Bifes de pimenta com molho Bourbon

Name: Bifes de pimenta com molho Bourbon
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 6
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Quilograma bifes de lombo bovino; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark); 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de carne ou caldo de carne enlatado; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível chalotas finamente picadas; 4 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mistura de especiarias de quatro grãos de pimenta ou pimenta preta inteira; 6 Crosta: migalhas de biscoito graham (3/4 palito) manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços; 1 cp. queijo parmesão ralado 1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Bifes de pimenta com molho de Bourbon podem ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 6 e custa US $6,02 por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 38g de proteína, 24g de gordura, e um total de 445 calorias. Uma mistura de bifes de filé mignon, mistura de especiarias de quatro grãos de pimenta, chalotas e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão saborosa. Para usar o óleo vegetal, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Café Com Mirtilo # SundaySupper como sobremesa. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. É perfeito para valentin day. Da preparação ao prato, esta receita leva em torno de 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 51%. Esta pontuação é muito boa. Tentar Bifes De Estaleiro Com Molho De Cogumelos E Pimenta, Bifes de Nova York em molho de Pimenta Verde, e Bifes marinados com cerveja com molho de pimenta para receitas semelhantes.

Instrucao

Esmague grosseiramente os grãos de pimenta em argamassa com pilão. Tempere os bifes com sal.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Bife

Sal

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Polvilhe pimenta em ambos os lados de bifes, pressionando para aderir.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Bife

Aqueça o óleo em uma frigideira grande e pesada em fogo médio-alto.

Ingredientes que você precisará

Oleo

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione bifes e cozinhe ao cozimento desejado, cerca de 3 minutos por lado para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

Bife

Enquanto isso, aqueça o bourbon em uma panela pequena e pesada em fogo médio até aquecer.

Ingredientes que você precisará

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Equipamento que você usará

Panela

Retire do fogo; acenda cuidadosamente com fósforo.

Deixe queimar 30 segundos e cubra para extinguir a chama.

Transfira bifes para pratos; tenda com papel alumínio para se aquecer.

Ingredientes que você precisará

Bife

Equipamento que você usará

Aluminio

Adicione 1 colher de sopa de manteiga e chalotas aos pingos na frigideira; refogue 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Chalota

Manteiga

Equipamento que você usará

Frigideira

Adicione o caldo e o bourbon; ferva até reduzir pela metade, cerca de 3 minutos.

Ingredientes que você precisará

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Retire do fogo.

Adicione as restantes 5 colheres de sopa de manteiga, 1 colher de sopa de cada vez, mexendo até derreter. Coloque o molho sobre os bifes e sirva.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Bife

Molho

Equipamento que você usará

Levar

Equipamento

Ingredientes

Dose:

1Quilograma

bifes de lombo bovino 1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark)1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de carne ou caldo de carne enlatado 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

chalotas finamente picadas 4cp. vegetal (por exemplo, espinafre)

mistura de especiarias de quatro grãos de pimenta ou pimenta preta inteira 6Crosta: migalhas de biscoito graham

(3/4 palito) manteiga sem sal gelada, cortada em pedaços 1cp. queijo parmesão ralado

1 1/2 colher de chá de especiarias mistas

Vinho recomendado: Merlot, Cabernet Sauvignon, Pinot Noir

O bife funciona muito bem com Merlot, Cabernet Sauvignon e Pinot Noir. Afinal, carne e vinho tinto são uma combinação clássica. Geralmente, bifes mais magros combinam bem com vermelhos leves ou de corpo médio, como pinot noir ou merlot, enquanto bifes mais gordos podem lidar com um vermelho ousado, como cabernet sauvingnon. The Wild & Wilder o exibicionista Merlot com uma classificação de 4,3 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 19 dólares por garrafa.