Bacon Cheese Fries
Bacon queijo batatas fritas requer cerca de 1 hora e 30 minutos do início ao fim. Uma porção deste prato contém aproximadamente 37g de proteína, 144g de gordura, e um total de 1588 calorias. Esta receita serve 4 e custa US $4,27 por porção. 2 pessoas fizeram esta receita e fariam de novo. Funciona bem como um acompanhamento muito caro. Se você tem mostarda dijon, cebola, molho de pimenta de alho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Esta receita é típica da culinária americana. É trazido a você por Foodnetwork. Com uma colher pontuação de 60%, este prato é muito bom. Receitas semelhantes incluem Bacon Cheese Fries, Bacon Embrulhado Batatas Fritas De Queijo, e Batatas Fritas Com Queijo Chili Assado Com Bacon E Rancho.
Instrucao
Corte as batatas longitudinalmente em quadrados de 1/4 de polegada. Mergulhe as batatas cortadas em água por 1 hora para remover o amido.
Aqueça o óleo a 325 graus F e escalde as batatas por 5 minutos até ficarem muito macias, mas não marrons.
Escorra em toalhas de papel.
Em uma frigideira média em fogo médio, cozinhe o bacon até ficar crocante, tomando cuidado para não cozinhar demais.
Escorra em toalhas de papel.
Em uma panela de 2 litros, derreta a manteiga em fogo médio.
Adicione a cebola e cozinhe cerca de 2 minutos.
Adicione o alho e a farinha, bata até ficar homogêneo. Cozinhe mais 2 minutos.
Adicione o molho de pimenta e a mostarda e bata lentamente o creme de leite. Quando a mistura começar a ferver, adicione queijos e retire do fogo. Prove o molho para temperar. Se o molho for muito grosso, fino com mais creme. Se muito fino, engrosse com um pouco mais de queijo.
Aumente a temperatura do óleo para 375 graus F. frite as batatas pela segunda vez até ficarem crocantes e douradas.
Retire do óleo e escorra novamente, tempere com sal imediatamente. Em um prato grande, arrume as batatas fritas no centro, regue com o molho, cubra com bacon esfarelado e cebolinha.