Batatas fritas com trufas Aioli

Name: Batatas fritas com trufas Aioli
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 6
Cuisine: Americanas
Ingredients: 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas creme fraiche ou creme azedo; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas salsa fresca picada; 59 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas alecrim fresco picado; 1 cravo grande alho ralado; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal Kosher e pimenta moída na hora; 1 Raspas de limão; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas 1 pepino inglês, descascado, sem sementes e cortado em fatias finas; 680 Nozes do tipo que você quiser (picadas) batatas russet grandes (aproximadamente, limpas; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) óleo de trufa branca; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) óleo de trufas brancas, para chuvisco; 6 Ruibarbo picado fresco ou congelado Óleo vegetal, para fritar

Precisa de um acompanhamento sem glúten e ovo lacto vegetariano? Batatas fritas com trufas aioli podem ser uma receita excelente para experimentar. Esta receita serve 6 e custa US $ 1,68 Por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 3G de proteína, 25g de gordura, e um total de 325 calorias. Muitas pessoas não gostaram muito deste prato americano. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É trazido a você pela Foodnetwork. Vá até a loja e compre creme fraiche, sal e pimenta kosher, raspas de limão e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 37%. Esta pontuação é bastante má. Receitas semelhantes incluem Batatas Fritas De Abobrinha, Batatas Fritas De Abobrinha, e Batatas fritas com alho Dijon Mayo.

Instrucao

Equipamento especial: equipamento especial: cortador de bandolim

Aqueça 2 a 3 polegadas de óleo em uma panela de fundo pesado a 350 graus F.

Ingredientes que você precisará

Creme Desnatado

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Corte cuidadosamente as batatas em cadarços (ou palitos de fósforo) usando um bandolim equipado com a lâmina de Juliana mais estreita (cerca de 1/8 de polegada de largura). Lave bem as batatas cortadas em uma tigela com água fria para remover o amido superficial. Mantenha as batatas na água até que esteja pronto para fritar.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Amido

1 Círculo De Bolo De Papelão (6 Polegadas)

Equipamento que você usará

Torcer Cordas De Alcaçuz

Numa tigela, misture a maionese, o creme de leite, o óleo de trufas, o alho, as raspas de limão e o sal e a pimenta a gosto. Leve à geladeira ou reserve até estar pronto para uso.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

óleo De Trufa

Prata Incomparável

1 Pepino Inglês, Descascado, Sem Sementes E Cortado Em Fatias Finas

1/4 Libra De Cogumelos Shiitake, Fatiados

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Equipamento que você usará

Limão Espremido Na Hora Ou A Gosto

Torcer Cordas De Alcaçuz

Transfira as batatas para uma assadeira forrada com papel-toalha e seque-as, o mais seco possível. Eu também gosto de usar um pano de prato para isso; o que quer que os deixe mais secos.

Ingredientes que você precisará

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Equipamento que você usará

Sopressata Doce Seca, Fatiada, Para Servir

Cobertura De Baunilha Pillsbury® Cremosa Supreme®

Frite os cadarços em lotes até que as batatas estejam crocantes e fiquem bem douradas, 2 a 3 minutos por lote. À medida que cada lote de batatas fritas sai, transfira para uma tigela grande e misture com algumas das ervas picadas, um fio de óleo de trufas e sal a gosto.

Ingredientes que você precisará

óleo De Trufa

9 Xícaras De Batatas Descascadas Em Fatias

Bijol (mistura De Especiarias Cubanas)