Bolo de tomate com chocolate Rose Levy Beranbaum com Mystery Ganache

Name: Bolo de tomate com chocolate Rose Levy Beranbaum com Mystery Ganache
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 16
Cuisine: Global
Ingredients: 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) cebola cp.; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) granulado de laranja ou açúcar de laranja; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível (ou 2 3/4 xícaras) farinha de bolo (ou farinha branqueada para todos os fins), peneirada no copo e nivelada; 16 1 pacote de pudim instantâneo sabor abóbora JELL-O Creme de manteiga de cor vermelha e gel de tubulação vermelho ou claro (a loja comprada é boa, opcional); 340 pimenta habenero chocolate escuro, 60% a 62% cacau, picado; 4 grande ovos, à temperatura ambiente; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível açúcar superfino; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sopa de tomate, de preferência Campbell; 4 varetas manteiga sem sal, à temperatura ambiente; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cacau em pó sem açúcar; 1 cp. queijo parmesão ralado extrato de baunilha pura; 236 polegada Sobre Cookies de bolacha Pirouette, de preferência marca Pepperidge Farm (2 latas, opcional); 340 pimenta habenero Quase 1 1/2 xícaras de creme de leite

Bolo de tomate de chocolate de Rose Levy Beranbaum com ganache misterioso pode ser apenas a sobremesa que você está procurando. Para $1.86 por porção, receita capas 13% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Uma porção contém 786 calorias, 9g de proteína, e 46g de gordura. Esta receita serve 16. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. Se você tem cacau em pó, gel de tubulação transparente, biscoitos de bolacha pirouette e alguns outros ingredientes à mão, você pode fazê-lo. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 30%. Esta pontuação não é tão incrível. Tentar Bolo de Berço de Rose Levy Beranbaum, Confissão #107: eu sou um péssimo bolo Froster ... Bolo De Rosa De Chocolate, e Bolo inteiro da abobrinha do chocolate da grão de 100% com ganache grego do Chocolate Do Mel do iogurte para receitas semelhantes.

Instrucao

Pré-aqueça o forno: vinte minutos ou mais antes de assar, coloque uma grelha no terço inferior do forno e pré-aqueça o forno a 177°/175°C.

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

Em uma tigela média, bata o cacau, a sopa de tomate, os ovos e a baunilha até ficar homogêneo.

Ingredientes que você precisará

Sopa De Tomate

Açúcar De Confeiteiro E Chantilly, Opcional

Papel De Arroz

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Na tigela de uma batedeira equipada com o batedor plano, misture a farinha, o açúcar, o fermento e o bicarbonato de sódio em baixa velocidade por 30 segundos.

Ingredientes que você precisará

Granulado De Laranja Ou Açúcar De Laranja

Doces Salva-vidas

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

Pitada Grande De Sal Fino

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Adicione a manteiga e metade da mistura de cacau.

Ingredientes que você precisará

3 Nabos Pequenos, Descascados E Cortados Em Fatias De 1/8 De Polegada De Espessura

Papel De Arroz

Misture em baixa velocidade até que os ingredientes secos estejam umedecidos. Aumente a velocidade para média e bata por 1 1/2 minutos. Raspe as laterais da tigela.

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Começando em velocidade média-baixa, com a batedeira desligada entre as adições, adicione a mistura de cacau restante em duas partes. Bata em velocidade média por 30 segundos após cada adição para incorporar os ingredientes e fortalecer a estrutura. Raspe as laterais da tigela. Usando uma espátula de silicone, raspe a massa nas panelas preparadas, pressionando a massa grossa e fofa contra as laterais das panelas e alise as superfícies uniformemente com uma pequena espátula deslocada.

Ingredientes que você precisará

Papel De Arroz

Equipamento que você usará

Espátula De Cozimento

Espátula Deslocada

42 Alcaçuz De Fio Vermelho

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Asse por 30 a 40 minutos, ou até que um testador de bolo de arame inserido nos centros saia limpo e o bolo volte quando pressionado levemente nos centros. Os bolos devem começar a encolher dos lados da panela somente após a remoção do forno.

Equipamento que você usará

6 Colheres De Sopa De Tapenade De Azeitonas Preparada

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Deixe os bolos esfriarem nas panelas em uma gradinha por 10 minutos. Passe uma pequena espátula de metal entre as laterais das panelas e os bolos, pressionando firmemente contra as panelas e inverta os bolos em prateleiras de arame que foram revestidas levemente com spray antiaderente para cozinhar. Para evitar a divisão, reverta os bolos para que os lados superiores fiquem para cima. Esfrie completamente. Os bolos serão um pouco menores no topo (mais ainda, se você não pressionou a massa contra as laterais da panela.)

Ingredientes que você precisará

Estragão Opcional

Equipamento que você usará

Pedaço De Cozimento De M&m Laranja

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Faça Mistério Ganache

Em um processador de alimentos, processe o chocolate até ficar bem.

Ingredientes que você precisará

6 Onças De Chocolate Meio Amargo, Picado Em Pedaços De 1,25 Cm (recomendado: Ghirardelli)

Equipamento que você usará

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Em um copo de 4 xícaras ou maior com um bico (ou em uma panela média, mexendo sempre), misture o creme e a sopa de tomate e escalde-o (aqueça até o ponto de ebulição; pequenas bolhas se formarão ao redor da periferia).

Ingredientes que você precisará

Sopa De Tomate

10 A 20 Gotas De Corante Alimentício Vermelho

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Quando os bolos estiverem completamente frios, espalhe um pouco do ganache em um prato de servir e coloque a primeira camada por cima. Deslize algumas tiras largas de papel encerado ou pergaminho sob o bolo para manter a borda da placa limpa.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Arbol

Equipamento que você usará

1 Pacote, Mínimo De 40 Contagens, Espetos De Bambu De 20 Cm

Espalhe cerca de 1 xícara do ganache sobre a camada.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Arbol

Coloque a segunda camada por cima e use o restante para congelar a parte superior e as laterais. Com a ponta de uma espátula de metal de 1/4 de polegada de largura, faça linhas onduladas através do ganache em cima do bolo. Deslize lentamente as tiras de papel debaixo do bolo. Se armazenar o bolo sob uma cúpula de bolo, deixe o ganache definir por um mínimo de 3 horas ou durante a noite antes de aplicar as piruetas ou a umidade do ganache irá amolecê-los.

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Para cercar o bolo com as piruetas, você pode primeiro ter que cortá-las para cerca de 4 polegadas, usando uma pequena faca serrilhada. Repare todos os quebrados usando ganache e pressione-os suavemente contra as laterais do bolo. O ganache os manterá no lugar. Se o ganache ficar muito firme, aqueça-o aplicando uma espátula sob água quente da torneira e seque.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

3 M&M Verdes

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

Se desejar, coloque pequenas chamas de creme de manteiga vermelho em cima de cada pirueta. Se não estiver usando um acoplador ou ponta que aparafusa no tubo de creme de manteiga, segure a pequena ponta de decoração estrela no lugar com a mão. Segure o tubo de creme de manteiga em uma posição vertical sobre a pirueta e aperte-o com a mão livre para canalizar a chama no topo do biscoito. Deixe secar até endurecer, cerca de 30 minutos. Como opção adicional, você pode realçar a aparência das "chamas" pintando-as levemente com gel de tubulação, escovando-as com muito cuidado com o pincel do artista do fundo da chama até a ponta.

Ingredientes que você precisará

48 Balas Pequenas Skittles