Camarão e Risoto de Vieira com cogumelos

Name: Camarão e Risoto de Vieira com cogumelos
Prep time: 45 min
Cook time: 45 min
Total time: 45 min
Yield: 4
Cuisine: Mediterrâneas, Italianas, Europeias
Ingredients: 296 1 Lb Mafaldi Fresco se possível arroz arborio; 227 pimenta habenero vieiras da baía; 1 cp. queijo parmesão ralado Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional; 946 1 Lb Mafaldi Fresco se possível caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro; 473 1 Lb Mafaldi Fresco se possível sumo de molusco engarrafado; 14 pimenta habenero porcini seco ou outros cogumelos secos; 59 1 Lb Mafaldi Fresco se possível vinho branco seco; 4 cravo alho, picado; 227 pimenta habenero cogumelos, cortados em fatias finas; 1 cp. queijo parmesão ralado bifes de tira de Nova York; 1 cebola picada; 1 Oreos Recheados Duplos 1/2 xícara de vinho marsala doce; 227 pimenta habenero camarão, sem casca; 158 1 Lb Mafaldi Fresco se possível água fervente

A receita de Risoto de camarão e Vieira com cogumelos está pronta em cerca de 45 minutos e é definitivamente um incrível Gluten opção para os amantes da comida mediterrânea. Esta receita serve 4 e custa US $5,84 por porção. Uma porção contém 478 calorias, 27g de proteína, e 9g de gordura. 1 pessoa fez esta receita e faria novamente. Se você tem cebola, azeite, camarão e alguns outros ingredientes à mão, pode fazê-lo. É trazido a você por minhas receitas. Funciona bem como um prato principal caro. Todas as coisas consideradas, decidimos esta receita merece uma pontuação colheracular de 54%. Esta pontuação é boa. Tentar Risoto de champanhe e Vieira Australiano, Cogumelos Portabello Com Tampo De Vieira, e Risoto alla crema di scampi (risoto com camarão puré) para receitas semelhantes.

Instrucao

Em uma tigela pequena, mergulhe os cogumelos secos na água fervente até amolecer, cerca de 15 minutos.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

1 Xícara De Cevada Perolada Branca

Equipamento que você usará

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Retire os cogumelos e coe o líquido em uma panela média por uma peneira forrada com uma toalha de papel. Lave bem os cogumelos para remover qualquer grão restante e pique-os.

Ingredientes que você precisará

1 Xícara De Chalotas Picadas

Equipamento que você usará

Caldo De Galinha Em Pó Goya®

Cevada Perolada Branca

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Adicione o caldo e o suco de molusco ao líquido de imersão de cogumelos e leve para ferver.

Ingredientes que você precisará

Batatas Russet (cerca De 2 A 3 Médias), Descascadas E Cortadas Em Pedaços

1 Xícara De Chalotas Picadas

Sazon De Goya Com Coentro E Urucum

Em uma panela grande, aqueça o óleo e a manteiga em fogo moderadamente baixo.

Ingredientes que você precisará

Corantes Alimentares E Açúcares Coloridos, Opcional

Afinar-

Equipamento que você usará

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Adicione a cebola e cozinhe, mexendo ocasionalmente, até ficar translúcido, cerca de 5 minutos.

Ingredientes que você precisará

1-1/2 Colheres De Chá De Alho Picado GOYA® Ou 3 Dentes De Alho Fresco Picados Finamente

Adicione o alho e o arroz e mexa até que o arroz comece a ficar opaco, cerca de 2 minutos.

Ingredientes que você precisará

Alho Goya®

Ervilhas Goya®

Adicione os cogumelos frescos e cozinhe por 1 minuto.

Ingredientes que você precisará

Caixa De 1 Libra De Macarrão Penne

Adicione o vinho e o sal e cozinhe, mexendo, até que o vinho seja absorvido.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Vinho Marsala Doce

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Junte os cogumelos secos e 1/2 xícara do caldo fervendo; cozinhe, mexendo sempre, até que o caldo seja absorvido. O arroz e o estoque devem borbulhar suavemente; ajuste o calor conforme necessário. Continue cozinhando o arroz, adicionando o estoque 1/2 xícara de cada vez e permitindo que o arroz absorva o estoque antes de adicionar o próximo 1/2 xícara. Cozinhe o arroz até ficar quase macio, cerca de 25 minutos, e depois adicione o camarão e as vieiras. Cozinhe, mexendo, até que o arroz esteja macio e o camarão e as vieiras estejam prontos, cerca de 5 minutos a mais. O estoque deve ser engrossado pelo amido do arroz. Você pode não precisar usar todo o líquido.

Ingredientes que você precisará

Cogumelos Secos

1 Abobrinha Pequena, Sem Casca E Picada

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

Amido

Abobrinha Cozida No Vapor Ou Levemente Salteada, Para Servir

Ervilhas Goya®

Recomendação de vinho: o sabor completo do camarão é motivo suficiente para beber um chardonnay encorpado com este prato. Experimente uma garrafa da Califórnia ou da Austrália.

Ingredientes que você precisará

Chardonnay

2 Colheres De Chá De Pasta De Pimenta Vermelha Tailandesa

10 Xícaras De água Fria, Divididas

(caldo De Frango Ou Caldo De Legumes Pode Ser Substituído)

Equipamento

(cada Um Em Xícaras De Tamanho Pequeno) Pudim De Limão

Caldo De Galinha Em Pó Goya®

Cevada Perolada Branca

Com Osso, Pele, Coxas E Pernas De Frango

Ervilhas Congeladas GOYA®, Descongeladas

Ingredientes

Dose:

2961 Lb Mafaldi Fresco se possível

arroz arborio 227pimenta habenero

vieiras da baía 1cp. queijo parmesão ralado

Corantes alimentares e açúcares coloridos, opcional 9461 Lb Mafaldi Fresco se possível

caldo de galinha enlatado com baixo teor de sódio ou caldo caseiro 4731 Lb Mafaldi Fresco se possível

sumo de molusco engarrafado 14pimenta habenero

porcini seco ou outros cogumelos secos 591 Lb Mafaldi Fresco se possível

vinho branco seco 4cravo

alho, picado 227pimenta habenero

cogumelos, cortados em fatias finas 1cp. queijo parmesão ralado

bifes de tira de Nova York 1

cebola picada 1Oreos Recheados Duplos

1/2 xícara de vinho marsala doce 227pimenta habenero

camarão, sem casca 1581 Lb Mafaldi Fresco se possível

água fervente

Vinho recomendado: Pinot Grigio, Riesling, Sauvignon Blanc

O camarão funciona muito bem com Pinot Grigio, Riesling e Sauvignon Blanc. Estes vinhos brancos crocantes funcionam bem com camarão preparado de várias maneiras, seja grelhado, frito ou em molho de alho. O Caposaldo Pinot Grigio com uma classificação de 4.5 de 5 estrelas parece uma boa combinação. Custa cerca de 10 dólares por garrafa.