Bourbon-Marshmallows De Baunilha

Name: Bourbon-Marshmallows De Baunilha
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 64
Cuisine: Global
Ingredients: 1 1 colher de sopa de orégano seco whisky bourbon (recomendado: Maker's Mark); 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível Sobre açúcar de confeiteiro para fazer açúcar de baunilha; 237 1 Lb Mafaldi Fresco se possível xarope de milho leve; 21 pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO envelopes em pó Gelatina sem sabor; 355 1 Lb Mafaldi Fresco se possível torrado e pistache; 0 Pedaços de toffee de barra de Heath 5 balas de wafer Necco, divididas; 3 feijões de baunilha, divididos longitudinalmente; 64 camarão e veias Óleo vegetal para escovar pan

Bourbon-Marshmallows de baunilha é um livre de laticínios hor d'oeuvre. Esta receita serve 64 e custa 38 centavos por porção. Uma porção contém 163 calorias, 0g de proteína, e 14g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Vá até a loja e pegue feijão de baunilha, sal, óleo vegetal e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 45 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 6%. Esta pontuação é improvável. Tentar Max e Eli Sussman's S'mores com Marshmallows de bordo-Bourbon, George Caramelin: Cupcakes de canela de Chocolate com cobertura de Bourbon de baunilha, Molho De Caramelo De Bourbon e nozes cristalizadas, e Marshmallows Clássicos De Baunilha para receitas semelhantes.

Instrucao

Usando uma faca pequena e afiada, divida os grãos de baunilha longitudinalmente e raspe as sementes em uma tigela pequena. Reserve as vagens de feijão de baunilha.

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Semente

Equipamento que você usará

Faca

Tigela

Transfira cerca de um terço das sementes para uma segunda tigela pequena e adicione 1 colher de sopa de açúcar de confeiteiro. Usando um almofariz ou a parte de trás de uma colher, libra e misture.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Em Pó

Semente

Equipamento que você usará

Argamassa E Pilão

Tigela

Adicione o açúcar de confeiteiro restante e mexa para combinar. Cubra e deixe descansar pelo menos 1 hora. Faça à frente: o açúcar de baunilha pode ser feito à frente e armazenado, em um recipiente hermético à temperatura ambiente, indefinidamente.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Em Pó

Açúcar De Baunilha

Adicione o bourbon às sementes de baunilha restantes e bata para dispersar as sementes. Reservar.

Ingredientes que você precisará

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Baunilha

Semente

Equipamento que você usará

Levar

Pincele o fundo e os lados de uma assadeira quadrada de 9 polegadas com óleo vegetal. Usando uma peneira pequena de malha fina, polvilhe a panela generosamente com o açúcar de baunilha, eliminando qualquer excesso.

Ingredientes que você precisará

Açúcar De Baunilha

Vegetal

Equipamento que você usará

Cozimento

Peneira

Coloque 1/2 xícara de água na tigela de uma batedeira equipada com o acessório do batedor.

Ingredientes que você precisará

Agua

Equipamento que você usará

Batedeira

Levar

Tigela

Polvilhe a gelatina na tigela e mexa brevemente para garantir que toda a gelatina esteja em contato com a água.

Ingredientes que você precisará

Gelatina

Agua

Equipamento que você usará

Tigela

Deixe amolecer enquanto você faz o xarope de açúcar.

Ingredientes que você precisará

Xarope Simples

Em uma panela pesada de 3 a 4 litros, misture o açúcar granulado, a calda de milho, o sal e 1/2 xícara de água.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Granulado

Xarope De Milho

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Panela

Coloque em fogo moderado e deixe ferver, mexendo até que o açúcar se dissolva.

Ingredientes que você precisará

Acucar

Adicione as vagens de feijão de baunilha raspadas à panela e coloque um termômetro de doces na calda de açúcar fervente e continue fervendo (a mistura pode espumar, então abaixe o fogo levemente, se necessário), sem mexer, até que o termômetro Registre 116° (estágio de bola macia).

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Xarope Simples

Doce

Equipamento que você usará

Termômetro Dos Doces

Termômetro Da Cozinha

Pote

Retire a panela do fogo e deixe repousar brevemente até que as bolhas se dissipem ligeiramente. Usando pinças, remova cuidadosamente as vagens de feijão de baunilha e descarte.

Ingredientes que você precisará

Baunilha

Equipamento que você usará

Panela

Pinca

Com a batedeira em baixa velocidade, despeje a calda de açúcar quente na gelatina amolecida em uma corrente fina na lateral da tigela. Aumente gradualmente a velocidade da batedeira para alta e bata até que o marshmallow fique muito grosso e forme uma fita grossa quando o batedor for levantado, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

Palitos Finos De Pretzel Ou Palitos De Dente

Xarope Simples

Gelatina

Equipamento que você usará

Liquidificador

Levar

Tigela

Bata a mistura de sementes de bourbon–baunilha para dispersar as sementes, adicione ao marshmallow e bata até incorporar.

Ingredientes que você precisará

Palitos Finos De Pretzel Ou Palitos De Dente

Whisky Bourbon (recomendado: Maker's Mark)

Baunilha

Semente

Equipamento que você usará

Levar

Raspe o marshmallow na panela preparada (ficará muito pegajoso) e use as pontas dos dedos molhadas para espalhá-lo uniformemente e alisar o topo.

Ingredientes que você precisará

Palitos Finos De Pretzel Ou Palitos De Dente

Espalhar

Equipamento que você usará

Frigideira

Deixe repousar, descoberto à temperatura ambiente, até que a superfície não fique mais pegajosa e você possa puxar suavemente o marshmallow para longe dos lados da panela com a ponta dos dedos, pelo menos 4 horas ou durante a noite.

Ingredientes que você precisará

Palitos Finos De Pretzel Ou Palitos De Dente

Equipamento que você usará

Frigideira

Polvilhe uma tábua com açúcar de baunilha. Use uma espátula de borracha para puxar os lados do marshmallow da borda da panela (use a espátula para soltar o marshmallow do fundo da panela, se necessário) e inverta na tábua de corte. Polvilhe o topo com açúcar de baunilha.

Ingredientes que você precisará

Açúcar De Baunilha

Palitos Finos De Pretzel Ou Palitos De Dente

Equipamento que você usará

Tabua

ESPATULA

Frigideira

Pincele uma faca longa e fina ou uma faca de chef com óleo vegetal e poeira com açúcar de baunilha para evitar que grude; continue polvilhando a faca conforme necessário.

Ingredientes que você precisará

Açúcar De Baunilha

Vegetal

Equipamento que você usará

Faca

Corte longitudinalmente em 8 tiras, depois transversalmente em oitavos, para formar um total de 64 quadrados. (Para marshmallows maiores, corte longitudinalmente em 6 tiras, depois transversalmente em sextos, para formar um total de 36 quadrados.) Cubra marshmallows, um de cada vez, em açúcar de confeiteiro, usando uma escova de pastelaria para escovar qualquer excesso. Faça à frente: Marshmallows podem ser armazenados, em camadas entre folhas de papel de cera ou pergaminho em um recipiente hermético em um local seco em temperatura ambiente fria, por 1 mês.

Ingredientes que você precisará

Açúcar Em Pó

Palitos Finos De Pretzel Ou Palitos De Dente

Equipamento que você usará

Pincel