Bolo da camada da maçã-especiaria com gelo do redemoinho do caramelo

Name: Bolo da camada da maçã-especiaria com gelo do redemoinho do caramelo
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 14
Cuisine: Global
Ingredients: 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) granulado de laranja ou açúcar de laranja; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha de bolo; 397 pimenta habenero caramelo; 6 grande (parcialmente &); 1 cp. queijo parmesão ralado gengibre fresco ralado (opcional); 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Avózinha Smith maçãs, descascadas e trituradas (sobre; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) pimenta da Jamaica moída; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham canela em pó; 1 Oreos Recheados Duplos gengibre moído; 1 Oreos Recheados Duplos noz-moscada moída; 4 Crosta: migalhas de biscoito graham creme para chicotadas pesadas; 0 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) batatas russet, cerca de 6 onças cada; 227 pimenta habenero cup mascarpone (cream cheese Italiano, disponível na maioria das mercearias); 2 Crosta: migalhas de biscoito graham melaço leve; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível peças pecan, torradas (opcional); 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Rolinho de Frutas Amarelas; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível 3 pacotes (8 onças cada) de queijo cremoso com baixo teor de gordura, em cubos; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível com amêndoas (1,45 onças cada), picadas; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (3 palitos) manteiga sem sal à temperatura ambiente; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham (3 palitos) manteiga sem sal à temperatura ambiente; 1 cp. queijo parmesão ralado (recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos); 1 Oreos Recheados Duplos (recomendado: Pillsbury Grands! Biscoitos)

Esta receita serve 14 e custa US $1,87 por porção. Uma porção contém 938 calorias, 10g de proteína, e 49g de gordura. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Esta receita da Epicurious tem 1 fãs. Vá até a loja e pegue maçãs granny smith, ovos, melaço e algumas outras coisas para fazer hoje. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 27%. Esta pontuação não é tão excelente. Tentar Bolo De Chocolate Com Cobertura de caramelo, Bolo De Especiarias Da Família Faulkneriana, Com Cobertura De Caramelo, e Bolo Bundt De Especiarias De Abóbora Com Cobertura De Caramelo para receitas semelhantes.

Instrucao

Coloque um rack de forno no terço inferior do forno e um segundo rack no terço superior do forno. Pré-aqueça o forno a 177°. Unte três panelas de bolo de 9 polegadas com manteiga ou spray de cozinha, depois forre cada uma com um papel manteiga e unte as rodadas. Usando uma batedeira elétrica equipada com o acessório de remo, creme a manteiga e o açúcar em velocidade média-alta até ficar leve e fofo, cerca de 3 minutos. Raspe as laterais da tigela com uma espátula de borracha. Bata no melaço.

Ingredientes que você precisará

Spray De Cozinha

Melaco

Manteiga

Creme

Acucar

Equipamento que você usará

Papel Manteiga

Misturador Da Mão

ESPATULA

Tigela

Forno

Adicione os ovos, um de cada vez, batendo entre cada adição. Em uma tigela média, misture a farinha, o bicarbonato de sódio, o sal e os temperos moídos para misturar.

Ingredientes que você precisará

Bicarbonato

Especiaria

Farinha Para Todos Os Fins

Ovo

Sal

Equipamento que você usará

Tigela

Adicione a mistura de farinha e o creme de leite alternadamente à massa. (Comece e termine com a mistura de farinha, adicionando a mistura de farinha em 3 incrementos e o creme de leite em 2 incrementos.) Após cada adição, misture em baixa velocidade apenas para combinar os ingredientes. Junte as maçãs desfiadas, a baunilha e o gengibre.

Ingredientes que você precisará

Creme

Baunilha

Maca

Gengibre

Farinha Para Todos Os Fins

Coloque a massa (será grossa) uniformemente nas panelas preparadas.

Coloque duas panelas de bolo lado a lado em uma prateleira e a terceira na outra. Cambaleie as camadas do bolo nas prateleiras do forno para que nenhuma camada fique diretamente sobre outra.

Equipamento que você usará

Forno

Asse por 35 a 40 minutos, até ficar firme ao toque. Monitore as camadas cuidadosamente para o cozimento; cada um pode ser feito em um momento diferente.

Equipamento que você usará

Forno

Retire do forno e deixe esfriar nas panelas por 10 minutos. Passe uma faca nas bordas das panelas e desenforme os bolos em prateleiras de arame para esfriar completamente, 15 a 30 minutos, antes de congelar. Os bolos podem ser mantidos congelados, bem embrulhados em filme plástico, por até 3 semanas. Descongele - os à temperatura ambiente antes de desembrulhar. Geada imediatamente.

Ingredientes que você precisará

Geada

Envolver

Equipamento que você usará

Plastico

Faca

Forno

Para fazer a cobertura: em uma tigela média de aço inoxidável, misture os caramelos desembrulhados, 2 colheres de sopa do creme e as 2 colheres de sopa de manteiga.

Ingredientes que você precisará

8 Xícaras De Cereal Sugar Smacks

Manteiga

Creme

Cereja

Equipamento que você usará

Tigela

Coloque sobre uma panela cheia de 2 polegadas de água fervente. Mexa a mistura de caramelo até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Agua

Equipamento que você usará

Panela

Retire a tigela do fogo.

Equipamento que você usará

Tigela

Deixe esfriar, mexendo a mistura a cada poucos minutos até esfriar ao toque, cerca de 20 minutos. (Se a mistura estiver muito quente, ela derreterá a cobertura de creme de manteiga quando for agitada mais tarde.)

Ingredientes que você precisará

Geada

Enquanto o caramelo esfria, faça o creme de manteiga: usando uma batedeira equipada com o acessório de remo, bata a manteiga de 1 1/2 xícaras em velocidade média-alta por cerca de 1 minuto, até ficar pálida.

Ingredientes que você precisará

Caramelo

Manteiga

Creme

Equipamento que você usará

Misturador Da Mão

Adicione as 2 colheres de sopa restantes de creme e a baunilha e o açúcar de confeiteiro e bata por 3 minutos, até ficar leve e fofo.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Em Pó

Baunilha

Creme

Adicione o mascarpone e bata em velocidade média-baixa até incorporar. Não exagere no mascarpone, ou ele pode se separar. Reserve 1/4 xícara da mistura de caramelo resfriada para regue sobre o bolo quando estiver fosco. Mexa o restante do caramelo na cobertura, usando pinceladas grandes para criar redemoinhos de caramelo por toda parte. Não mexa muito ou as fitas de caramelo desaparecerão.

Ingredientes que você precisará

Mascarpone

Geada

Caramelo

Coloque uma camada de bolo em um prato de servir e espalhe um cobertor grosso de cobertura por cima.

Ingredientes que você precisará

Geada

Espalhar

Adicione a segunda camada e espalhe densamente com geada.

Ingredientes que você precisará

Geada

Espalhar

Adicione a terceira camada e cubra a parte superior e as laterais do bolo com uma camada uniforme de cobertura. Use uma colher pequena para regue com 1/4 xícara de caramelo Reservada por cima do bolo. Tapinha nos pedaços de noz-pecã torrados para cobrir as laterais do bolo. Dica: usar as ferramentas adequadas para cortar bolos de camada fosca garante que as porções individuais pareçam tão boas quanto o gosto. Eu uso uma grande faca serrilhada mergulhada em água quente para cortar. Eu limpo a faca com um pano de prato limpo após cada peça, o que garante que cada corte seja tão limpo quanto o primeiro.

Ingredientes que você precisará

Pecan Pieces