Batatas assadas com alho, limão e orégano

Coloque as batatas em uma única camada em uma assadeira de 13 x 9 polegadas e despeje o óleo sobre elas.

Adicione o alho, orégano seco, sal e pimenta a gosto e misture bem para cobrir com o óleo.

Asse as batatas por 15 minutos.

Adicione o caldo, misture e asse por mais 10 minutos.

Adicione o suco de limão, misture e asse por 10 a 15 minutos a mais, ou até que as batatas estejam cozidas. Se quiser, pré-aqueça o frango e grelhe as batatas por 2 a 3 minutos, ou até dourar.

Polvilhe com o orégano fresco e sirva de uma só vez.

Variacao

Reimpresso com permissão da Foods of the Greek Islands, © 2000, por Aglaia Kremezi, Houghton Mifflin

Reprinted with permission from The Foods of the Greek Islands, © 2000, by Aglaia Kremezi, Houghton Mifflin