Berinjela refogada com Tofu em molho de alho

Name: Berinjela refogada com Tofu em molho de alho
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 2 Crosta: migalhas de biscoito graham chocolate meio amargo ou chocolate amargo picado; 1 cp. queijo parmesão ralado pasta de pimentão de feijão largo fermentado; 1 cp. queijo parmesão ralado cada pimentão verde médio, amarelo doce, vermelho e laranja, cortado em juliana; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham folhas frescas de coentro picadas; 907 pimenta habenero Berinjela chinesa ou Japonesa (cerca de 4 pequenas), ou pequena berinjela italiana, cortada em pedaços de 2 polegadas; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham raiz de mostarda preservada finamente picada (veja a nota acima); 2 cebolinhas, brancos e verdes em fatias finas e reservados separadamente; 1 cp. queijo parmesão ralado óleo de gergelim torrado; 177 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Vinho Shaoxing ou xerez seco; 349 pimenta habenero caixa firme tofu de seda, cortado em pedaços de 1 polegada; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham lombo de porco inteiro assado, aparado; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) Vinagre Chinkiang (Ver nota acima); 2 cravo dentes inteiros de alho, esmagados com as costas de uma faca, mais 4 dentes inteiros de alho, em fatias finas

Esta receita vegana e sem glúten serve 4 e custos $5.23 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 9g de proteína, 14g de gordura, e um total de 308 calorias. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Uma mistura de açúcar mascavo, vinagre chinkiang, óleo vegetal e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 39%. Esta pontuação é bastante ruim. Receitas semelhantes são Berinjela refogada picante e Tofu, Berinjela refogada com alho e manjericão, e Berinjela frita e Tofu com alho e pimentões.

Instrucao

Coloque a berinjela em um grande vaporizador de bambu e coloque sobre uma wok cheia de 2 polegadas de água. Deixe ferver em fogo alto, reduza para ferver, cubra o vapor e cozinhe até que a berinjela esteja completamente macia, cerca de 10 minutos. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Enquanto a berinjela está cozinhando, faça o molho.

Ingredientes que você precisará

Orzo Ou Macarrão Em Formato De Arroz

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Misture o vinagre, o vinho e o amido de milho e mexa com o garfo até dissolver o amido de milho.

Ingredientes que você precisará

Cada Pimentão Verde Médio, Amarelo Doce, Vermelho E Laranja, Cortado Em Juliana

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o molho de soja, o açúcar mascavo, a pasta de pimenta e o óleo de gergelim. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Chocolate Meio Amargo Ou Chocolate Amargo Picado

Pimenta

Pitada De Sementes De Gergelim Branco

Lombo De Porco Inteiro Assado, Aparado

Limpe wok e seque com cuidado.

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Adicione óleo e dentes de alho inteiros.

Ingredientes que você precisará

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

Afinar-

Aqueça em fogo médio mexendo e virando dentes de alho ocasionalmente até dourar e perfumar, cerca de 5 minutos. Descarte os cravos inteiros e aumente o fogo para alto e aqueça o óleo até fumar.

Ingredientes que você precisará

(rasgado Em Pedaços, Se Desejar)

Cravo Inteiro

Afinar-

Adicione o alho fatiado, as claras de cebolinha e a raiz de mostarda preservada. Cozinhe, mexendo e jogando constantemente até perfumado e apenas começando a dourar, cerca de 1 minuto. Mexa o molho para incorporar novamente o amido de milho e adicione à wok, mexendo sempre.

Ingredientes que você precisará

Cada Pimentão Verde Médio, Amarelo Doce, Vermelho E Laranja, Cortado Em Juliana

Gengibre Inteiro Amassado

8 Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Alho Goya®

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

Equipamento que você usará

Pacotes De 5 A 8,8 Onças De Arroz Integral De 90 Segundos, Pronto Para Micro-ondas, Ou 4 Xícaras De Arroz Integral Cozido

Adicione a berinjela e o tofu e dobre suavemente para combinar. Deixe ferver, reduza para ferver e cozinhe, dobrando e mexendo ocasionalmente até ficar espesso e brilhante, cerca de 5 minutos a mais. Junte as cebolinhas e o coentro e sirva imediatamente com arroz branco, se desejar.

Ingredientes que você precisará

Gengibre Inteiro Amassado

Arroz Branco