Banana Pecan Dacquoise

Name: Banana Pecan Dacquoise
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 12
Cuisine: Global
Ingredients: 12 camarão e veias Caramelo de Banana; 4 bananas maduras, picadas; 1 2 colheres de chá de alho em pó 2 xícaras de nozes-pecã picadas, opcional; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada 2 xícaras de nozes-pecã picadas, opcional; 1 2 colheres de chá de alho em pó xarope de milho leve; 2 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada ervilhas congeladas; 6 grande Sorvete de baunilha com baixo teor de gordura, opcional; 4 grande gema; 3 3 batatas descascadas e cortadas em cubos de 1/2 polegada farinha; 12 camarão e veias Creme de pastelaria; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível metades de nozes torradas, divididas; 12 camarão e veias Nut merengues; 3 bananas maduras; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath pão de um dia em cubos (1/2 polegada), cascas removidas; 1 apertar Pitada de sal; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível suco de limão, opcional; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível suco de limão, opcional; 315 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar, dividido; 1 feijão de baunilha, dividido longitudinalmente; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pudim instantâneo de limão; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível pudim instantâneo de limão; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de leite integral ou creme; 12 camarão e veias Assembleia

Banana Pecan Dacquoise pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Para $3.03 por porção, receita capas 26% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita faz 12 porções com 918 calorias, 15g de proteína, e 45g de gordura um. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Vá até a loja e pegue sal, açúcar, creme de leite e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar as claras, você pode seguir este prato principal com o Receita De Turnovers De Maçã como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 31%. Esta pontuação não é tão super. Receitas semelhantes incluem Caramelo-Pecan Dacquoise, Abacaxi Dacquoise, e Avelã Dacquoise.

Instrucao

Faça caramelo de banana: em uma panela média, leve açúcar, xarope de milho e 1/4 xícara de água para ferver em fogo alto (não mexa). Quando o açúcar começar a escurecer em 1 ponto, gire cuidadosamente a panela para caramelizar uniformemente até obter uma cor âmbar média.

Ingredientes que você precisará

Xarope De Milho

Caramelo

(caixa De Bloco)

Acucar

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Frigideira

Adicione bananas e creme (a mistura borbulhará furiosamente); mexa para misturar. Reduza o fogo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, cerca de 30 minutos. Junte a manteiga.

Ingredientes que você precisará

(caixa De Bloco)

Manteiga

Creme

Deixe esfriar e, em seguida, resfrie hermeticamente pelo menos 2 horas.

Faça creme de confeiteiro: em uma panela pequena, aqueça o leite e a fava de baunilha em fogo alto até começar a ferver.

Ingredientes que você precisará

Creme De Pastelaria

Baunilha

Leite

Equipamento que você usará

Frigideira

Retire do fogo e deixe descansar 15 minutos.

Bata o açúcar, a farinha e o sal em uma tigela pequena.

Ingredientes que você precisará

Farinha Para Todos Os Fins

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Levar

Tigela

Bata as gemas e, em seguida, bata gradualmente na mistura de leite quente.

Ingredientes que você precisará

Gema

Leite

Equipamento que você usará

Levar

Coloque a mistura na panela e cozinhe em fogo médio, mexendo sempre. Quando a mistura ferver, cozinhe mais 2 minutos, mexendo (deve ser muito grosso e rígido).

Equipamento que você usará

Levar

Frigideira

Retire do fogo, junte a manteiga e retire a fava de baunilha.

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Manteiga

Transfira o creme de pastelaria para um 8-ou 9-in. assadeira e coloque um pedaço de filme plástico diretamente na superfície para evitar a formação de uma pele. Refrigere pelo menos 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Creme De Pastelaria

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Cozimento

Faça merengues: Pré-aqueça o forno a 30

Equipamento que você usará

Forno

Coloque um 9-in. prato ou bolo pan em um pedaço de papel manteiga (papel encerado não vai funcionar) e traçar ao redor da placa com uma caneta ou lápis.

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Forma Do Bolo

Coloque o papel em uma assadeira untada, marque o lado para baixo. Repita com mais 2 pedaços de pergaminho e mais 2 assadeiras.

Equipamento que você usará

Assadeira

Reserve 1 xícara das metades de noz-pecã mais bonitas para enfeitar. Coloque as restantes 2 xícaras de nozes, 2/3 xícara de açúcar e o amido de milho na tigela de um processador de alimentos. Pulse até que a mistura esteja bem e quebradiça, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Peca

Maisena

Acucar

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Tigela

Despeje em uma tigela grande.

Equipamento que você usará

Tigela

Coloque as claras e o sal na tigela da batedeira e bata em velocidade média até ficar branco e espumoso. Aumente a velocidade para alta e polvilhe lentamente o açúcar restante de 2/3 xícara. Continue mexendo até formar picos rígidos. Usando uma espátula de borracha, dobre em mistura de nozes.

Ingredientes que você precisará

Ovo

Acucar

Sal

Equipamento que você usará

Levar

Batedeira

ESPATULA

Tigela

Usando espátula, dollop merengue em centros de círculos de pergaminho, dividindo-se uniformemente. Com uma espátula de metal deslocada, espalhe o merengue para fora até a borda dos círculos.

Ingredientes que você precisará

Espalhar

Equipamento que você usará

ESPATULA

Asse merengues, em 2 lotes, se necessário, até dourar e ficar crocante, cerca de 45 minutos.

Equipamento que você usará

Forno

Deixe esfriar completamente nas panelas.

Monte dacquoise: na tigela de uma batedeira, bata o creme até que ele apenas mantenha um pico (não deve ser muito rígido).

Ingredientes que você precisará

Creme

Equipamento que você usará

Batedeira

Levar

Tigela

Bata metade do chantilly em creme de confeiteiro gelado.

Ingredientes que você precisará

Creme

Creme De Pastelaria

Equipamento que você usará

Levar

Descasque o pergaminho dos merengues. Coloque 1 merengue no centro de um suporte para bolo e espalhe com metade do creme de pastelaria. Colher metade do caramelo de banana. Trimestre 1 banana longitudinalmente e coloque por cima. Repita com o segundo merengue, restante creme de pastelaria e caramelo e outra banana.

Ingredientes que você precisará

Creme De Pastelaria

Caramelo

(caixa De Bloco)

Espalhar

Defina o último merengue por cima e dollop restante chantilly no centro. Trimestre última banana longitudinalmente e coloque sobre o creme.

Ingredientes que você precisará

Creme

(caixa De Bloco)

Creme

Polvilhe com metade das metades de noz-pecã reservadas e coloque o resto em uma tigela pequena para passar na mesa.

Ingredientes que você precisará

Pecan Metades

Equipamento que você usará

Tigela

Sirva imediatamente, usando uma faca serrilhada para cortar fatias.

Equipamento que você usará

Faca Serrilhada

Faça à frente: é mais fácil criar esta sobremesa se você fizer todos os componentes à frente e depois montá-los pouco antes de servir, começando com caramelo de banana e creme de pastelaria por até 4 dias. Armazene os merengues herméticos à temperatura ambiente por até 2 dias.

Ingredientes que você precisará

Creme De Pastelaria

Caramelo

(caixa De Bloco)