Batata Doce Chilaquiles com Griddled Salsa Roja

Name: Batata Doce Chilaquiles com Griddled Salsa Roja
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 10
Cuisine: Mexicanas
Ingredients: 12 Tortilhas De Milho; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível folhas frescas picadas de coentro; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinagre de vinho tinto ou vinagre de frutas; 1 dente de alho, cooped; 2 jalapeño chiles, semeado e picado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível queijo Monterey Jack ralado; 2 pequeno cebola; 2 poblano chiles, torrado, descascado, semeado e cortado em cubos; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Tomate Grelhado-Chipotle Salsa; 10 camarão e veias Sal a gosto; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos; 340 pimenta habenero batata-doce (sobre, descascada e finamente cortada em cubos; 8 tomatillos, descascados, enxaguados e esquartejados; 1 cp. queijo parmesão ralado encurtamento vegetal ou óleo vegetal; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de legumes, caseiro ou comprado em loja; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 1 xícara de leite integral ou creme

A receita Chilaquiles de batata doce com salsa grelhada Rojan está pronta em aproximadamente 45 minutos e é definitivamente um ótimo sem glúten e vegetariano opção para os amantes da comida mexicana. Esta receita serve 10. Uma porção contém 241 calorias, 6g de proteína, e 12g de gordura. Para $1.24 por porção, receita capas 14% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Apenas algumas pessoas realmente gostaram deste prato. Se você tem sal, jalapeño chiles, dente de alho e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Com uma colher pontuação de 58%, este prato é bom. Tentar Salsa Roja, Salsa Roja, e Salsa Roja para receitas semelhantes.

Instrucao

Corte uma cebola em tiras muito finas.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Misture com o vinagre em uma tigela e reserve. Pique a outra cebola grosseiramente e reserve. Em uma tigela, misture o creme de leite e o leite.

Ingredientes que você precisará

Creme

Vinagre

Cebola

Leite

Equipamento que você usará

Tigela

Levar

Em uma frigideira grande, despeje óleo vegetal suficiente para subir 1/4 de polegada nas laterais.

Ingredientes que você precisará

Vegetal

Equipamento que você usará

Frigideira

Aqueça o óleo em fogo médio até fumar levemente. Frite as tortilhas, 1 ou 2 de cada vez (ou quantas cabem na panela), apenas até ficarem crocantes, cerca de 1 minuto. (Você pode precisar adicionar um pouco mais de óleo para as últimas tortilhas.)

Ingredientes que você precisará

Tortilha

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Escorra em toalhas de papel.

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Coloque o caldo em uma panela e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Panela

Adicione os tomatillos e cozinhe até ficar macio, cerca de 6 minutos; escorra, reservando o estoque.

Ingredientes que você precisará

Como Pepitas

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Coloque os tomatilos, jalapeños, cebola picada, alho e coentro no liquidificador ou processador de alimentos e misture até ficar homogêneo. Tempere com sal.

Ingredientes que você precisará

Como Pepitas

Coentro

Alho

Cebola

Sal

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Liquidificador

Em uma frigideira grande em fogo médio, aqueça o vegetal encurtando até fumar levemente.

Ingredientes que você precisará

Encurtamento Vegetal

Equipamento que você usará

Frigideira

Despeje a mistura de tomatillo e mexa constantemente por cerca de 5 minutos, até engrossar e escurecer.

Ingredientes que você precisará

Como Pepitas

Adicione o caldo reservado e deixe ferver. Reduza o fogo e cozinhe por 8 a 10 minutos; o molho deve ser grosso o suficiente para cobrir as costas de uma colher. Enquanto isso, Pré-aqueça o forno a 350 ° F.

Ingredientes que você precisará

Molho

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Equipamento que você usará

Forno

Adicione a batata-doce a uma panela com água fervente com sal e escalde por 3 minutos ou até ficar macia.

Ingredientes que você precisará

Batata

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Escorra e refresque em água gelada para interromper o processo de cozimento.

Ingredientes que você precisará

Agua

Forre uma assadeira quadrada de 8 polegadas com 3 tortilhas; eles se sobrepõem ligeiramente.

Ingredientes que você precisará

Tortilha

Equipamento que você usará

Cozimento

Despeje um quarto do molho tomatillo por cima e despeje um quarto da mistura de creme de leite em cima do molho. Cubra com um quarto do queijo e coloque um terço dos poblanos e batatas-doces sobre o queijo. Repita este processo com as tortilhas restantes, molho, mistura de creme de leite e queijo: a camada superior não terá poblanos ou batata-doce.

Ingredientes que você precisará

Batata

Creme

Como Pepitas

Tortilha

Pimenta Poblano

Queijo

Molho

Leite

Cubra a assadeira com papel alumínio e leve ao forno por 30 minutos, ou até que o queijo derreta e borbulhe.

Ingredientes que você precisará

Queijo

Equipamento que você usará

Cozimento

Forno

Aluminio

Retire e cubra com as cebolas marinadas escorridas.

Ingredientes que você precisará

Cebola

Sirva com a salsa.

Ingredientes que você precisará

Dentes De Alho

Vegetariano do sudoeste por Stephan Pyles

Clarkson N. Potter

Equipamento

Processador De Alimentos

Ingredientes

Dose:

Tortilhas De Milho 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

folhas frescas picadas de coentro 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinagre de vinho tinto ou vinagre de frutas 1

dente de alho, cooped 2

jalapeño chiles, semeado e picado 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

queijo Monterey Jack ralado 2pequeno

cebola 2

poblano chiles, torrado, descascado, semeado e cortado em cubos 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

Tomate Grelhado-Chipotle Salsa 10camarão e veias

Sal a gosto 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos 340pimenta habenero

batata-doce (sobre, descascada e finamente cortada em cubos 8

tomatillos, descascados, enxaguados e esquartejados 1cp. queijo parmesão ralado

encurtamento vegetal ou óleo vegetal 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de legumes, caseiro ou comprado em loja 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

1 xícara de leite integral ou creme

Vinho recomendado: Pinot Noir, Riesling, Rosa Cintilante

Mexicano funciona muito bem com Pinot Noir, Riesling e Rosé espumante. Vinhos brancos ácidos como riesling ou tintos de baixo tanino como pinot noir podem funcionar bem com pratos mexicanos. Sparkling rosé também é um emparelhamento seguro. O Buena Vista Chateau Buena Vista Pinot Noir com uma classificação de 4,8 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 39 dólares por garrafa.