Bifes de salmão desossados grelhados com manteiga de aneto de rábano

Name: Bifes de salmão desossados grelhados com manteiga de aneto de rábano
Prep time: 50 min
Cook time: 50 min
Total time: 50 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 Pedaços de toffee de barra de Heath com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy); 2 2 colheres de chá de pimenta moída grosseira endro fresco picado; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível rábano engarrafado drenado (de um frasco de 6 onças); 1 1 colher de sopa de orégano seco 1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco; 4 polegada grosso) bifes de salmão (de preferência selvagens); 1 Oreos Recheados Duplos 5 balas de wafer Necco, divididas; 1 1 colher de sopa de orégano seco chalota finamente picada; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cole a manteiga sem sal, amolecida

Bifes de salmão desossados grelhados com manteiga de aneto de rábano é um sem glúten, primal e pescatarian receita com 4 porções. Para 64 centavos por porção, receita capas 3% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção deste prato contém aproximadamente 1g de proteína, 27g de gordura, e um total de 255 calorias. Uma mistura de sal, endro, chalota e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Da preparação ao prato, esta receita leva ao redor 50 minutos. Pode ser apreciado a qualquer momento, mas é especialmente bom para O Quarto De Julho. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 11%. Esta pontuação não é tão tremenda. Tentar Bifes De Atum Grelhado Com Manteiga De Endro De Cebola, Bifes de salmão grelhados com manteiga de limão, e Salmão grelhado com manteiga de endro para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture a manteiga, o rábano, o endro, a chalota, 1/4 de colher de chá de sal e 1/4 de colher de chá de pimenta em uma tigela com uma espátula de borracha até combinar bem.

Ingredientes que você precisará

Rabano

Chalota

Manteiga

Pimenta

Endro

Sal

Equipamento que você usará

ESPATULA

Tigela

Transfira a manteiga para uma folha de pergaminho ou papel manteiga e enrole em um cilindro de 1 polegada de espessura. Torça as pontas do pergaminho para fechar e depois esfrie até ficar firme, cerca de 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Rolar

Equipamento que você usará

Papel De Cera

Prepare a grelha para cozinhar em fogo direto sobre carvão médio-quente.

Equipamento que você usará

Grill

Coloque bifes de salmão em uma tábua de corte com abas semelhantes a cauda mais próximas de você. Corte pela metade 1 bife longitudinalmente cortando ao longo de cada lado do osso Central grande.

Ingredientes que você precisará

Bife Salmão

Bife

Osso

Equipamento que você usará

Tabua

Remova e descarte os ossos (você acabará com 2 pedaços finos de filé). Virar 1 peça, virando-o tão arredondado porção mais espessa é mais próximo de você. Empurre as metades juntas para criar uma apresentação yin-yang, envolvendo abas semelhantes a cauda fora do bife. Enrole um pedaço de barbante da cozinha do lado de fora do bife, contornando uma ou duas vezes e amarre as pontas.

Ingredientes que você precisará

Bife

Envolver

Equipamento que você usará

Barbante De Cozinha

Pincele o salmão dos dois lados com óleo e polvilhe com o restante de 3/4 colher de chá de sal e 1/2 colher de chá de pimenta.

Ingredientes que você precisará

Pimenta

Salmao

Sal

Oleo

Grelhador a óleo, depois grelhe salmão, coberto apenas se estiver usando uma grelha a gás, virando uma vez e, se necessário, movendo-se para a área sem carvões por baixo para evitar surtos, até ficar cozido, 6 a 8 minutos no total.

Ingredientes que você precisará

Salmao

Oleo

Equipamento que você usará

Grill

Sirva cada bife de peixe coberto com uma fatia de manteiga de rábano.

Ingredientes que você precisará

Rabano

Manteiga

Bife

Peixe

•Se você não for capaz de grelhar ao ar livre, o salmão pode ser cozido em uma panela quente levemente untada com óleo bem temperada grande (2 queimadores) em fogo moderado.* Bifes desossados podem ser formados 12 horas à frente e refrigerados, cobertos. Leve à temperatura ambiente antes de grelhar.* A manteiga pode ser gelada, bem embrulhada, até 1 semana ou congelada até 1 mês.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Salmao

Bife

Equipamento que você usará

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Grill

Deixe amolecer um pouco antes de usar.

Equipamento

1 Pimentão Amarelo Cortado Em Terços

Ingredientes

Dose:

1Pedaços de toffee de barra de Heath

com 4g de gordura ou menos por porção (recomendado: bisque de tomate em pedaços da Amy)22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

endro fresco picado 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

rábano engarrafado drenado (de um frasco de 6 onças)11 colher de sopa de orégano seco

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 4polegada

grosso) bifes de salmão (de preferência selvagens)1Oreos Recheados Duplos

5 balas de wafer Necco, divididas 11 colher de sopa de orégano seco

chalota finamente picada 1181 Lb Mafaldi Fresco se possível

cole a manteiga sem sal, amolecida

Vinho recomendado: Chardonnay, Pinot Noir, Sauvignon Blanc

Salmão funciona muito bem com Chardonnay, Pinot Noir e Sauvignon Blanc. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou cítricos. Um vermelho de corpo claro e baixo teor de tanino, como o pinot noir, fica ótimo com salmão grelhado ou grelhado. O 7cellars Elway's Reserve Chardonnay com uma classificação de 4,9 em 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 28 dólares por garrafa.