Berinjela Recheada Da Sardenha

Berinjela Recheada da Sardenha pode ser apenas o prato que você está procurando. Esta receita serve 6. Para $3.08 por porção, receita capas 30% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 483 calorias, 23g de proteína, e 25g de gordura. 1 pessoa achou esta receita deliciosa e satisfatória. Vá até a loja e pegue berinjelas, Ovos, Azeite e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 2 horas. Com uma colher pontuação de 69%, este prato é sólido. Receitas semelhantes são Espaguete Da Sardenha, Paella Em Estilo Da Sardenha, e Macarrão De Atum Da Sardenha.

Instrucao

Descasque as berinjelas inteiras; pique grosseiramente a carne e transfira para uma peneira grande. Usando uma colher, retire a carne das metades da berinjela, deixando uma casca de 1/4 de polegada de espessura. Pique a carne de berinjela retirada e adicione-a à peneira. Misture a berinjela picada com 2 colheres de sopa de sal kosher e deixe escorrer por 30 minutos, depois enxágue bem. Trabalhando em punhados, esprema o máximo possível da água. Você deve ter cerca de 4 xícaras de berinjela picada.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet, Cerca De 6 Onças Cada

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

4 Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos De 3/4 De Polegada

Enquanto isso, leve uma panela grande de água salgada para ferver. Coloque uma gradinha em uma assadeira.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

Anéis De Pimenta, Pimentas Banana Fatiadas, Para Guarnecer O Sanduíche

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione as 6 cascas de berinjela à panela e cozinhe, cutucando-as suavemente para mantê-las submersas, até ficarem macias, cerca de 3 minutos. Usando uma escumadeira, transfira as cascas de berinjela para a gradinha para escorrer e esfriar. Unte levemente uma assadeira de 9 por 13 polegadas e arrume as cascas de berinjela, corte os lados para cima.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

(recomendado: Molho A1)

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

Ball® Ou Kerr® Pint Com Tampas E Faixas

2 Xícaras De Queijo Cheddar Ralado Fresco

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Em uma frigideira grande e funda, aqueça 3 colheres de sopa de azeite até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione a cebola e as folhas de louro e cozinhe em fogo moderado até que a cebola esteja amolecida, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione a berinjela picada e o vinho e cozinhe em fogo moderado, mexendo ocasionalmente, até ficar macio e apenas começando a dourar, 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione a vitela e cozinhe em fogo moderadamente alto, mexendo e quebrando a carne, até ficar cozido e levemente dourado, cerca de 5 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Transfira o recheio de berinjela para uma tigela e misture 1/2 xícara do pecorino, os ovos, as migalhas de pão, a noz-moscada, o manjericão e a hortelã. Tempere o recheio com sal e pimenta. Coloque o recheio nas cascas de berinjela.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Pecorino

1 Bolo Inglês De Cranberry, Cortado Em Cubos De 1,25 Cm Para Render 2 Xícaras (ou Use 2 Xícaras De Sobras De Dinamarquês Ou Donuts Junto Com Cranberries Secas - Veja Abaixo)

(recomendado: Molho A1)

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Cerejas Cristalizadas Adicionais

2 Dentes De Alho (1 Picado E 1 Inteiro)

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Pré-aqueça o forno a 35

Equipamento que você usará

Salada De Rúcula, Para Servir

Em uma panela média, aqueça 1 colher de sopa de azeite.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Adicione o alho e cozinhe em fogo moderado até dourar, cerca de 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Adicione os tomates picados e cozinhe em fogo moderado, mexendo, até engrossar, cerca de 10 minutos. Tempere com sal e pimenta. Coloque metade do molho sobre as berinjelas e polvilhe com o restante 1/2 xícara de pecorino ralado.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Pecorino

4 Tomates Vermelhos Médios