Brined Turquia Inteira

Brined Turquia inteira pode ser apenas o prato principal que você está procurando. Esta receita sem glúten e primal serve 14 e custos $1.13 por porção. Uma porção deste prato contém cerca de 60g de proteína, 18g de gordura, e um total de 416 calorias. Esta receita é apreciada por 1 foodies e cozinheiros. Se você tem manteiga, água, cebola e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. Para usar o sal kosher, você pode seguir este prato principal com o Bolo De Migalhas Com Baixo Teor De Gordura (Kosher-Laticínios) como sobremesa. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 12 horas e 30 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 62%. Essa pontuação é sólida. Tentar Brined Turquia, Peru com mel, e Infalível Brined Turquia para receitas semelhantes.

Instrucao

Misture água fria e sal em um balde grande e limpo ou Estoque( não corrosivo); mexa até que o sal seja dissolvido.

Ingredientes que você precisará

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Pote

Adicione Peru. Cubra e leve à geladeira de 8 a 12 horas.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Aqueça o forno a 163°.

Equipamento que você usará

Forno

Retire o peru da salmoura; descarte a salmoura. Lave bem o peru em água corrente fria, esfregando suavemente fora e dentro do Peru para liberar sal. Pat pele e ambas as cavidades interiores secam com toalhas de papel.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Salmoura

Agua

Sal

Equipamento que você usará

Toalhas De Papel

Prenda a pele do pescoço na parte de trás da Turquia com espeto. Dobre as asas na parte de trás da Turquia para que as pontas se toquem. Misture a cebola, a cenoura, o aipo e o tomilho com 1 colher de sopa da manteiga derretida; coloque na cavidade do Peru.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Cenoura

Aipo

Turquia Inteira

Cebola

Tomilho

Asas De Frango

Equipamento que você usará

Espeto

Coloque o peru, com o lado do peito para baixo, em rack em uma assadeira grande e rasa.

Ingredientes que você precisará

Turquia Inteira

Equipamento que você usará

Assadeira

Pincele todo o lado de trás do Peru com 1 colher de sopa de manteiga derretida. Vire a Turquia.

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Turquia Inteira

Pincele todo o lado do peito do Peru com 1 colher de sopa restante de manteiga derretida. Insira o termômetro de carne refratário para que a ponta fique na parte mais grossa do interior da coxa e não toque no osso. (Não adicione água ou cubra o Peru.)

Ingredientes que você precisará

Manteiga

Turquia Inteira

Agua

Osso

Carne

Equipamento que você usará

Termômetro Da Cozinha

Assado descoberto 3 horas 30 minutos a 4 horas, escovando duas vezes com pingos de panela durante os últimos 30 minutos de torrefação.

Equipamento que você usará

Frigideira

O peru é feito quando o termômetro lê 74° e as baquetas se movem facilmente quando levantadas ou torcidas. Se um termômetro de carne não for usado, comece a testar o cozimento após cerca de 3 horas. Quando a Turquia estiver pronta, coloque em uma travessa quente e cubra com papel alumínio para se aquecer.

Ingredientes que você precisará

Coxinhas De Frango