Betty Crocker's Classic Bread Turkey Stuffing

Em uma frigideira grande e pesada em fogo médio, derreta a manteiga e, em seguida, refogue a cebola e o aipo (e o cogumelo, se estiver usando) até que a cebola esteja macia, mexendo ocasionalmente.Junte o sal, a pimenta e a sálvia e cozinhe por mais 3 minutos.

Coloque os cubos de pão em uma tigela grande e Funda.

Despeje 1/4 xícara da mistura de manteiga/aipo sobre os cubos e misture bem, depois repita as etapas até que toda a mistura de manteiga seja usada.Misture bem os cubos para revestir.(Em relação ao caldo de galinha opcional: para recheio seco, adicione pouco ou nenhum líquido; para recheio úmido misture levemente com garfo apenas caldo de galinha suficiente para umedecer migalhas secas.)

Deixe esfriar e use como recheio para o Peru.Fizemos este recheio no crockpot, também, adicionando o caldo de galinha para umidade.Adaptado do livro Picture Cook De Betty Crocker, por volta de 1950.Nota: considerando a quantidade de sal-sim, a quantidade listada acima está correta e é o que está listado na receita original de Betty Crocker. Quando a mistura de manteiga é adicionada pela primeira vez ao pão, se você prová-lo neste momento, pode parecer salgado (porque está sentado bem na superfície do pão), mas lembre-se de que o líquido e a manteiga mergulham no pão e redistribuem uniformemente. Além disso, esta receita, sendo da década de 1950, é especificamente para cozinhar *dentro* do Peru, o que muitas pessoas não fazem mais, e novamente o sal se redistribuirá dos sucos da carne. Se você usar um crockpot para cozinhar seu recheio, recomendo reduzir a quantidade de sal.Nota #2: novamente, em relação ao sal. Você vai ter que decidir por si mesmo sobre o sal. Tendo comido esta receita para cada ano da minha vida, Sei que tem um gosto maravilhoso como está escrito. Mas sou só eu.