Bone-In Cowboy Rib-eye com ragu de Cogumelo Pinto-Selvagem e anéis de cebola Chile vermelho

Name: Bone-In Cowboy Rib-eye com ragu de Cogumelo Pinto-Selvagem e anéis de cebola Chile vermelho
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 ancho chile, cortado pela metade e semeado; 1 cp. queijo parmesão ralado folhas frescas de manjericão; 1 ( beringelas) chiffonade de folhas de couve; 4 camarão e veias Óleo de Canola, para fritar; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível catsup (de preferência caseiro); 4 camarão e veias O segredo para o sabor complexo deste molho é o fumo dos chiles e legumes; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Pure chili powder; 1 chipotle chile, reduzido pela metade e semeado; 1 Oreos Recheados Duplos chipotle chile puré; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham sementes de cominho moídas; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vitela demi-glace; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho tinto seco; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível farinha para todos os fins; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível grãos de milho frescos (1 orelha pequena); 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível cogumelos selvagens frescos variados limpos e fatiados; 2 cravo alho, picado; 2 cravo alho, descascado; 4 camarão e veias Caiena moída, a gosto; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo ham hock ou água; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível batatas russet, cerca de 6 onças cada; 6 Crosta: migalhas de biscoito graham açúcar mascavo claro; 4 camarão e veias Leite para imersão; 2 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) mostarda em pó; 1 pequeno cebola, esquartejada; 3 cebolas, cortadas em anéis muito finos; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível onças fluidas de água doce; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível onças fluidas de água doce; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível feijão pinto, embebido durante a noite e drenado; 6 Crosta: migalhas de biscoito graham Cerca de 7 onças de açúcar; 1 pimentão vermelho, cortado ao meio e semeado

Bone-In Cowboy Rib-eye com ragu cogumelo Pinto-Selvagem e anéis de cebola Chile vermelho pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Uma porção deste prato contém aproximadamente 185g de proteína, 126g de gordura, e um total de 2533 calorias. Esta receita serve 4. Para $19.44 por porção, receita capas 78% de suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. 1 pessoa ficou impressionada com esta receita. É trazido a você por Foodnetwork. Se você tem pimentão, páprica, pimentão e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para consumir o açúcar, você pode seguir este prato principal com o Biscoitos De Açúcar Sem Açúcar Refinado De Trigo Integral como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Levando em consideração todos os fatores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 75%, que é sólido. Tentar Hambúrgueres de Cowboy cobertos com anéis de cebola, Ostras Assadas Com Ragu De Cogumelo Selvagem, e Ragu De Cogumelo Selvagem Sobre Polenta Cremosa para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture bem o sal, os pimentões secos, a páprica e o açúcar em uma tigela e drague os bifes na mistura para revestir uniformemente.

Ingredientes que você precisará

Pimenta Seca

Onças Fluidas De água Doce

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Doces Cobertos De Chocolate, Como M&M's

Deixe marinar por 12 horas ou durante a noite, refrigerado.

Para fazer o molho, coloque o feijão em uma panela com o caldo ou água. Deixe ferver, reduza o fogo para ferver e cozinhe por 45 minutos a 1 hora, até ficar macio, verificando a cada 20 minutos ou mais; Adicione mais caldo ou água conforme necessário para manter o feijão coberto. Quando o feijão estiver macio, tempere com sal e pimenta e reserve.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

Coberturas, Opcional

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Equipamento que você usará

1 Libra De Batatas Vermelhas Pequenas, Cortadas Em Pedaços De 1 Polegada

Aqueça a manteiga clarificada ou o óleo em uma frigideira grande ou frigideira em fogo médio até fumar levemente.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Açúcar Demerara

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione as chalotas e o alho e cozinhe por mais 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

2 A 3 Xícaras De Vinho Tinto Seco

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Adicione os cogumelos e o milho. Deglaze a panela com o vinho tinto e reduza o líquido em 3/4 em fogo alto, enquanto raspa a panela com uma espátula para dissolver os sucos solidificados.

Ingredientes que você precisará

1 Berinjela Descascada E Cortada Em Tiras

5 Libras De Costela Curta Com Osso

Milho Amarelo, Branco Ou Tipo Shoepeg Fresco Ou Congelado, Descongelado

Equipamento que você usará

4 Pretzels Grandes Cobertos Com Iogurte

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Adicione o demi-glace, purê de chipotle, sálvia, feijão reservado e tomate. Reduza o líquido em um terço, adicione o manjericão, bata a manteiga e tempere com sal. Mantenha o molho quente enquanto grelha bifes e prepara anéis de cebola.

Ingredientes que você precisará

Chipotle Chile Puré

1 C. De Cebola Picada

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Até 6 Tomates Verdes Médios, Cortados Em Fatias De 1/2 Polegada De Espessura

1 Cebola Roxa, Cubos Pequenos

Coberturas, Opcional

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Couve-de-bruxelas, Ou Couve-napa, Cortada Em Tiras De 2,5 Cm De Espessura

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

1/4 Xícara De Shaohsing, Ou Vinho De Arroz Chinês

Prepare um fogo médio-quente em uma grelha com briquetes de carvão. Grelhe bifes para o cozimento desejado, cerca de 5 a 7 por lado para raros médios.

Ingredientes que você precisará

Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Equipamento que você usará

Sambal (pasta De Alho E Pimenta)

Sirva com molho e rodelas de cebola.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

4 Tomates Roma, Sem Sementes, Cortados Ao Meio E Em Cubos

Despeje o óleo de canola suficiente em uma frigideira para vir de 3 a 4 polegadas para cima.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias Grossas De Queijo Suíço (1/4 De Polegada)

Equipamento que você usará

1 Xícara De Mistura Para Bolo Amarelo

Calor a 350 graus F.

Para os anéis de cebola, despeje leite suficiente em uma tigela grande para cobrir as cebolas fatiadas; deixe de molho por 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Equipamento que você usará

Doces Cobertos De Chocolate, Como M&M's

Misture bem todos os ingredientes secos em uma tigela, exceto sal e pimenta caiena. Agite o excesso de leite das cebolas e misture na mistura de farinha até ficar bem revestido. Frite em óleo de canola até dourar.

Ingredientes que você precisará

8 Fatias Grossas De Queijo Suíço (1/4 De Polegada)

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Tortilhas De Farinha Fresca, Para Servir

Doces Salva-vidas

Açúcar Vermelho Grosso

3/4 Xícara Mais 2 Colheres De Sopa De Leite Evaporado

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Retire do óleo e tempere com sal e pimenta caiena a gosto.

Ingredientes que você precisará

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

1 1/2 Libra De Queijo Tallegio Picado

Mergulhe 6 a 8 pequenos pedaços de madeira aromática (de preferência nogueira) por 20 minutos em água.

Ingredientes que você precisará

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Construa fogo no fumante com briquetes de carvão de madeira e partida elétrica (evite iniciadores químicos, pois eles transmitem sabores desagradáveis na fumaça). Quando os briquetes ainda estiverem brilhando, mas um pouco cinza (cerca de 20 minutos após o início do fogo), adicione pedaços de madeira embebidos.

Deixe queimar por 5 minutos. A temperatura do fumante deve registrar cerca de 180 graus.

Coloque chiles e legumes na grelha sobre a panela de água e cubra com o topo do fumante. Fume os ingredientes por 20 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida