Berinjela Do Sul Da Índia (Beringela) Curry

A receita do Curry de berinjela do Sul da Índia (beringela) pode satisfazer seu desejo indiano em aproximadamente 1 hora. Este prato principal tem 807 calorias, 23g de proteína, e 46g de gordura por porção. Esta receita serve 5. Para $5.96 por porção, receita capas 44% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e sem laticínios dieta. Uma mistura de sal kosher, óleo, channa dal e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar o leite em pó de coco, você pode seguir este prato principal com o Baklava como sobremesa. 3 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 82%. Essa pontuação é tremenda. Receitas semelhantes incluem Berinjela Temperada Indiana (Beringela), Berinjela Em Conserva Do Sul Da Índia, e Beringela (Beringela) Caril (1).

Instrucao

Em um ferro fundido ou outra frigideira pesada, asse o pó de coco, as sementes de papoula, as sementes de gergelim e as sementes de cominho em fogo baixo até dourar.

Ingredientes que você precisará

5 Onças De Cebolinha Picada

3 Batatas Russet, Cortadas Em Pedaços De 2,5 Cm

Coco Ralado, Torrado, Opcional

Granulados Em Formato De Coração

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Retire da panela para parar o cozimento e deixe esfriar.Coloque esta mistura de coco em um processador de alimentos e processe até ficar granulado, reserve em um prato.Moa o channa dal torrado em um moedor de especiarias até obter um pó fino e adicione ao coco mixture.In um processador de alimentos, processe os amendoins até que estejam grosseiramente moídos.Lave e retire as berinjelas.

Ingredientes que você precisará

Chana Dal

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Granulados Em Formato De Coração

1 Pacote (8 Onças) De Biscoitos Para Chá (como Marie Biscuits)

Equipamento que você usará

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Corte cada berinjela 2/3 na extremidade larga até o caule, fazendo com que um x deixe a extremidade do caule intacta.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Aqueça 1/4 xícara de óleo em uma frigideira e cozinhe as berinjelas em fogo baixo até soft.In uma panela separada, aqueça as 2 colheres de sopa de óleo em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione a 1 colher de chá de sementes de cominho e 1 colher de chá de sementes de mostarda ao Quente oil.In uma questão de segundos eles vão começar a pop adicionar as cebolas e mexa.Quando as cebolas estiverem começando a dourar, adicione a pasta de alho de gengibre e a cúrcuma, cominho, coentro em pó, pimenta em pó e sal.Mexa as especiarias na cebola e adicione os tomates.Junte os tomates e adicione a mistura de Coco junto com os amendoins.

Ingredientes que você precisará

Pasta De Alho De Gengibre

Coentro Moído

Para Temperar Carne

1 Colher De Chá De Orégano Seco E Mais Para Polvilhar

Cebola Doce Maui Ou Vidalia, Picada Grosseiramente

Abobrinha, Cortada Em Pedaços De 1/4 De Polegada

Acafrao

Granulados Em Formato De Coração

1 Pacote (8 Onças) De Biscoitos Para Chá (como Marie Biscuits)

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Chips De Canela Vietnamita

5 Balas De Wafer Necco, Divididas

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Mistura De Temperos Para Bife, Marca Preferida Montreal Steak Seasoning Da McCormick

Adicione as berinjelas e 1 xícara de água.Mexa e cozinhe em fogo baixo, coberto por cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Adicione água um pouco de cada vez para manter uma consistência suave e agradável.

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Adicione garam masala e 2 1/2 colheres de sopa do coentro fresco picado.Verifique se é salgado ao seu gosto.Coloque em uma travessa e decore com o coentro picado restante.

Ingredientes que você precisará

Coentro Fresco

Garam Masala

2 Latas (14 Onças) De Caldo De Galinha Com Baixo Teor De Sódio

Equipamento

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Tomates Heirloom, Picados, Opcional

Ingredientes

Dose:

42 colheres de chá de pimenta moída grosseira

channa dal, torrado 1Oreos Recheados Duplos

pimenta em pó, a gosto 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

pó de coco seco 1Oreos Recheados Duplos

sementes de cominho 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

3 batatas russet, cortadas em pedaços de 2,5 cm 12pequeno

berinjelas, do tamanho de um ovo 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

coentros frescos, picados 2Pedaços de toffee de barra de Heath

garam masala 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

pasta de gengibre e alho 1Oreos Recheados Duplos

coentro moído 1Oreos Recheados Duplos

cominho à terra 2Pedaços de toffee de barra de Heath

batatas russet, cerca de 6 onças cada 1Oreos Recheados Duplos

para temperar carne 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

óleo, mais 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

oleo 2371 Lb Mafaldi Fresco se possível

cebola picada 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

sementes de papoula branca 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

amendoim torrado 32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

5 onças de cebolinha picada 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

tomates frescos, descascados sem sementes e picados 1Oreos Recheados Duplos

acafrao 3551 Lb Mafaldi Fresco se possível

bacon defumado em cubos grossos

Vinho recomendado: Gruener Veltliner, Riesling, Rosa Cintilante

Indiano no menu? Tente emparelhar com Gruener Veltliner, Riesling e Sparkling rosé. O melhor vinho para comida Indiana vai, dependendo do prato, é claro, mas essas escolhas podem ser servida gelada, e ter alguma doçura para complementar o tempero e sabores complexos de uma grande variedade de pratos tradicionais. O Brundlmayer Kamptaler Terrassen Gruner Veltliner com uma classificação de 4.3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 25 dólares por garrafa.