Bigoli com pato Ragu

Bigoli com ragu de pato pode ser uma boa receita para expandir o seu repertório de pratos principais. Esta receita serve 4. Uma porção deste prato contém cerca de 72g de proteína, 43g de gordura, e um total de 1121 calorias. Para $5,37 por porção, receita abrange 45% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita da Foodnetwork tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue alho, leite morno, vinho tinto e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação spoonacular de 68%. Esta pontuação é boa. Receitas semelhantes são Spaccatelle Com Pato Ragu, Pato Veneziano ragu, e Rigatoni com trapo de Pato.

Instrucao

Para preparar ragu: lave as pernas de pato e remova toda a gordura. Secar.

Ingredientes que você precisará

Perna De Pato

Em uma caçarola de fundo grosso ou forno holandês, aqueça o azeite até fumar.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Tablete De Manteiga, Mais 3 Colheres De Sopa Derretidas Para Pincelar

Adicione as pernas de pato e cozinhe até dourar por todos os lados e retire, cerca de 10 a 12 minutos.

Ingredientes que você precisará

Perna De Pato

Adicione a cebola, a cenoura, o alho e o aipo e cozinhe até ficar macio, cerca de 7 a 9 minutos.

Ingredientes que você precisará

Gordura De Porco

Tomates Frescos Médios (aproximadamente , Descascados E Cortados Em Seis Partes

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Adicione o vinho, os tomates, o caldo de galinha e os cogumelos secos e deixe ferver.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

(fígado E Pescoço Removidos)

4 Tomates Vermelhos Médios

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione as pernas de pato e volte a ferver, abaixe o fogo, tampe e deixe ferver por 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Perna De Pato

Retire as pernas de pato e deixe arrefecer. Retire toda a carne dos ossos e volte à panela sem os ossos. Cozinhe descoberto por 30 minutos ou até ficar bem espesso. Tempere com sal e pimenta e reserve.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Perna De Pato

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Para preparar o prato: encha uma panela grande com 6 litros de água e adicione 2 colheres de sopa de sal. Cozinhe o bigoli até ficar al dente, cerca de 8 a 9 minutos.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Aqueça o molho, escorra a massa e misture na panela. Misture para revestir e sirva imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Receita Pizzocheri

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Para fazer massa: faça um monte de farinha no centro de uma grande tábua de madeira. Faça um poço no meio da farinha e adicione os ovos e a mistura de leite. Usando um garfo, bata os ovos e a mistura de leite e comece a incorporar a farinha começando pela borda interna do poço.

Ingredientes que você precisará

Doces Salva-vidas

Receita Pizzocheri

Cerejas Cristalizadas Adicionais

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

Tabua

Ao expandir o poço, continue empurrando a farinha para manter a forma do poço. Não se preocupe que esta fase inicial pareça confusa. A massa se juntará quando metade da farinha for incorporada.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

Comece a amassar a massa com as duas mãos, usando as palmas das mãos. Depois de obter uma massa coesa, retire a massa da placa e raspe os pedaços crocantes restantes. Descarte esses bits. Enfarinhe levemente a tábua e continue amassando por mais 3 minutos. A massa deve ser elástica e um pouco pegajosa. Continue a amassar por mais 3 minutos, lembrando-se de espanar a prancha quando necessário. Embrulhe a massa em plástico e deixe repousar 30 minutos à temperatura ambiente.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

Tomates, Lavados, Com A Pele Semelhante A Papel Removida

Nota: não pule a parte de amassar ou descansar desta receita. Eles são essenciais para uma massa leve.

Ingredientes que você precisará

Receita Pizzocheri

Para fazer bigoli: sove a massa até ficar lisa e firme e deixe descansar 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Corte a massa em 6 e passe por um moedor de carne com o menor tamanho de extrusão. À medida que a massa sai, corte-a em pedaços de 12 polegadas e polvilhe imediatamente com farinha.

Ingredientes que você precisará

48 A 56 Balas Life Savers

Doces Salva-vidas

Receita Pizzocheri

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

(remova Qualquer Miolo)