Bife grelhado na rúcula

Name: Bife grelhado na rúcula
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 8
Cuisine: Global
Ingredients: 340 Nozes do tipo que você quiser (picadas) alcachofras para bebês (cada uma com cerca de 2 pol. largo; veja notas), opcional; 2 (inverno) 1 berinjela grande, descascada e cortada em rodelas de 1/2 polegada (você precisará de pelo menos 8 rodelas); 2 bifes de lombo com topo de carne desossada ou 1 bife de lombo (2 pol. espessura; 2 1/2 a 3 lb. total); 8 Ruibarbo picado fresco ou congelado Sal e pimenta fresca; 2 (inverno) 1 chalota ralada ou picada; 5 (inverno) Sobre o azeite extra-virgem; 57 Nozes do tipo que você quiser (picadas) Sobre queijo parmesão (ver notas); 2 litro onças bebê ou pedaços de tamanho de mordida enxaguados e crocantes folhas de rúcula ou ramos de agrião macios

Bife grelhado em Arugulan é um sem glúten, primal e cetogênico receita com 8 porções. Este prato principal tem 272 calorias, 16G de proteína, e 21g de gordura por porção. Para $2.59 por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Será um sucesso no seu O Quarto De Julho evento. Se você tem suco de limão, raminhos tenros de agrião, bifes de lombo de carne desossada e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Para usar o azeite, você pode seguir este prato principal com o Banana refogada, Granolan e iogurte Parfait como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 60%. Esta pontuação é muito boa. Receitas semelhantes incluem Bife grelhado com Arugulan e parmesão raspado, Bife grelhado marinado com salada de rúcula, e Pizza grelhada com bife, Pêra e rúcula.

Instrucao

Em uma tigela grande, misture 1 litro de água e o suco de limão. Lave as alcachofras. Começando com pétalas inferiores e externas, retire e descarte as folhas perto das bases, até aquelas que são meio verdes e meio amarelas. Corte os topos verdes dos cones.

Ingredientes que você precisará

Limao

Alcachofra

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Corte as hastes niveladas com bases e corte qualquer verde escuro restante.

Corte as alcachofras ao meio longitudinalmente e, se o Centro estiver difuso ou espinhoso, raspe. Coloque as alcachofras na água com limão como aparadas. Levante as alcachofras e corte o papel-fino no processador de alimentos, com um protetor de mão em um cortador de caixa ou mandolina, ou com uma faca afiada. Retorne as fatias à água com limão.

Ingredientes que você precisará

Alcachofra

Limao

Agua

Equipamento que você usará

Processador De Alimentos

Mandolina

Faca

Enxágüe a carne e seque; apare o excesso de gordura da superfície. Esfregue 1 colher de sopa de azeite em todo o bife.

Ingredientes que você precisará

Azeite

Bife

Carne

Tempero Seco Esfregar

Coloque o bife em uma churrasqueira sobre uma cama sólida de carvão médio ou fogo médio em uma churrasqueira a gás( você pode segurar a mão no nível da grelha apenas 5 a 6 segundos); feche a tampa na churrasqueira a gás. Cozinhe, virando uma vez, até que seja raro (vermelho para vermelho rosado no centro e rosa pálido perto da superfície; corte para testar ou inserir um termômetro no centro da parte mais grossa - deve registrar cerca de 125), 12 a 16 minutos no total ou médio-raro (vermelho rosado no centro, cinza perto da superfície, 135 no centro), 16 a 20 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Bife

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Grill

Deixe descansar em um local quente por cerca de 5 minutos.

Enquanto isso, em uma tigela grande, misture 1 colher de sopa cada azeite e vinagre balsâmico.

Ingredientes que você precisará

Vinagre Balsâmico

Azeite

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione a rúcula e misture delicadamente para revestir. Arrume a rúcula em uma travessa grande. Para a tigela, adicione mais 1 colher de sopa cada azeite e vinagre balsâmico.

Ingredientes que você precisará

Vinagre Balsâmico

Azeite

Rúcula