Bife de costela com manteiga de ervas e pimentão carbonizado

A receita de Bife de Costela com Manteiga de Ervas e Pimentão Carbonizado pode ser feita em aproximadamente 1 hora e 5 minutos . Esta receita sem glúten serve 4 pessoas e custa US$ 3,41 por porção . Uma porção deste prato contém cerca de 13g de proteína , 27g de gordura e um total de 339 calorias . 4 pessoas acharam esta receita deliciosa e satisfatória. O dia dos namorados ficará ainda mais especial com essa receita. Uma mistura de cebolinha, sal kosher, bife de lombo de corte duplo e um punhado de outros ingredientes são suficientes para tornar esta receita tão saborosa. Funciona bem como um prato principal bastante caro. É trazido a você pela Foodnetwork. Considerando tudo isso, decidimos que esta receita merece uma pontuação colherada de 54% . Essa pontuação é muito boa. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nestas receitas semelhantes: Bifes de Costela com Pimentão e Manteiga de Gorgonzola , Costela Grelhada no Carvão com Chalota Assada e Manteiga de Ervas e Costela Grelhada no Carvão com Chalota Assada e Manteiga de Ervas .

Instrucao

Coloque o bife sobre uma tábua; amarre bem o barbante de cozinha nas laterais (incluindo o osso) para ajudar o bife a manter sua forma durante o cozimento.

Ingredientes que você precisará

Bife De Lombo De Corte Duplo Com Osso (cerca De 2 1/2 Polegadas De Espessura; Cerca De 2 1/2 Libras), Sem Excesso De Gordura

2 Cebolinhas Picadas

Equipamento que você usará

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

Moa os cogumelos em um moedor de especiarias ou liquidificador; transfira para uma tigela e misture com o alho, o vinagre balsâmico, o açúcar mascavo, 1 colher de sopa de molho inglês, 1 1/2 colher de sopa de alecrim, a pimenta vermelha em flocos e 2 colheres de chá de sal.

Ingredientes que você precisará

Feijão Verde Em Conserva

Cebola Espanhola, Cortada Em Cubos De 1 Polegada

Perna De Cordeiro (retirada Da Geladeira E Deixada Em Temperatura Ambiente 1 Hora Antes Do Preparo)

Ombro

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Corte 8 fendas profundas com cerca de 2,5 cm de distância em todo o bife; preencha cada fenda com um pouco da mistura de cogumelos e esfregue o restante em toda a carne.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

2 3/4 Onças (75 Gramas) De Passas Douradas

Transfira o bife para um prato, cubra com filme plástico e leve à geladeira por 2 a 4 horas.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Equipamento que você usará

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Retire da geladeira cerca de 1 hora antes de grelhar.

Enquanto isso, misture a manteiga, a cebolinha, a salsa, a restante 1 colher de sopa de molho inglês e 1/2 colher de sopa de alecrim e 1 colher de chá de sal em uma tigela. Cubra e leve à geladeira até a hora de usar.

Ingredientes que você precisará

Feijão Verde Em Conserva

Gengibre Inteiro Amassado

Carneiro Desossado, Cortado Em Cubos De 3 A 4 Polegadas - Ou Substitua Por Paleta De Cordeiro Desossada

1/4 Xícara De Gordura De Porco

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Pré-aqueça uma grelha em médio alto e depois prepare-se para o calor indireto: Para gás, desligue os queimadores de um lado. Para carvão, empurre as brasas para o lado.

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Pincele o bife com azeite e coloque-o no lado mais frio da grelha (calor indireto). Cubra e cozinhe, virando ocasionalmente, até que um termômetro inserido na parte mais grossa registre 110 graus F a 120 graus F, 20 a 30 minutos. Mova o bife para o lado mais quente da grelha (calor direto) e cozinhe até que o termômetro registre 125 graus F, mais 2 a 3 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

18 Camarões Colossais, Com Cauda, Descascados E Limpos

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Transfira para uma tábua e deixe descansar por 15 minutos, espalhando um pouco da manteiga de ervas.

Ingredientes que você precisará

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

Equipamento que você usará

Tabua

Enquanto isso, grelhe os pimentões em fogo direto, virando, pincelando com suco de limão e temperando com sal, até carbonizarem, 8 a 10 minutos. Cubra o bife com mais manteiga de ervas e sirva com os pimentões.

Ingredientes que você precisará

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

Cebola Amarela, Descascada, Ralada

Azeitonas Verdes Ou Pretas De Boa Qualidade, Sem Caroço, Grosseiramente Picadas

8 Batatas Grandes, Bem Lavadas

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Fotografia de Yunhee Kim

Equipamento

3 Cabeças De Alho, Cortadas Ao Meio Horizontalmente

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Cebola Amarela, Cortada Em Oitavos

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Molho Picante De óleo De Gergelim

Tabua

Ingredientes

Dose:

227pimenta habenero

rainbow baby bell peppers 12 colheres de chá de alho em pó

perna de cordeiro (retirada da geladeira e deixada em temperatura ambiente 1 hora antes do preparo)12 colheres de chá de alho em pó

1 caixa Pillsbury com massa de torta pré-enrolada 20pimenta habenero

package dried Porcini mushrooms 2Crosta: migalhas de biscoito graham

salsa fresca picada 2Crosta: migalhas de biscoito graham

alecrim fresco picado 2cravo

alho, picado 1

Suco de limão 4camarão e veias

Sal Kosher 2Crosta: migalhas de biscoito graham

azeite extra virgem 0Pedaços de toffee de barra de Heath

Cebola espanhola, cortada em cubos de 1 polegada 1

bone-in double-cut rib-eye steak (about 2 1/2 inches thick; about 2 1/2 pounds), trimmed of excess fat 2

cebolinha picada 4Crosta: migalhas de biscoito graham

manteiga sem sal, amolecida 2Crosta: migalhas de biscoito graham

Molho Worcestershire

Vinho recomendado: Pinot Noir, Merlot, Cabernet Sauvignon

Pinot Noir, Merlot e Cabernet Sauvignon são minhas principais opções para bife. Afinal, carne bovina e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com tintos leves ou médios, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos combinam com tintos fortes, como cabernet sauvingnon. O Skater Girl Limited Edition Pinot Noir com uma classificação de 5 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 30 dólares por garrafa.

Skater Girl Edição Limitada Pinot Noir

Aromas de torta de cereja, romã e lichia são seguidos por sabores vibrantes de geléia de morango com notas de chantilly, cravo e canela. Este é um vinho bonito, com acidez brilhante e uma estrutura amiga da comida.