Café Baba au Rhum
Café Baban au Rhum é um vegetariano bebida. Esta receita serve 12 e custa 97 centavos por porção. Uma porção deste prato contém aproximadamente 6g de proteína, 15g de gordura, e um total de 545 calorias. Muitas pessoas não fizeram esta receita, e 1 diria que atingiu o local. Vá até a loja e pegue café, açúcar mascavo, Manteiga e algumas outras coisas para fazer hoje. Da preparação ao prato, esta receita leva aproximadamente 2 horas e 10 minutos. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 17%. Essa pontuação não é tão tremenda. Tentar Baban au Rhum Cakes, Baban au Rhum com creme e morangos, e Barefoot Contessa Baban au Rhum para receitas semelhantes.
Instrucao
Bata as gemas e o açúcar granulado até que a mistura fique espessa e pálida (cerca de 2 minutos). Misture o extrato de café. Peneire a farinha e os próximos 3 ingredientes; misture delicadamente na mistura de gema até ficar misturado. Misture a manteiga e o leite até ficar misturado.
Bata as claras em neve até formar picos rígidos. Dobre um terço das claras em neve na mistura de gema. Dobre as claras restantes.
Despeje em uma panela Bundt de 10 xícaras bem amanteigada.
Asse a 350 por 50 minutos ou até que uma picareta de madeira inserida no centro saia limpa. Deixe esfriar na panela em uma gradinha por 10 minutos. (Não retire da panela.)
Enquanto isso, leve o açúcar mascavo e o café para ferver em uma panela média. Reduza o fogo para baixo e cozinhe, mexendo ocasionalmente, 20 minutos.
Retire do fogo; misture o rum. Reserve 2 xícaras de xarope. Retorne a panela ao fogão; cozinhe em fogo médio-baixo, mexendo ocasionalmente, 15 minutos ou até engrossar ligeiramente.
Perfure o bolo 10 a 15 vezes usando um espeto.
Despeje 2 xícaras de xarope fino sobre o bolo.
Deixe repousar 15 minutos. Inverta o bolo em uma travessa. Colher a quantidade desejada de xarope engrossado sobre o bolo. Reserve o xarope restante para outro uso (como panquecas de cobertura).
* O rum é opcional. Substitua-o por um café adicional de 1/2 xícara, se desejar.