Bolo De Limão Meyer com creme de lavanda
Esta receita serve 8. Uma porção contém 563 calorias, 7g de proteína, e 42g de gordura. Para 94 centavos por porção, receita capas 8% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Vá até a loja e pegue creme de leite, farinha, manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 3 horas. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 18%. Esta pontuação é bastante ruim. Tentar Lavanda Meyer Limão Tom Collins Cocktail, Meyer Lemon Snack Cake With Lemon Cream Cheese Frosting # SundaySupper, e Meyer Lemon Sour Cream Pound Cake para receitas semelhantes.
Instrucao
Pré-aqueça o forno a 325 ° F com o rack no meio.
Inverta a parte inferior da bandeja do formulário da mola e trave no lado.
Pincele a panela com manteiga derretida e leve à geladeira por 2 minutos para endurecer. Forre o fundo da panela com uma rodada de papel manteiga, depois pincele a panela e o pergaminho com outra camada de manteiga derretida e leve à geladeira mais 2 minutos. Polvilhe com farinha, eliminando o excesso.
Bata as gemas e 1/2 xícara de açúcar em uma tigela grande com uma batedeira em alta velocidade até ficar pálido e grosso, cerca de 3 minutos. Em velocidade média, bata o óleo e as raspas de limão e o suco até combinar. Peneire a farinha e misture em baixa velocidade até combinar.
Bata as claras com sal em outra tigela grande com batedores limpos em velocidade média-alta até formar espuma, adicione o açúcar restante de 1/4 xícara um pouco de cada vez, batendo e continue batendo até que as claras mantenham os picos macios. Dobre suavemente um terço das claras na mistura de gema para clarear e, em seguida, dobre as claras restantes suavemente, mas completamente.
Transfira a massa para a forma de mola, alisando a parte superior e bata suavemente contra o contador uma ou duas vezes para eliminar quaisquer bolhas de ar.
Asse até dourar (o topo vai rachar um pouco) e uma picareta de madeira inserida no centro do bolo sai limpa, 40 a 50 minutos. Arrefecer na panela em uma cremalheira 10 minutos, em seguida, retire o lado da panela e bolo fresco à temperatura ambiente, cerca de 1 hora (os lados vão ceder um pouco).
Misture o açúcar, a farinha e o sal em uma panela pequena e pesada e adicione o suco de limão em uma corrente lenta, mexendo até combinar. Deixe ferver, mexendo sempre, depois cozinhe, mexendo, até engrossar, cerca de 3 minutos.
Bata a gema em uma tigela pequena e adicione cerca de um quarto da mistura de suco de limão, mexendo vigorosamente.
Bata na mistura restante de suco de limão e ferva suavemente, mexendo, 1 minuto.
Retire do fogo e misture a manteiga e as raspas.
Transfira o recheio para uma tigela e cubra a superfície com papel manteiga. Refrigere até esfriar, pelo menos 30 minutos.
Leve as flores de creme, mel e lavanda para ferver em uma panela pequena, retire do fogo e deixe em infusão, coberto, 30 minutos. Passe por uma peneira de malha fina em uma tigela, descartando sólidos e resfrie o creme de lavanda, coberto, até ficar frio.
Inverta o bolo e descarte o pergaminho.
Corte o bolo horizontalmente em 3 camadas uniformes com uma faca serrilhada longa.
Transfira 1 camada, corte com o lado para cima, para um prato de bolo. Bata levemente o recheio para soltar e espalhe metade do recheio uniformemente sobre a camada do bolo no prato, deixando uma borda de 1/2 de polegada ao redor da borda.
Coloque uma segunda camada de bolo sobre o recheio e espalhe com o recheio restante da mesma maneira. Cubra com a camada restante do bolo, corte o lado para baixo, pressionando suavemente para que o recheio seja espalhado até a borda do bolo.
Pouco antes de servir, bata o creme de lavanda com um batedor até engrossar e mal conter picos macios. Polvilhe o bolo com açúcar de confeiteiro e sirva com creme de lavanda.