Canadian Surf ' n Turf: salmão Chinook selvagem com Salsa de manga e bifes de veado selvagem com vinho tinto, mirtilo, molho de Chocolate

A receita Canadian Surf ' n Turf: salmão Chinook selvagem com Salsan de manga e bifes de veado selvagem com vinho tinto, mirtilo, molho de Chocolate podem ser feitos em cerca de 6 horas e 5 minutos. Observando sua figura? Esta receita sem glúten tem 1222 calorias, 59g de proteína, e 77g de gordura por porção. Esta receita serve 4. Para $12,48 por porção, esta receita abrange 48% das suas necessidades diárias de vitaminas e minerais. Funciona bem como prato principal. Esta receita é típica da cozinha mexicana. 1 pessoa experimentou e gostou desta receita. Dia Dos Namorados será ainda mais especial com esta receita. Vá até a loja e pegue suco de limão, azeite, cebola e algumas outras coisas para fazer hoje. É trazido a você pela Foodnetwork. Tendo em conta todos os factores, esta receita ganha uma pontuação spoonacular de 68%, o que é bom. Se você gosta desta receita, dê uma olhada nessas receitas semelhantes: Surf e relva em molho de vinho tinto com ervas com cogumelos amanteigados e alho-poró cremoso, Bifes de veado com molho de cogumelos selvagens, e Salmão selvagem do Alasca com molho de framboesa Chipotle e salada de Manga.

Instrucao

Prepare o salmão removendo todas as escamas e brânquias. Limpe a cavidade e seque com papel toalha.

Ingredientes que você precisará

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

Coloque o salmão numa travessa grande e recheie a cavidade com alguns raminhos de tomilho e endro e tempere com sal e pimenta.

Ingredientes que você precisará

1 Alho-poró Limpo E Cortado Em Cubos Grandes, Somente A Parte Branca

Maionese E Mais, Conforme Necessário

2 Xícaras De Dentes De Alho

Raminhos De Endro Frescos Colhidos

Polvilhe com sumo de limão e deixe marinar durante 1 hora.

Ingredientes que você precisará

Para Lubrificação De Inserção

Prepare a carne de veado removendo quaisquer pedaços de cabelo e osso deixados para trás após o abate.

Ingredientes que você precisará

Caca

4 Costeletas De Lombo De Porco Com Osso (1-1/2 Polegadas De Espessura E 8 Onças Cada)

Combine os ingredientes da marinada e despeje sobre a carne em um saco plástico que possa ser fechado novamente ou em uma assadeira. Deixe marinar por 4 horas na geladeira, se possível. Pode ser refrigerado durante a noite.

Ingredientes que você precisará

3 Colheres De Sopa De Sementes De Gergelim Torradas, Para Decorar

2 Cebolas Amarelas Médias, Descascadas, Cortadas Ao Meio E Em Fatias De 1,25 Cm De Espessura

Equipamento que você usará

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

1/4 Libra De Peru Defumado Em Fatias Finas

Misture todos os ingredientes em uma tigela grande e reserve. Leve à geladeira por 1 hora, se possível.

Equipamento que você usará

Doces Peachie-o's

Pincele levemente o salmão com azeite e coloque o salmão na grelha muito quente, por aproximadamente 5 a 6 minutos de cada lado.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

Maionese E Mais, Conforme Necessário

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Retire da grelha e coloque numa travessa ou tábua de cortar.

Equipamento que você usará

Tabua

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Para o molho de veado: numa frigideira refogue quente em lume brando a médio, acrescente o azeite, a manteiga, a cebola e os pinhões.

Ingredientes que você precisará

1 Garrafa (750 Ml) De Cotes Du Rhone Ou Outro Vinho Tinto Seco

1 1/2 Libras De Camarão Grande U-12

Caca

1 Limão, Raspas E 4 Rodelas De Casca De Limão

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Sugestão De Consumo: Sirva Sobre Massa

Equipamento que você usará

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Refogue por alguns minutos para suar as cebolas. Não cozinhe demais. Aumente o fogo para médio, adicione 1 xícara de vinho tinto e reduza pela metade, 2 a 3 minutos. Reduza o fogo para médio-baixo e adicione o chocolate e os mirtilos. Assim que o chocolate derreter, retire do fogo.

Ingredientes que você precisará

1/2 Xícara De Nozes Pecãs Torradas E Picadas (reserve 1 Colher De Sopa Para Decorar)

2 Litros De Sorvete De Hortelã-pimenta Amolecido

Sementes De Amor Em Pó

3 Xícaras De Lascas De Madeira De Carvalho Ou Nogueira-pecã, Ou 6 Pedaços Grandes, Deixados De Molho Em água Fria Por Pelo Menos 1 Hora E Até 4 Horas

Coloque a carne de veado na grelha quente... Deixe-os em paz por cerca de 2 1/2 minutos de cada lado para médio-raro.

