Bifes De Corte Grosso Com Molho De Manteiga

Name: Bifes De Corte Grosso Com Molho De Manteiga
Prep time: 15 min
Cook time: 15 min
Total time: 15 min
Yield: 2
Cuisine: Global
Ingredients: 3 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira 6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível óleo vegetal ou canola; 2 camarão e veias Sal Kosher e pimenta preta moída na hora; 1 tblsp. vinagre de vinho tinto bone-in T-bone ou ribeye steak (Ver nota acima); 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalotas finamente fatiadas (cerca de 1 grande, opcional); 6 ramo tomilho ou alecrim (opcional)

Os bifes de corte grosso com molho de manteiga são um Gluten receita com 2 porções. Uma porção deste prato contém cerca de 23g de proteína, 61g de gordura, e um total de 638 calorias. Para $2.94 por porção, receita capas 15% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. É trazido a você por alimentos sérios. Apenas algumas pessoas realmente gostaram deste prato principal. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 15 minutos. 1 pessoa tentou e gostou desta receita. valentin day será ainda mais especial com esta receita. Vá até a loja e pegue chalotas, óleo de canolan, tomilho e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação colheracular de 44%, que é sólido. Receitas semelhantes são Bifes de Atum com molho de tomate e espinafre, Bifes De Olho De Costela Com Manteiga, e Bifes de alabote com manteiga e alcaparras.

Instrucao

Seque cuidadosamente o bife com papel toalha. Tempere generosamente por todos os lados (incluindo bordas) com sal e pimenta (veja a nota acima).

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Aqueça o óleo em uma frigideira de ferro fundido de fundo pesado de 12 polegadas em fogo alto até começar a fumar. Adicione cuidadosamente o bife e cozinhe, lançando com freqüência, até que uma crosta marrom dourada pálida comece a se desenvolver, cerca de 4 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Queijo Processado (Velveeta), Cortado Em Cubos De 1/4 De Polegada

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Cebolas Amarelas, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Adicione manteiga, ervas (se estiver usando) e chalotas (se estiver usando) à frigideira e continue a cozinhar, lançando bife ocasionalmente e alinhavando quaisquer pontos claros com manteiga espumante. Se a manteiga começar a fumar excessivamente ou o bife começar a queimar, reduza o fogo para médio. Para aquecer, incline levemente a panela para que a manteiga se acumule por alça. Use uma colher para pegar a manteiga e despeje sobre o bife, visando pontos claros. Continue lançando e alinhavando até que um termômetro de leitura instantânea inserido na parte mais grossa do lado do lombo Registre 120 a 52° para médio raro, ou130 para médio, 8 a 10 minutos no total. Transfira imediatamente o bife para um prato grande à prova de calor e despeje os sucos da panela por cima.

Ingredientes que você precisará

Como Acelga, Couve, Rapini Ou Folhas De Beterraba, Talos Aparados

6 Dentes De Alho, 4 Amassados E Os Outros 2 Cortados Em Fatias Finas

Lascas De Madeira Embebidas (mequite, Nogueira Ou Amieiro), Opcional

6 Bifes De Alcatra De 8 Onças

Equipamento que você usará

Molho Picante De óleo De Gergelim

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Deixe descansar 5 a 10 minutos. Esculpir e servir.

Equipamento

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Molho Picante De óleo De Gergelim

Ingredientes

Dose:

32 colheres de chá de pimenta moída grosseira

6 dentes de alho, 4 amassados e os outros 2 cortados em fatias finas 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

óleo vegetal ou canola 2camarão e veias

Sal Kosher e pimenta preta moída na hora 1tblsp. vinagre de vinho tinto

bone-in T-bone ou ribeye steak (Ver nota acima)1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

chalotas finamente fatiadas (cerca de 1 grande, opcional)6ramo

tomilho ou alecrim (opcional)

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

O bife funciona muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. Um vinho que você poderia experimentar é Matanzas Creek Alexander Valley Merlot. Tem 4,3 de 5 estrelas e uma garrafa custa cerca de 28 dólares.