Bouillabaisse

Name: Bouillabaisse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 deixar - 1 baía; 1 2 colheres de chá de alho em pó — manteiga; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) - pimenta caiena; 1 talo - 1-2 aipo, fatiado fino; 1 - bulbo de erva-doce, cortado pela metade, com núcleo e cortado em fatias finas; 710 1 Lb Mafaldi Fresco se possível - estoque de peixes (veja abaixo); 3 cravo - alho, picado; 1 - alho-poró, branco e um pouco de verde, limpo, cortado pela metade e fatiado; 2 - descasque de um orance; 12 - littleneck ou amêijoas de manila, bem esfregadas; 454 pimenta habenero - Tamboril (ou outro peixe branco de polpa firme, como pargo vermelho, alabote ou robalo), cortado em pedaços de 1; 1 2 colheres de chá de alho em pó — azeite; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham — azeite; 2 Crosta: migalhas de biscoito graham - Pernod; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) - fios de açafrão; 12 - vieiras do mar; 1 cp. vegetal (por exemplo, espinafre) — sal; 1 - anis estrela; 1 2 colheres de chá de alho em pó — tomate; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível - tomates inteiros enlatados com suco; 118 1 Lb Mafaldi Fresco se possível - vinho branco seco

Bouillabaisse pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4 e custa US $8,24 por porção. Observando sua figura? Esta receita sem glúten e pescatariana tem 349 calorias, 23g de proteína, e 17g de gordura por porção. Uma mistura de — 1 folha de louro, — vinho, - bulbo de erva-doce e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Com uma colher pontuação de 69%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Meu peixe simplificado Bouillabaisse - Ma bouillabaisse versão simplifiée, Bouillabaisse, e Bouillabaisse.

Instrucao

Em uma panela grande, derreta o azeite e a manteiga em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

Barras De Chocolate Ao Leite Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione o restante dos ingredientes ao alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, mas não dourados, 5-10 minutos.Agora adicione o alho e cozinhe, mexendo, por mais alguns minutos. Não queimar.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Adicione a pasta de tomate e cozinhe por um minuto.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Despeje o vinho, leve a uma fervura suave e cozinhe por 3 minutos. Junte os tomates com o suco e quebre com uma colher.

Ingredientes que você precisará

4 Tomates Vermelhos Médios

Raspas De Chocolate Branco Para Assar

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo de peixe, sal e pimenta e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de meia hora.Você pode fazer esta sopa no dia anterior e mantê-la na geladeira. Quando estiver pronto para montar o bouillabaisse, remova o anis estrelado e a casca de laranja e aqueça-o em fogo médio.Enquanto isso, em uma panela grande, leve 2 colheres de sopa de azeite ao ponto de fumar em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York, Com Osso, Se Desejar

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Pão Branco, Fatiado Finamente (cerca De 18 Fatias)

Peixe

Pimenta Escocesa Picada

Bifes De Tira De Nova York

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Adicione as amêijoas e cozinhe, mexendo, por 2-3 minutos. Agora despeje a sopa aquecida. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos.Junte o tamboril e continue a cozinhar, coberto, por 1 minuto. Em seguida, adicione as vieiras e cozinhe até terminar, mais 2-3 minutos. Descarte quaisquer amêijoas que não tenham aberto e mexa no Pernod.

Ingredientes que você precisará

Tamboril

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Pernod

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Sirva com rodelas de baguete em fatias finas que você torrou levemente no forno e passe uma tigela de rouille. A ideia é colocar um pouco de rouille em um crouton e colocá-lo na sopa, para que o rouille seja mexido e os croutons absorvam o caldo.

Ingredientes que você precisará

Baguete

Croutons

Creme De Leite Fresco Adicional, Opcional

1 Xícara De Feijão-branco Seco

Equipamento que você usará

Cerejas Cristalizadas Adicionais

Salada De Rúcula, Para Servir

Em uma grande panela, combine o peixe e / ou ossos e cabeças com a água, vinho, legumes fatiados e aromáticos e leve o caldo de peixe para ferver em fogo moderadamente baixo. Cozinhe delicadamente por 30-45 minutos. Coe bem o caldo de peixe e reserve. Pode ser congelado.

Ingredientes que você precisará

Peixe

1-1/2 Colheres De Chá De Raiz-forte Preparada E Escorrida

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Doce De Polvo Brite

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

1 Chalota Pequena, Cortada Finamente Em Meias-luas

Usando um almofariz e pilão, Libra açafrão até machucado e perfumado.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Misture meia colher de chá de água fervente e deixe descansar por 5 minutos.Enquanto isso, combine migalhas de pão com água quente suficiente ou caldo de peixe para fazer uma pasta solta.

Ingredientes que você precisará

Parmigiano-Reggiano Ralado Na Hora, Além De Mais A Gosto

Peixe

Pastinacas, Descascadas E Cortadas Em Pedaços De 1/2 Polegada

Adicione isso ao açafrão.Agora adicione alho, sal e pimenta de caiena e bata em uma pasta bastante lisa.

Ingredientes que você precisará

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Acafrao

Pedaços De Carne Vegetariana Congelada

Mais 2 Colheres De Sopa De água Gelada

Misture a gema de ovo até combinar completamente. Continue batendo e mexendo sempre enquanto regue lentamente o azeite (como fazer mayonnaisestart com apenas algumas gotas de cada vez!).

Ingredientes que você precisará

Bifes De Tira De Nova York

1/2 Lata (12 Onças Fluidas) De Leite Evaporado

Adicione mais sal e pimenta caiena, se necessário. Se você se assustar com o quão garlicky é, Adicione uma pequena pitada de açúcar. Mas o sabor forte se dissipará na sopa e será delicioso.

Ingredientes que você precisará

1 Fatia De Pancetta De 2,5 Cm De Espessura, Picada Finamente

Com Amêndoas (1,45 Onças Cada), Picadas