Bife com chalotas e batatas Lyonnaise

Name: Bife com chalotas e batatas Lyonnaise
Prep time: 30 min
Cook time: 30 min
Total time: 30 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham salsa de folha plana picada; 4 um pouco de abobrinha picada Sal Kosher e pimenta moída na hora; 3 Crosta: migalhas de biscoito graham azeite extra virgem; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham 1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne; 4 grande chalotas, muito cortadas em fatias finas; 794 pimenta habenero bifes de lombo (1 polegada de espessura); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham manteiga; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto Cebola Vidalia, cortada ao meio longitudinalmente e cortada em fatias muito finas transversalmente; 567 pimenta habenero Batatas douradas Yukon grandes, descascadas e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura

Bife com chalotas e batatas Lyonnaise pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 49g de proteína, 26g de gordura, e um total de 565 calorias. Esta receita sem glúten serve 4 e custa $4.4 por porção. Apenas algumas pessoas fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. valentin day será ainda mais especial com esta receita. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 30 minutos. Vá até a loja e pegue vinho, bifes de lombo, sal kosher e pimenta, e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o vinagre de vinho tinto, você pode seguir este prato principal com o Torta De Cereja como sobremesa. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 76%. Essa pontuação é sólida. Receitas semelhantes incluem Batatas Lyonnaise, Batatas Lyonnaise, e New potatoes ' Lyonnaise.

Instrucao

Em uma frigideira antiaderente muito grande, aqueça 2 colheres de sopa do azeite até brilhar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as batatas em uma camada ligeiramente sobreposta e cozinhe em fogo moderadamente alto, mexendo ocasionalmente, até dourar e quase cozido, cerca de 8 minutos.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Adicione a cebola, tempere com sal e pimenta e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar macio, cerca de 5 minutos a mais.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione 1/2 colher de sopa do vinagre e misture delicadamente para combinar. Cubra frouxamente e mantenha aquecido.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Enquanto isso, em outra frigideira grande, aqueça as 1 colher de sopa restantes de azeite até brilhar. Tempere os bifes com sal e pimenta e cozinhe-os em fogo moderadamente alto, virando ocasionalmente, até dourar e ficar crocante, 8 a 10 minutos para médio raro.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

Bifes De Tira De Nova York

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Transfira os bifes para uma travessa e mantenha-se aquecido.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Adicione 1 colher de sopa da manteiga e as chalotas à frigideira e cozinhe em fogo moderado até amolecer, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Equipamento que você usará

Tomate Fatiado, Opcional

Adicione as 1 1/2 colheres de sopa restantes de vinagre e cozinhe até evaporar, cerca de 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Fatias Finas De Presunto Virgínia Ou Presunto

Adicione o vinho e cozinhe até reduzir em dois terços, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Retire do fogo e gire na 1 colher de sopa restante de manteiga.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Adicione a salsa e os sucos de carne acumulados, tempere o molho com sal e pimenta e coloque sobre a carne.

Ingredientes que você precisará

4 Fatias De Queijo Muenster, Cortadas Ao Meio

1/4 Xícara De Gordura De Porco

Garrafa De Molho Agridoce, Dividida

água Para Permitir

Sirva os bifes de uma só vez com as batatas.

Ingredientes que você precisará

(110° A 115°, Sem Leite E Manteiga)

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento

Tomate Fatiado, Opcional

Ingredientes

Dose:

1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho tinto seco 2Crosta: migalhas de biscoito graham

salsa de folha plana picada 4um pouco de abobrinha picada

Sal Kosher e pimenta moída na hora 3Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 2Crosta: migalhas de biscoito graham

1 colher de sopa mais 1 colher de chá de sal kosher, adicional para temperar carne 4grande

chalotas, muito cortadas em fatias finas 794pimenta habenero

bifes de lombo (1 polegada de espessura)2Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga 1tblsp. vinagre de vinho tinto

Cebola Vidalia, cortada ao meio longitudinalmente e cortada em fatias muito finas transversalmente 567pimenta habenero

Batatas douradas Yukon grandes, descascadas e fatiadas com 1/4 de polegada de espessura

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

Bife no menu? Tente emparelhar com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Os dois Vines Columbia Valley Merlot com uma classificação de 4,2 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 7 dólares por garrafa.