Bagre Cajun com crosta de noz-pecã
A receita Cajun Pecan-crusted Catfish está pronto em aproximadamente 47 minutos e é definitivamente um tremendo pescatarian opção para os amantes da comida crioula. Esta receita faz 40 porções com 26 calorias, 2g de proteína, e 1g de gordura um. Para 22 centavos por porção, receita Capas 2% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 50 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue filetes de bagre, pimenta em pó, sal de alho e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 55%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes são Receita Cajun Pecan Crusted Catfish, Cajun Pecan Catfish, e Cajun Pecan Catfish.
Instrucao
Pré-aqueça o forno a 191°. Forre uma assadeira com papel alumínio.Misture o leitelho, o molho picante (ou caiena), o orégano, o pimentão em pó e o sal de alho em um prato raso. Pulso flocos de milho em um processador de alimentos até formar migalhas grosseiras.
Transfira para um prato grande. Pulse as nozes no processador de alimentos até serem picadas grosseiramente; misture as nozes com as migalhas de flocos de milho. (Alternativamente, coloque flocos de milho em um saco selável e esmague com um rolo; pique as nozes com uma faca.) Mergulhe cada filé de peixe-gato na mistura de leitelho e, em seguida, dragagem na mistura de flocos de milho, revestindo os dois lados.
Transfira para a assadeira preparada.
Asse o peixe-gato por 25 minutos, ou até que ele flocos facilmente com um garfo.
Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
O peixe-gato funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diversificado quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanhem todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. O Ziobaffan Organic Pinot Grigio com uma classificação de 4,6 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 17 dólares por garrafa.
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Ziobaffa Organic Pinot Grigio
Ziobaffa Organic Pinot Grigio tem aromas frescos e ricos de maçãs e peras com notas cítricas que desaparecem em um buquê floral e no paladar é brilhante e fresco, com maravilhosos sabores de frutas.Ziobaffa Pinot Grigio combina bem com uma grande variedade de cozinha mais leve, especialmente peixe/marisco, aves, massas em molho de creme e queijos mais macios. É também um aperitivo ideal. Mistura: 100% Pinot Grigio