Ingredientes que você precisará

Caca

Equipamento que você usará

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Retire da grelha e coloque numa travessa ou tábua de cortar.

Equipamento que você usará

Tabua

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Sirva os bifes de salmão e veado com molho de manga e molho de chocolate de mirtilo.

Ingredientes que você precisará

Biscoitos De Manteiga De Amendoim Picados Grosseiramente

Carne De Veado

1/2 Xícara De Nozes Pecãs Torradas E Picadas (reserve 1 Colher De Sopa Para Decorar)

Maionese E Mais, Conforme Necessário

1 Abacaxi Branco Grande Ou Abacaxi Normal

Dentes De Alho

Se desejar, sirva com uma salada verde fresca ao lado. Apresente a refeição sobre uma grande tábua de madeira rústica (robusta) com couve, rodelas de limão e uma baguete rústica (também robusta).

Ingredientes que você precisará

Limão Cunha

Baguete

Couve

Equipamento que você usará

Tabua

Equipamento

8 Palitos De Queijo Em Tiras De 1 Onça Embalados Individualmente

6 Fatias De Molho De Cranberry Gelatinoso

1/4 Libra De Peru Defumado Em Fatias Finas

Doces Peachie-o's

1/2 Xícara De Queijo Cheddar Ralado Para Tacos

Tabua

Pecorino, 1/4 De Polegada De Espessura

Ingredientes

Dose:

com um pouco de carne (costas, pescoços, asas, etc.)148pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

2 colheres de sopa de xarope (boysenberry, mirtilo, etc.)28pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

1 limão, raspas e 4 rodelas de casca de limão 43pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

chocolate escuro picado 4camarão e veias

Talos de aneto frescos 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

salsa de folha plana picada na hora 1Oreos Recheados Duplos

pimenta jalapeno em cubos 1

limão, espremido 2

limões, espremidos 1

cal, juiced 1

laranja, juiced 118pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

bagas de zimbro 2pequeno

mangas maduras, descascadas, em pequenos cubos 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

folhas de hortelã recém-picadas 22 colheres de chá de pimenta moída grosseira

1 garrafa (750 ml) de Cotes du Rhone ou outro vinho tinto seco 4camarão e veias

Azeite 40pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cebola finamente picada 34pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

1 1/2 libras de camarão grande U-12 1

tomate ameixa 80pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cebola vermelha em cubos 4camarão e veias

Vinho tinto, suficiente para cobrir a carne 4

bifes de COSTELA de veado (ou de osso em T, lombo, tira traseira ou ponta do lombo)1

salmão chinook inteiro, aproximadamente 1 1/2 a 2 libras (ou substituir outro salmão fresco ou truta)4camarão e veias

Sal e pimenta-do-reino moída na hora 4camarão e veias

Raminhos de tomilho fresco 80pacotes de pudim de chocolate instantâneo JELLO

cebola branca em cubos finos

Vinho recomendado: Pinot Noir, Chardonnay, Sauvignon Blanc

Pinot Noir, Chardonnay e Sauvignon Blanc são ótimas opções para salmão. Para decidir sobre branco ou vermelho, você deve considerar seus temperos e molhos. Chardonnay é um grande amigo de pratos amanteigados e cremosos, enquanto o sauvignon blanc pode complementar pratos centrados em ervas ou citrinos. Um vermelho de corpo leve e baixo teor de tanino, como o pinot noir, combina muito bem com salmão grelhado ou grelhado. O Zinfandélico Amador County Old Vine Zinfandel com uma classificação de 4,4 em 5 estrelas parece ser uma boa combinação. Custa cerca de 20 dólares por garrafa.

Zinfandelic Amador County Old Vine Zinfandel

O Condado de Amador produz um Zinfandel de vinha Velho e arrojado com frutos ricos, brilhantes e de cereja preta, complementados por notas de terra e pimenta que aumentam a sua complexidade.ZINFANDELIC é uma homenagem ao único varietal de vinho da Califórnia - Zinfandel. É também uma homenagem ao movimento e cultura da Califórnia dos anos 1960-Flower Power, Haight Ashbury, Summer of Love, Rock & Roll, etc. O rótulo é uma reminiscência de cartazes de rock da era dos anos sessenta. As vinhas de zinfandel estão situadas a uma altitude mais elevada no Condado de Amador, na Califórnia, no sopé das montanhas de Sierra Nevada – também conhecidas como Gold Country. As vinhas foram cultivadas de forma sustentável a partir de Vinhas Velhas de aproximadamente 40 anos.Ou experimente o conjunto de presentes Zinfandelic Groovy Duo