Blanquette De Vitela

Você nunca pode ter muitas receitas de prato principal, então experimente o Blanquette de vitela. Esta receita faz 6 porções com 819 calorias, 70g de proteína, e 49g de gordura um. Para $6.08 por porção, receita capas 39% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue caldo de carne, suco de limão, peito de vitela e algumas outras coisas para fazer hoje. Para usar o sal, você pode seguir este prato principal com o Receita De Turnovers De Maçã como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva cerca de 2 horas e 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 68%. Essa pontuação é sólida. Tentar Blanquette de vitela, Blanquette de Veau, e Presunto de vitela V-Tol e Torta de ovo para receitas semelhantes.

Instrucao

Cubra a vitela com água fria para "escaldar".

Ingredientes que você precisará

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Escorra e lave a vitela.

Ingredientes que você precisará

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Ferva cerca de 2 xícaras de água em uma panela e adicione as cebolas peroladas brevemente para escaldá-las.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

Bacon Defumado Em Cubos Grossos

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Margarina Pareve Derretida

Escorra e escorra as peles das cebolas peroladas e reserve-as.

Ingredientes que você precisará

Cebola Pérola

Em uma panela grande, misture a vitela com o caldo e cozinhe em fogo médio-baixo até que a vitela esteja macia, cerca de 1 1/2 horas. Depois que a vitela estiver fervendo cerca de 30 minutos, adicione a saqueta d'Epices. Em seguida, descubra o pote para permitir que o estoque reduza para intensificar o sabor.

Ingredientes que você precisará

1 Maço Grande De Espinafre De Fazenda, Lavado E Seco

1 Libra De Vitela Moída (de Preferência Criada Naturalmente)

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Derreta 4 colheres de sopa da manteiga em uma panela pequena e adicione gradualmente a farinha para fazer um roux branco. (Não permita que o roux doure.)

Ingredientes que você precisará

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Ameixas Cozidas Ou Outras Frutas

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Retire e descarte a saqueta do ensopado.

Ingredientes que você precisará

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Adicione o roux à panela e cozinhe até engrossar.

Ingredientes que você precisará

12 Pastinacas Pequenas, Lavadas E Bem Descascadas

Equipamento que você usará

Raminhos De Salsa Fresca, Cortados Em Fatias Finas, Para Decorar

Em outra panela, aqueça as 2 colheres de sopa restantes de manteiga e cozinhe delicadamente as cebolas e os cogumelos perolados até ficarem macios. Para esta panela, adicione o suco de limão e sal e pimenta, a gosto e reserve.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Cebola Pérola

Camarão, Cauda, Cascas Removidas, Sem Veias

8 Fatias De Salame Genovês, Picadas

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

O calor sob o blanquette (ensopado) deve ser tal que o ensopado esteja logo abaixo de uma fervura. Em uma panela pequena, misture as gemas e o creme de leite (conhecido como ligação) e temperar aquecendo suavemente e gradualmente. (Você está apenas aquecendo. Não ferva. Não cozinhe.)

Ingredientes que você precisará

Biscoitos De Gengibre, Divididos