Bolinhos De Peixe
Uma porção deste prato contém aproximadamente 10g de proteína, 4G de gordura, e um total de 88 calorias. Para 96 centavos por porção, receita capas 5% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Esta receita serve 10. Esta receita é apreciada por 2 foodies e cozinheiros. Vá até a loja e pegue pimenta, amido de milho, sal marinho e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. É uma boa opção se você estiver seguindo um sem glúten e pescatarian dieta. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 27%. Esta pontuação não é tão excelente. Tentar Ensopado de peixe com bolinhos Arepa, Easy Fish Molee (Ensopado De Peixe Ao Estilo Do Sul Da Índia Com Coco), e Escabeche de Pescado (peixe marinado ou peixe em conserva) para receitas semelhantes.
Instrucao
Passe o peixe por um moedor de carne duas vezes; deve ser muito fino e suave. (Você pode usar um processador de alimentos, embora possa ser mais difícil obter uma consistência suave dessa maneira.)
Em uma tigela grande, bata levemente os ovos.
Adicione o amido de milho, sal, pimenta e peixe e misture bem. Dobre suavemente o creme na mistura de peixe, tentando não esvaziar o creme.
Com uma colher, forme a mistura de bolinho em pequenas bolas.
Se servir os bolinhos por conta própria, leve uma panela com água salgada (ou caldo de peixe) para ferver.
Adicione os bolinhos, reduza o fogo e cozinhe por cerca de 7 minutos, até ficar cozido.
Retire com uma escumadeira e sirva com molho bechamel, se desejar.
Vinho recomendado: Pinot Grigio, Gruener Veltliner, Pinot Noir
O peixe funciona muito bem com Pinot Grigio, Gruener Veltliner e Pinot Noir. O peixe é tão diverso quanto o vinho, por isso é difícil escolher vinhos que acompanham todos os peixes. Um vinho branco crocante, como um Pinot grigio ou Grüner Veltliner, serve para qualquer peixe branco com sabor delicado. Peixes carnudos e com sabor forte, como salmão e atum, podem até lidar com um vinho tinto leve, como um pinot noir. A reserva Alsace Willm Pinot Gris com uma classificação de 4.4 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 16 dólares por garrafa.
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Alsace Willm Pinot Gris Reserve
Uma cor dourada intensa com notas de ocre, o vinho tem um nariz de fruta madura, marmelo. Na boca, o ataque é flexível e cheio, com notas de mel e especiarias. O final equilibra perfeitamente o açúcar e a acidez.Combine este vinho ao lado de foie gras frito, carnes brancas grelhadas ou assadas (porco, vitela), coelho, aves em molho de creme, peixe defumado, pratos de cogumelos como risoto.