinot Grigio e Gruener Veltliner são as minhas principais opções para o bacalhau salgado. O peixe é tão diverso como o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que combinem com todos os peixes. Um vinho branco torrado, como um Pinot grigio ou um Veltliner Gr7ner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Raventos I Blanc de La Finca Brut com uma classificação de 5 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 39 dólares por garrafa.

Raventos i Blanc de La Finca Brut

O vinho espumante de La Finca é produzido com uvas provenientes das vinhas mais antigas de Raventos I Blanc, plantadas no sistema gobelet em 1964 no Vinya dels Frissils.Situada nos socalcos mais altos do Rio Anoia, a vinha Vinya dels F9issils apresenta solos marinhos com elevado teor Fóssil. Isto caracteriza a estrutura e a composição do solo desta vinha. Os carbonatos são o componente que fornece a principal fonte de tipicidade a este espumante com uma elevada expressão salina. É um vinho espumante com uma identidade e personalidade únicas.