Bouillabaisse

Name: Bouillabaisse
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Global
Ingredients: 1 deixar - 1 baía; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) — manteiga; 1 (pode ser ou desnatado) - pimenta caiena; 1 talo - 1-2 aipo, fatiado fino; 1 - bulbo de erva-doce, cortado pela metade, com núcleo e cortado em fatias finas; 710 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas - estoque de peixes (veja abaixo); 3 cravo - alho, picado; 1 - alho-poró, branco e um pouco de verde, limpo, cortado pela metade e fatiado; 2 - descasque de um orance; 12 - littleneck ou amêijoas de manila, bem esfregadas; 454 Nozes do tipo que você quiser (picadas) - Tamboril (ou outro peixe branco de polpa firme, como pargo vermelho, alabote ou robalo), cortado em pedaços de 1; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) — azeite; 2 (inverno) — azeite; 2 (inverno) - Pernod; 1 (pode ser ou desnatado) - fios de açafrão; 12 - vieiras do mar; 1 (pode ser ou desnatado) — sal; 1 - anis estrela; 1 cortado em pedaços de ½ polegada (eu uso costeleta de porco fina ou sobras de porco) — tomate; 473 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas - tomates inteiros enlatados com suco; 118 6 batatas yukon gold médias, descascadas e cortadas em fatias finas - vinho branco seco

Bouillabaisse pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita serve 4 e custa US $8,24 por porção. Observando sua figura? Esta receita sem glúten e pescatariana tem 349 calorias, 23g de proteína, e 17g de gordura por porção. Uma mistura de — 1 folha de louro, — vinho, - bulbo de erva-doce e um punhado de outros ingredientes são necessários para tornar esta receita tão deliciosa. Para usar a manteiga, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Manteiga De Canela como sobremesa. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Com uma colher pontuação de 69%, este prato é sólido. Receitas semelhantes incluem Meu peixe simplificado Bouillabaisse - Ma bouillabaisse versão simplifiée, Bouillabaisse, e Bouillabaisse.

Instrucao

Em uma panela grande, derreta o azeite e a manteiga em fogo médio.

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Xícaras De Manteiga De Amendoim, Picadas Grosseiramente

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione o restante dos ingredientes ao alho e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até que os vegetais estejam macios, mas não dourados, 5-10 minutos.Agora adicione o alho e cozinhe, mexendo, por mais alguns minutos. Não queimar.

Ingredientes que você precisará

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

Adicione a pasta de tomate e cozinhe por um minuto.

Ingredientes que você precisará

Pão Pita, Aquecido De Acordo Com As Instruções Da Embalagem, Para Servir

Despeje o vinho, leve a uma fervura suave e cozinhe por 3 minutos. Junte os tomates com o suco e quebre com uma colher.

Ingredientes que você precisará

Boccacini De Mussarela Fresca, Cada Um Com 2,5 Cm De Diâmetro

Tequila De Boa Qualidade (recomendado: 100% Agave)

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Adicione o caldo de peixe, sal e pimenta e deixe ferver. Reduza o fogo, tampe e cozinhe por cerca de meia hora.Você pode fazer esta sopa no dia anterior e mantê-la na geladeira. Quando estiver pronto para montar o bouillabaisse, remova o anis estrelado e a casca de laranja e aqueça-o em fogo médio.Enquanto isso, em uma panela grande, leve 2 colheres de sopa de azeite ao ponto de fumar em fogo alto.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Tomate Seco Em Uma Jarra

Pepperoncini Fatiado Em Conserva

Raspas De Laranja

Peixe

Pimenta Escocesa Picada

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Adicione as amêijoas e cozinhe, mexendo, por 2-3 minutos. Agora despeje a sopa aquecida. Deixe ferver, reduza o fogo e cozinhe por 3 minutos.Junte o tamboril e continue a cozinhar, coberto, por 1 minuto. Em seguida, adicione as vieiras e cozinhe até terminar, mais 2-3 minutos. Descarte quaisquer amêijoas que não tenham aberto e mexa no Pernod.

Ingredientes que você precisará

Tamboril

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

Pernod

Batatas Yukon Gold, Lavadas E Cortadas Em Cubos Médios

Pepperoncini Fatiado Em Conserva

Sirva com rodelas de baguete em fatias finas que você torrou levemente no forno e passe uma tigela de rouille. A ideia é colocar um pouco de rouille em um crouton e colocá-lo na sopa, para que o rouille seja mexido e os croutons absorvam o caldo.

Ingredientes que você precisará

Baguete

Croutons

Pacote De Ervilhas, Descongeladas Ou 1 Lata (15-1/2 Onças) De Ervilhas Pretas, Escorridas

Pepperoncini Fatiado Em Conserva

Equipamento que você usará

Para Escovar E Fritar

Rolos De Hoagie Macios, Cortados Em Cubos De 1/2 Polegada

Em uma grande panela, combine o peixe e / ou ossos e cabeças com a água, vinho, legumes fatiados e aromáticos e leve o caldo de peixe para ferver em fogo moderadamente baixo. Cozinhe delicadamente por 30-45 minutos. Coe bem o caldo de peixe e reserve. Pode ser congelado.

Ingredientes que você precisará

Peixe

1 1/2 Xícara De Dentes De Alho, Reservados De óleo De Alho

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Cippolini, Pequena Cebola Doce Italiana De Formato Achatado, Descascada E Em Fatias Finas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento que você usará

2 Colheres De Sopa De Azeite, Mais 2 Colheres De Sopa De Azeite (melhor Qualidade), Para Regar

Usando um almofariz e pilão, Libra açafrão até machucado e perfumado.

Ingredientes que você precisará

Acafrao

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Misture meia colher de chá de água fervente e deixe descansar por 5 minutos.Enquanto isso, combine migalhas de pão com água quente suficiente ou caldo de peixe para fazer uma pasta solta.

Ingredientes que você precisará

1 Pacote (12 Onças) De Feijão Verde Fresco, Aparado

Peixe

Macarrão Paccheri (tubo Grande) De Aproximadamente 2,5 Polegadas De Comprimento Por 2 Polegadas De Largura

Adicione isso ao açafrão.Agora adicione alho, sal e pimenta de caiena e bata em uma pasta bastante lisa.

Ingredientes que você precisará

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

Acafrao

Cacho De Espinafre Fresco (cerca

(tubo Grande)

Misture a gema de ovo até combinar completamente. Continue batendo e mexendo sempre enquanto regue lentamente o azeite (como fazer mayonnaisestart com apenas algumas gotas de cada vez!).

Ingredientes que você precisará

1 Cacho De Espinafre Fresco (cerca De 3 Xícaras)

Variedades De Cogumelos

Adicione mais sal e pimenta caiena, se necessário. Se você se assustar com o quão garlicky é, Adicione uma pequena pitada de açúcar. Mas o sabor forte se dissipará na sopa e será delicioso.

Ingredientes que você precisará

Azeite Mais 3 A 4 Colheres De Sopa

Alcaçuz Amarelo E Verde